Wenn ihr ihn bekommen könnt, dann verwendet auf jeden Fall Pancetta für dieses Gericht. Sein Geschmack ist einzigartig und nicht mit dem Geschmack vom "üblichen" durchwachsenen, geräucherten Speck zu vergleichen. Mein Variante auf dem Foto war noch mit etwas Pfeffer gewürzt und, wie eigentlich üblich bei Pancetta, nicht geräuchert. Wirklich saulecker. Falls ihr ihn nicht bekommen könnt, dann tut es auch der normale Bauchspeck, wobei ich das fast ein bisschen langweilig finden würde. Dann lieber in dünne Streifen geschnittenen Parmaschinken oder San Daniele oder Ähnliches ungebraten vor dem Servieren unter die Nudeln mischen. Ist nicht das gleiche wie mit Pancetta, aber dafür wenigstens interessant. Bevor ich hier am Ende noch länger quatsche, als ihr kochen müsstet, kommt jetzt auch schon das Rezept. Farfalle mit Erbsen, Pancetta & Minze. Viel Spaß damit! Farfalle mit Erbsen, Pancetta & Minze
Wenn es mal wieder ganz besonders schnell gehen muss und du zufälligerweise ziemlich auf Pasta abfährst, dann ist das hier dein Gericht!
- Farfalle mit speck und erbsen rezept
- Farfalle mit speck und erbsen aus der
- Farfalle mit speck und erbsen karotten
Farfalle Mit Speck Und Erbsen Rezept
Letzte Woche waren nur Blüten zu sehen, nun haben sich schon Früchte entwickelt: die ersten Zuckererbsen konnten geerntet werden. Ich habe sie in einem schnellen Pastagericht verarbeitet, dessen Idee ich Jamie Oliver verdanke; er hat allerdings normale ausgepalte Erbsen dafür verwendet und diese einfach in den letzten 1 1/2 Minuten Kochzeit zu den Nudeln gegeben. Ich mag die Zuckererbsen am liebsten nicht gekocht, sondern nur kurz angedünstet, so bleiben sie schön knackig und ihr süßliches Aroma kommt voll zur Geltung. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4
Titel:
Farfalle mit Zuckererbsen und Speck
Kategorien:
Nudel, Gemüse, Speck
Menge:
3 Personen
Zutaten
100
Gramm
Bacon; Frühstücksspeck, in Streifchen
250-300
Zuckererbsen; je nach Größe halbiert
Salz
Schwarzer Pfeffer
3
Stängel
Minze; in feinen Streifchen
400
Farfalle
1
Ei
ml
Sahne
2
Handvoll
Frisch geriebener Parmesan
Quelle
modifiziert nach einer Idee von Jamie Oliver
Erfasst *RK* 07. Farfalle mit speck und erbsen karotten. 07. 2008 von
Petra Holzapfel
Zubereitung
Den Bacon in einer großen Pfanne knusprig ausbraten.
Farfalle Mit Speck Und Erbsen Aus Der
Alles durchmischen und, wenn nötig, etwas Pastakochwasser zum Auflockern dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Parmesan und die restlichen Minzblätter darüber streuen und sofort servieren. =====
Beitrags-Navigation
Farfalle Mit Speck Und Erbsen Karotten
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten...
Vegane Faschingskrapfen
Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Grundrezept Bauernbrot
Bauernbrot Rezepte Das Grundrezept Bauernbrot gelingt Ihnen mit diesem Rezept garantiert und begeistert Groß...
Chili Con Carne Mit Faschiertem
Chili con carne Rezepte Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann...
Feigen Mit Ziegenkäse Und Honig
Snacks Rezepte Feigen mit Ziegenkäse und Honig sind eine tolle Vorspeise oder kleine Snack am Abend. Hier... Klare Geflügelsuppe
Suppenrezepte Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Farfalle mit speck und erbsen rezept. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage...
Süße Blätterteigschnecken
Süßspeisen Rezepte Eine wahre Verführung sind diese süßen Blätterteigschnecken. Versuchen sie das Rezept zur...
Holunderblütensirup
Holunder Rezepte Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept...
Faschingskrapfen Mit Trockengerm
Süßspeisen Rezepte Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern....
Chicken Nuggets Mit Selbstgemachten Pommes Frites
Kinderrezepte Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes...
Apfelkuchen Mit Streusel
Apfelkuchen Rezepte Ein altbewährtes Rezept ist der Apfelkuchen mit Streusel.