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Boden Für Käsesahnetorte Einfrieren
Mitte
Backzeit: etwa 12 Min. Springformrand entfernen, Gebäck nur vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4
Den Mürbeteigboden auf eine Tortenplatte legen und mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen. Den All-in-Teig-Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf den Mürbeteigboden legen und leicht andrücken. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand um den Boden legen. 5 Füllung zubereiten
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Quark mit den übrigen Zutaten verrühren. Käse Sahne Torte Wiener Boden Rezepte | Chefkoch. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, zunächst mit etwa 4 Esslöffeln der Quarkmasse verrühren, dann unter die übrige Quarkmasse rühren. Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Füllung auf dem Boden glatt streichen. Den oberen Boden in 16 Stücke schneiden, auf die Füllung legen und leicht andrücken. Die Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. 6
Tortenring oder Springformrand lösen und entfernen. Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker bestreuen.
Boden Für Käsesahnetorte Chefkoch
Zucker, 1 Eidotter in einen Kochtopf geben und mit einem Rührlöffel vermengen. Etwa 100 ml kalte Milch hinzu gießen und unterrühren. Anschließend die Eiermilch unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen. Die Milch sofort zur Seite ziehen, ein- zwei Minuten auskühlen lassen, danach nacheinander jeweils ein mit der Hand ausgedrücktes Blatt Gelatine mit dem Rührlöffel unterrühren bis die ganze Gelatine eingearbeitet ist. Quark in eine Schüssel geben und mit dem Rührlöffel glatt rühren. Boden für käsesahnetorte chefkoch. Jeweils 1 – 2 EL von der noch lauwarmen Gelatinemilch nacheinander zum Quark geben und mit dem Rührlöffel unterrühren. Die Quarkmischung für etwa 30 Minuten, oder solange bis der Quark anfängt etwas dicklich zu werden, in den Kühlschrank stellen. Sahne mit Vanillezucker zu steifer Schlagsahne schlagen, mit einem Rührlöffel unter den
etwas angedickten Quark gleichmäßig locker unterziehen. Den Biskuit- Tortenboden wieder auf das Kuchenblech legen, entweder mit dem gesäuberten Springformrand umschließen, oder einen verstellbaren Tortenring darum legen.
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