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Veganes Kokos-Bananenbrot ohne Zucker
ohne extra Fett
15 Min. simpel 3, 88/5 (6)
Vegane Karotten-Apfel-Muffins ohne Zucker
einfach und schnell mit Haferflocken und Kokos
20 Min. normal 4, 71/5 (535)
Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
eifrei, milchfrei, für 8 Kuchenstücke
30 Min. normal 4, 47/5 (13)
Karottenkuchen, vegan und zuckerfrei
super saftig und lecker, nur mit Datteln gesüßt
30 Min. simpel 4, 2/5 (8)
Grundrezept für die leckersten zuckerfreien Muffins
glutenfrei, vegan
10 Min. simpel 4, 5/5 (24)
Veganer Apfelkuchen oder Obstkuchen
superschnell, ohne viel Aufwand
30 Min. simpel 4, 38/5 (11)
Vegane Babymuffins
ohne Zucker, ergibt 12 Stück
10 Min. simpel 4/5 (6)
Schlehen - Apfel - Konfitüre
herb-fruchtiger Aufstrich, auch sehr gut zu Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und …
45 Min. normal 3, 8/5 (3)
Veganer Apfelkuchen mit Streuseln
Unkomplizierte ersatzstofffreie vegane Leckerei
30 Min. Veganer apfelkuchen ohne zucker zu. simpel 3, 33/5 (1)
Apfelpie ohne Zucker
15 Min.
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Veganer Apfelkuchen Ohne Zucker Zu
Weitere Vegane Apfelkuchen-Varianten: Klar, es gibt viele verschiedene Apfelkuchen und jeder hat seine Vorlieben. Hier findest Du auch leckere vegane Rezepte für gedeckten Apfelkuchen und veganer Apple Pie
Hier noch ein Veganer Kuchen ohne Zucker und ohne Fett - Ebenfalls mit Äpfeln zubereitet
Ich freue mich über eine positive Rezept-Bewertung!
Veganer Apfelkuchen Ohne Zucker Fotos
Wer zuckerfrei backt merkt ziemlich schnell: Kuchen mit (viel) Obst sind super dafür! Was bietet sich da besser an als ein gedeckter Apfelkuchen? Dieses Rezept ist vollwertig, vegan und nur mit frischem Obst gesüßt. Statt Mürbeteig habe ich für meinen gedeckten Apfelkuchen einen ganz einfachen neutralen Vollkorn-Knetteig gemacht. Dieser wird ganz dünn ausgewellt und hält die Apfelfüllung zusammen. Die Süße des Kuchens kommt ausschließlich durch die Äpfel in der Füllung. Der Kuchen zählt dadurch zu den weniger süßen. Wer noch keinen Zuckerentzug gemacht hat oder es gerne süßer mag, kann noch eine handvoll Rosinen zur Füllung geben. Wenn du für kleine Kinder backst, solltest du die Haselnüsse in kleine Stücke hacken, um Verschlucken zu vermeiden. Magst du gerne Apfelkuchen? Gesunde Rezepte: Veganer Apfelkuchen ohne Zucker. Dann ist vielleicht der Apfelkuchen vom Blech auch etwas für dich. Er ist ganz klassisch mit Hefeteig gebacken und erhält seine Süße auch ausschließlich durch frisches Obst. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir das Rezept geschmeckt hat!
Veganer Apfelkuchen Ohne Zucker Mein
Zimtschnecken Apfelkuchen ohne Zucker (vegan) Total time 2 hours 10 mins 250 g Dinkelmehl 630 130 ml Hafermilch ¼ Würfel Hefe 30 ml Rapsöl 30 g Dattelzucker (oder 40 g Datteln) etwas gemahlene Vanille. 3 kleine Äpfel 1 EL Speisestärke ½ TL Zimt. 70 g Datteln 50 g Nussmus ½ TL Zimt 30 ml Hafermilch. 2 EL Hafermilch zum Bestreichen 2 EL gehobelte Mandeln Für den Teig die Datteln in erwärmter Hafermilch pürieren (oder Dattelzucker zur warmen Hafermilch geben). Hefe zerkleinern und mit der warmen Dattelmilch übergießen. Mehl, Vanille und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit der Stärke und dem Zimt vermischen. Für die Zimtfüllung die Datteln (am besten Medjool Datteln) im Multizerkleinerer zu einem klebrigen Brei zerkleinern (oder mit dem Messer ganz fein hacken). Veganer apfelkuchen ohne zucker mein. Mit dem Nussmus, Zimt und Hafermilch vermengen.
Ein veganer und glutenfreier «Bonfire-Apfelkuchen». (Bild: Christine Benz)
Für eine Obstkuchenform mit 24 cm Durchmesser (ergibt 10–12 Kuchenstücke) Für den Teig: 2 Äpfel 400 ml Kokosmilch (aus der Dose) 165 g Kokosblütenzucker 75 g Mandelmehl 65 g Buchweizenmehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz ⅓ TL gemahlene Vanille 2 TL Lebkuchengewürz 2 cm frischer Ingwer, geschält und gerieben Für das Topping: 1 TL Kokosblütenzucker 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen, rüsten, aber nicht schälen. Die Äpfel in Scheiben (Schnitze) schneiden. Die Kokosmilch fünf Minuten (in der Küchenmaschine) verquirlen, dann die anderen Zutaten hineingeben und alles gut vermengen. Die Kuchenform mit Backpapier auskleiden, den Teig hineingiessen und die Apfelscheiben darauf legen. Für das «Toffee»-Topping 1 TL Kokosblütenzucker und 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss auf die Oberseite des Kuchens streuen, dann auf die mittlere Einschubleiste in den Ofen schieben. Veganer apfelkuchen ohne zucker fotos. Im vorgeheizten Backofen 50–55 Minuten backen.