Zubereitung:
Für dieses Rezep t Schnelle Kokosmarkronen die Eiweiße mit dem Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer in einer Rührschüssel zu sehr steifen Eischnee schlagen. Den Zucker unter ständigem Weiterrühren nach und nach hinzugeben und mit dem Eischnee zu einer festen glänzenden Eiweißmasse aufrühren. Den Mixer ausschalten und mit einem herkömmlichen Rührlöffel weiter arbeiten. Die Kokosraspeln mit dem Mehl mischen und vorsichtig gleichmäßig verteilt unter den Eischnee heben. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech die Oblaten legen. Mit Hilfe von zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen vom Kokosteig auf die Oblaten setzen. 30 Minuten in der Küche stehend leicht trocknen lassen. Kokosmakronen nach Omas Rezept | Essen Rezepte. Anschließend das bestückte Backblech in den auf 160 ° C vorgeheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze, je nach Backofenbeschaffenheit in etwa 20 - 22 Minuten backen. Sollten die Kokosmakronen nach 12 Minuten Backzeit schon etwas zuviel Farbe annehmen, das Gebäck mit Backpapier abgedeckt fertig backen und gleich nachdem das Blech aus der Röhre genommen wurde, zügig samt dem darunter liegenden Papier vom Blech zur Seite ziehen.
Kokosmakronen Nach Omas Rezept Da
M) 180 g Zucker 125g Kokosraspel 1 Päckchen geriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 40 g Orangeat (fein gehackt) 30 Backoblaten (40 mm Ø) Kokosmakronen backen: So geht's Zubereitungszeit: ca. 50 Std., Wartezeit: ca. 30 Min. Die Kokosraspeln in einen Topf geben und zusammen mit Eiweiß, Zucker und Salz gründlich verrühren. Die Kokos-Ei-Masse bei kleiner Hitze vorsichtig anrösten, dabei ständig rühren. Wenn sich die Masse leicht vom Topfboden löst, von der Herdplatte nehmen. Omas Kokosmakronen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dafür muss sie ca. 55-60 Grad Celsius erreichen. Die Kokosmasse in eine Schüssel füllen und mit Zitronenschale und dem fein gehackten Orangeat verrühren. Anschließend abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Oblaten auslegen. Kokosmasse mithilfe eines runden Portionierers oder eines Löffels auf die vorbereiteten Oblaten geben. Tipp: Die Kokosmakronen können mit den Fingern noch etwas in Form gebracht werden. Die leicht angetrockneten Kokosmakronen rund 15 Minuten backen.
Kokosmakronen Nach Omas Rezept Na
Kokosmakronen als Grundrezept
Das Rezept für die Kokosmakronen ist übrigens im Grundgenommen ein Grundrezept für alle Makronen. Die Kokosflocken lassen sich ganz einfach durch dieselbe Menge Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln ersetzen. Auch ein Teelöffel Kakaopulver macht sich in Nussmakronen hervorragend. Weil die Plätzchen so schnell gehen fangen wir bei mir Zuhause immer gerne mit ihnen an. Kokosmakronen - Rezept | GuteKueche.at. Das macht Lust auf mehr und während der Eischnee für die Kokosmakronen rührt, kannst Du wunderbar den Teig für die Butterplätzchen, die Vanillekipferl oder die Elisenlebkuchen ansetzen. Wenn Du eines der Rezepte aus der Plätzchen Parade ausprobierst, freue ich mich sehr über ein Foto Deiner Leckerei auf Instagram unter #heissehimbeeren und #plätzchenparade. Tipp: Wenn Du mehrere Plätzchen aus 1 Teig machen möchtest, empfehle ich Dir das Rezept zu 1 Teig, 7 Plätzchen. Rezept für die saftigsten Kokosmakronen
Kokosmakronen gehören zu Weihnachten wie Butterplätzchen und Vanillekipferl. Mit diesem Rezept bäckst Du die saftigsten Kokosmakronen im Handumdrehen selbst.
30 Minuten in den Ofen schieben. Achtung! Behalte die Kokosmakronen dabei im Blick! Jeder Ofen ist unterschiedlich. Sobald die Spitzen der Makronen beginnen braun zu werden, solltest du sie aus dem Ofen nehmen. Denn dann sind sie im Inneren noch wunderbar weich. Schritt 5
Kokosmakronen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Tipp: Wer hier ungeduldig ist, gefährdet seine Kokosmakronen. Denn die warmen Plätzchen sind innen noch weich und kleben am Backpapier. Löse sie erst vorsichtig, wenn sie abgekühlt sind. Kokosmakronen nach omas rezept te. Schritt 6
Zum Schluss die Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen und die Kokosmakronen in Schokolade tauchen. Wer möchte kann die Kokosmakronen von Oma auch auf Oblaten setzen oder die Schokolade einfach darüber träufeln. Omas Geheimtipp
" Bewahre Eiweißplätzchen, wie Kokosmakronen von Oma nicht zusammen mit Eigelbplätzchen auf. Denn die feuchten Kokosmakronen würden deine Knusperplätzchen weich machen. " Noch mehr Plätzchen Ideen gesucht? Dann schau dir mal unsere Glühweinplätzchen mit Glühweingelee oder unsere veganen Spekulatius Plätzchen an.
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