Aktualisiert: 24. 10. 2019 - 11:10
Geht einfach immer! Würziger Kartoffel-Hähnchen-Auflauf
Leckere Kartoffelgerichte
Tolle Rezeptideen rund um die liebste Knolle der Deutschen, die Kartoffel. Sehen Sie, wie vielseitig die Kartoffel ist. Beschreibung anzeigen
Würzig und ein wenig mediterran ist er, dieser Kartoffel-Hähnchen-Auflauf. Das Gericht ist schnell gemacht und vor allem richtig lecker. Da sitzt die ganze Familie gern am Tisch! Aber auch für eine Person ist dieses Gericht wunderbar geeignet. Zutaten für 1 Portion:
200 g Pellkartoffeln
150 g Champignons
2 EL Milch
15 g Saure Sahne 10% Fett
0, 5 TL Thymian
125 g Hähnchenfilet
1 Stk. Tomate
100 g Käse, gerieben
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Und so wird's gemacht:
Gegarte Pellkartoffeln pellen. Kartoffel Pilz Auflauf Rezepte - kochbar.de. Champignons putzen. Alles in Scheiben schneiden, in einer Auflaufform mischen. Milch und saure Sahne (10% Fett) verquirlen, mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL gehacktem Thymian würzen, über Kartoffeln und Pilze gießen. Hähnchenfilet kräftig anbraten, in dicke Scheiben schneiden und auf der Kartoffel-Pilzmischung anrichten, würzen.
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Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin aufschäumen lassen. Die Pilze zugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken einige Minuten anrösten. Während dessen die Petersilie waschen, gut trocken schütteln, die harten Stiele entfernen und das Grün fein schneiden. Die leicht goldbraun gebratenen Pilze von der Herdplatte ziehen und die Petersilie unterrühren. Vorbereitung Hühnerbrustfilet [ Bearbeiten]
Die Hühnerbrustfilets waschen, gut trocken tupfen, falls vorhanden die Haut entfernen und das Fleisch und von Fett und Sehnen befreien (siehe auch parieren. Das geputzte Fleisch in etwa 2 cm lange, 1x1 cm große Streifen schneiden. Die Hühnerbruststreifen mit Salz und Pfeffer würzen
Eine Pfanne erhitzen und das Sonnenblumenöl darin heiß werden lassen. Das Hühnerfleisch einlegen und rasch bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten. Kartoffel-Pilz-Auflauf Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Parmesan reiben und mit der Schlagsahne und der Milch gut verquirlen. Die Mischung mit Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Hähnchen Kartoffel Pilz Auflauf Vegetarisch
1 Ei trennen, das Eigelb für den Salat beiseitestellen. Eiweiß, restliche Eier, 2 Tl Senf und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Form verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 25-30 Minuten goldbraun überbacken. Für den Salat die Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Essig, 2 El kaltes Wasser, Senf und je etwas Salz und Piment d'Espelette verrühren. Eigelb mit einem Schneebesen unterrühren und das Haselnussöl unterschlagen. Auflauf auf einem Rost 15 Minuten ruhen lassen. Hähnchen kartoffel pilz auflauf in new york. Feldsalat mit der Sauce mischen, anschließend Haselnussblättchen darüberstreuen und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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