Rezept für einen Maulwurfkuchen mit Bananencreme und Schokolade In diesem Video zeige ich Euch einen echten Klassiker unter den Torten: den Maulwurfkuchen! Maulwurfkuchen: Maulwurfkuchen ohne Backmischung | Bayern 1 | Radio | BR.de. Mein Rezept besteht nicht nur aus einer einfachen Sahnecreme, sondern aus einer richtig leckeren Bananencreme, die wirklich sehr cremig ist! Zutaten für eine 24cm Form (oder eine 26er Springform) / ingredients for a 24cm baking pan: für den Teig / for the batter: 120g Butter / butter 80g Zartbitterschokolade / semi sweet chocolate 3 Eier / eggs 125g Zucker / sugar 1 EL Honig / 1tbl honey 120ml Milch / milk 180g Mehl / flour 25g Kakao / cocoa 1 TL Backpulver / 1tsp baking powder eine Prise Salz / a pinch of salt Gebacken wird der Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 – 25 Minuten für die Bananencreme / for the banana cream 200g Bananen / banana 120ml Milch / milk ca. 60g Zucker / sugar 1 TL Honig / 1 tsp honey 30g Speisestärke / corn starch 250g Mascarpone / mascarpone cheese 400g Sahne / whipping cream 2 Päckchen Sahnesteif 150g Schokoraspel / chocolate sprinkles Außerdem / furthermore: 2 – 3 EL Nuss-Nougat-Creme / 2-3 tbl nut nougat cream 3 – 4 Bananen / bananas Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen 🙂
- Maulwurfkuchen mit mascarpone 1
- Maulwurfkuchen mit mascarpone restaurant
- Maulwurfkuchen mit mascarpone 2
Maulwurfkuchen Mit Mascarpone 1
P. S. : Ihr habt den Maulwurfkuchen mit Erdbeeren nachgebacken? Dann schickt mir gerne Fotos, wenn ihr mögt, oder taggt mich auch auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke) oder auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Köstlichkeiten sehen und bewundern. Daaaankeschön!
Maulwurfkuchen Mit Mascarpone Restaurant
(Werbung/Markennennung) Maulwurfkuchen mit frischen Erdbeeren
Wunderbar! Die regionalen Erdbeeren sind endlich reif und schmecken sogar schon richtig gut! Zeit, endlich auch mal "was mit Erdbeeren" zu backen 😉. Ich habe hier das Rezept für einen absoluten Klassiker – den Maulwurfkuchen. Nur halt mit frischen Erdbeeren statt mit den sonst üblichen Bananen. Außerdem habe ich für die Creme die Sahne reduziert und dafür Frischkäse mit untergerührt. Maulwurfkuchen ohne Banane - Einfach der Beste. Die Sommer-Edition eines Maulwurfkuchens quasi. Maulwurfkuchen mit frischen Erdbeeren – Die Zubereitung
Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert und geht richtig fix. Die Zutaten für den Schokoladen-Rührteig werden (wie der Name schon sagt) zu einem Teig verrührt, in eine Springform gefüllt. Für ca. 30 Minuten wird der Boden gebacken und muss anschließend abkühlen. In der Zeit kann man schon mal die Erdbeeren waschen, putzen und erstmal halbieren. Auch die Creme kann schon zubereitet und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank geparkt werden.
Maulwurfkuchen Mit Mascarpone 2
Wie lange ist Maulwurfkuchen haltbar? Maulwurfkuchen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du ihn mit einer Tortenglocke abdeckst, nimmt er auch keine Gerüche an. Und hält sich so ca. 3 Tage. Alles in allem wird dein Maulwurfkuchen aber von Tag zu Tag "matschiger". Muss man mögen. Ob du deinen Maulwurfkuchen einfrieren kannst? Theoretisch schon. Schlagen auch einige Seiten im Netz vor. Maulwurfkuchen mit mascarpone recipe. Rate ich dir aber von ab. Aufgetaute Sahne schmeckt einfach nicht lecker. Maulwurfkuchen vorbereiten Deinen Maulwurfkuchen vorzubereiten geht hingegen sehr gut. Du kannst ihn entweder im Gesamten einen Abend vorher fertigstellen. So leicht durchgezogen schmeckt er sogar noch ein kleines bisschen besser. Andere Möglichkeit: Du backst den Boden vor. Und stellst den Kuchen am "Tag des Geschehens" zusammen. Also Boden aushöhlen, Sahne schlagen, Bananen halbieren und zusammenbauen. Kennst du eigentlich schon Susannes Banoffee-Pie? Der erinnert ein bisschen an einen Maulwurfkuchen, kommt aber noch mit einer Schicht Karamell daher.
Den Teigboden kann man mit Nutella bestreichen, muss man aber nicht, auch ohne schmeckt er super. Längs halbierte Bananen darauf legen. Für die Creme zuerst die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone, Zucker und Quark verrühren und mit der Schlagsahne vermengen. Zum Schluss die geraspelte Schokolade untermischen. Ich habe stattdessen gebröselte Oreo Kekse genommen, aber auch mit Schokoraspeln ist die Creme lecker; es hängt von euch ab. Maulwurfkuchen mit mascarpone 1. Die Creme auf die Bananen streichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümmeln bestreuen. Den Kuchen kalt stellen und dann servieren. Er verschwindet sehr schnell:-)