Der Couscous ist eine ganz einfache Nummer. Er kommt in eine Schüssel, wird mit kochendem Gemüsefond übergossen und darf dann 10 Minuten quellen. Nach dem Quellen mische ich angeschwitzte Frühlingszwiebeln, ein wenig Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer unten das Couscous und das war es auch schon. Einfach & lecker. Couscous mit lachs german. Dann wünsche ich euch jetzt gutes Gelingen beim Nachkochen und ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Gericht den Mund wässrig machen. Ich werde es bestimmt noch häufiger zubereiten, weil es Klasse schmeckt! Probiert es aus. 🙂
Lachsfilet auf Couscous mit gegrillter Zucchini & Fenchel 10 min Vorbereitung 18 min Kochzeit 28 min Gesamtzeit
Zutaten Für den Lachs: Lachsfilet ca. 400 g 1 EL Olivenöl 3-4 Scheiben Bio-Zitrone Orangenpfeffer Salz Für den Couscous: 125 g Couscous 1/2 halbe Zucchini, längs dünn gehobelt 1 kleine Fenchelknolle, dünn gehobelt 250 g Gemüsebrühe 2 Frühlingszwiebeln, nur das weiße / hellgrüne, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Saft 1/2 Zitrone 1/2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Für den Joghurt: 4 EL Joghurt Saft 1/2 Zitrone 1 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung Den Couscous in eine Schüssel geben, den Gemüsefond aufkochen und über den Couscous gießen.
- Couscous mit lachs youtube
Couscous Mit Lachs Youtube
Zutaten:
550
g
Blumenkohl
150
(1, 5% Fett) Naturjoghurt
1
EL
Tahin
Salz
2
Olivenöl
gehackte Walnüsse
aus der Mühle: Pfeffer
(à circa 160 g)
mit Haut Lachsfilets
0. 5
Bund
Dill
2. 5
TL
Zitronensaft
Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Den Strunk großzügig schälen und in Würfel schneiden. [Schnell & einfach] Zitronen-Couscous mit Avocado und Lachs | LIDL Kochen. Dann den Blumenkohl im Blitzhacker portionsweise etwa auf Reiskorngröße zerkleinern. Dabei darauf achten, dass er nicht zu fein und musig wird. Für den Dip den Joghurt mit Tahin verrühren und leicht salzen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Blumenkohl sowie Walnüsse darin bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten unter Wenden goldbraun rösten. Den entstandenen Blumenkohl-"Couscous" mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher bis mittlerer Hitze warm halten. Inzwischen Lachs waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das übrige Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Lachs darin zuerst bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, dann bei schwacher Hitze nochmals 3-4 Minuten garen.
Das gesunde und kalorienarme Lachsfilets mit Couscous - Rezept kann mit einem knackigen grünen Salat serviert werden. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 120 Stimmen)
Zeit
25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Im ersten Schritt werden die Karotten gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in Ringe schneiden. Die Karotten- und die Zwiebelstücke können nun in einer Pfanne mit etwas Öl wenige Minuten angeröstet werden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Der Couscous wird nun in einem Topf mit Wasser, Salz, Zimt und Curry etwa 5 Minuten leicht gekocht. Couscous mit lachs youtube. Währenddessen von der Zitrone die Schale entnehmen und fein reiben. Die Lachsfilets werden auf beiden Seiten gesalzen, gepfeffert und mit den Zitronenschalen bestreut. Den Lachs danach auf den Couscous legen und für etwa 15 Minuten in den Backofen backen lassen. Abschließend mit Petersilie bestreuen und servieren! Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
ÄHNLICHE REZEPTE
LACHSNUDELN
Das Rezept Lachsnudeln ist ein sehr beliebtes und geschmacklich tolles Gericht.