Zutaten Die Kekse fein zerbröseln und mit der Butter vermischen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Kekse einfüllen und gleichmäßig am Boden andrücken. Kalt stellen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und mit 250 ml Sahne und dem Zucker aufkochen lassen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Vanilleschote wieder herausnehmen und unter Rühren den Frischkäse mit dem Zitronenabrieb zugeben. Die übrige Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den Keksboden füllen und 3 Stunden kalt stellen. Zum Garnieren die Beeren verlesen. Den Tortenguss nach Herstellerangaben mit dem Apfelsaft kochen. 2 EL der Beeren kurz mitkochen, von der Hitze nehmen. Die übrigen Beeren auf dem Kuchen verteilen und mit dem Guss bedecken. Weitere 2 Stunden kalt stellen. Aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Panna Cotta Rezepte Nach oben
Panna Cotta Torte Mit Keksboden En
Sahne mit einem Hauch Vanillegeschmack trifft auf knusprigen Keksboden und frische Erdbeeren. Wir zeigen euch ein super einfaches und schnelles Rezept für eine wunderbare Panna Cotta Torte. Seid ihr auch große Fans von Panna Cotta? Dann solltet ihr die italienische Nachspeise unbedingt auch mal in Torten-Form probieren. Übersetzt bedeutet Panna Cotta übrigens nichts anderes als gekochte Sahne. Und die wird mit etwas Zucker, Vanille und Zitrone verfeinert und dann mit einem herrlich knusprigen Keksboden vereint. Wie es sich für eine klassische Panna Cotta gehört, wird auch die Torte mit pürierten Erdbeeren vollendet. Hier gibt's das einfache Rezept. Auch lesen: Panna Cotta Rezept: So lecker wie beim Italiener Noch eine leckere Dessert-Idee findet ihr im Video:
Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Panna Cotta Torte: Geniales Rezept Das Tolle an unserer Panna Cotta Torte ist, dass ihr den Ofen auslassen könnt. Unsere Torte kommt nämlich ganz ohne Backen aus. Wir verarbeiten knusprige Kekse zu einem Teig und die verleihen dem Dessert einen wunderbaren Crunch.
Panna Cotta Torte Mit Keksboden 2019
Eine cremige Panna Cotta mit frischen Beeren ist der pure Genuss. Doch haben Sie das beliebte Dessert schon mal in Kuchenform gegessen? Hierbei trifft knuspriger Keksboden auf eine cremige Sahne-Frischkäse-Schicht. Getoppt wird das Ganze mit einem köstlichen Beeren-Mix. Und genau wie man es von einer herkömmlichen Panna Cotta kennt, muss auch die Torte nur im Kühlschrank fest werden, ehe sie serviert werden kann. Die Vanilleschote herausnehmen, danach die eingeweichte Gelatine einrühren und unter Rühren den Frischkäse sowie Zitronenabrieb dazugeben. Die übrigen 250 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf dem Keksboden verteilen, glattstreichen und für weitere drei Stunden kaltstellen. Nun die Beeren waschen und trocken tupfen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft kochen. Eine Handvoll Heidelbeeren und Himbeeren kurz mitkochen, dann den Topf vom Herd nehmen. Die übrigen Beeren gleichmäßig auf der Torte verteilen und mit dem Guss verzieren. Für zwei Stunden kaltstellen, dann die Torte aus der Form lösen und servieren.
Panna Cotta Torte Mit Keksboden Di
simpel 4, 13/5 (21)
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Panna Cotta Torte Mit Keksboden 2020
Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen). Danach den Boden der Tarte mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Innenseite mit Backpapier auskleiden und darin getrocknete Hülsenfrüchte (z. Erbsen oder Linsen) oder Reis verteilen. Durch das Beschweren mit den Hülsenfrüchten (Blindbacken) soll verhindert werden, dass die Tarte unnötig aufgeht. Nun den Mürbeteig für 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend vorsichtig die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und den Boden für weitere 10 Minuten goldgelb backen. Sobald der Boden fertig ist diesen vollständig abkühlen lassen. Panna cotta:
In einem großen Topf die Sahne mit dem Zucker, dem ausgelösten Vanillemark und der Vanilleschote kurz aufkochen lassen und unter Rühren 15 Minuten leicht köcheln lassen. Wenige Minuten vor Ende der Kochzeit die Blattgelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, die Vanilleschote aus dem Topf entfernen und die gut ausgedrückte Gelatine unter die Sahne rühren, sodass sie sich komplett löst. Anschließend die flüssige Panna cotta auf den Tarteboden gießen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Panna Cotta Torte Mit Keksboden 2017
Der Fruchtspiegel wird aus frischen Erdbeeren zubereitet. Sie verleihen der Panna Cotta Torte eine fruchtige Note. Die Torte geht super schnell und einfach: Das Einzige, was schwerfällt: Das lange Warten, bis die Panna Cotta Masse ausgekühlt ist. Diese Zutaten benötigt ihr:
Für den Boden
200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
70 g weiche Butter
Für die Creme
9 Blätter Gelatine
1 Vanilleschote
200 ml Milch
600 g Sahne
100 g Zucker
etwas Zitronenabrieb
Für den Fruchtspiegel
400 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
2 EL Puderzucker
5 Blätter Gelatine
Und so gelingt die Zubereitung:
1. Kekse grob zerbrechen und sie in einen Beutel geben. Beutel verschließen und so lange mit einer Nudelrolle drüberfahren, bis die Kekskrümel sehr fein sind. Krümel dann in eine Schüssel geben, weiche Butter hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten (am besten geht das mit einer Gabel). 2. Eine Springform mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen und die Keksmasse dort hineinfüllen. Mit einem Löffel gleichmäßig am Boden andrücken.
Springform dann in den Kühlschrank stellen. 3. Gelatine für die Füllung einweichen (haltet euch hier an die Packungsanleitung). Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Milch und Sahne in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen. Dann den Zucker, die Vanille und etwas Zitronenabrieb hinzugeben. Unter Rühren kurz köcheln lassen. 4. Topf vom Herd nehmen, Masse kurz abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und dann in der Masse auflösen. 6. Nun die Springform mit dem Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die mittlerweile abgekühlte Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. 7. Jetzt geht es an den Fruchtspiegel. Dafür zunächst Gelatineblätter einweichen. Anschließend Erdbeeren klein schneiden, zusammen mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker in einen Topf geben und vermischen. So lange köcheln lassen, bis die Erdbeeren schön weich sind. Dann pürieren. 8. Gelatineblätter ausdrücken und zu den pürierten Erdbeeren geben. Unter Rühren nochmal kurz warm werden lassen (nicht mehr heiß!