normal 3/5 (1)
Marions Kürbissuppe
30 Min. normal 2, 75/5 (2)
Scharfe Kürbis-Tomaten-Suppe mit Linsen
Aromatisch und wunderbar wärmend in der kalten Jahreszeit
Deftiger Kürbiseintopf mit Würstchen
Kürbissuppe mit gebratenen Kürbiswürfeln und Kartoffelchips
15 Min. Kürbissuppe mit einlagen. simpel (0)
Kürbissuppe mit Knoblauch-Sahne-Haube
Restesuppe
60 Min. normal 3, 33/5 (1)
Kräuter-Kartoffel-Eintopf
mit Speck und Wiener Würstchen
Kürbisgazpacho
einfache sommerliche Vorspeise
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Kürbissuppe, die eine Geschmacksexplosion auslöst
mit Maronen als Einlage, völlig ohne Fett
30 Min. normal 3/5 (1)
Aromatische Kürbissuppe mit Kokos, Zimt und Ingwer
mit verschiedenen Einlagen, vegetarisch, Hähnchen, Garnelen
Kürbissuppe mit Seeteufelspieß
mit Thai-Aromen, schmeckt auch hervorragend mit Garnelen - Einlage
35 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Frenzys Kürbis-Karotten-Suppe
mit Croutons und Speckwürfeln
Kürbis-Möhren Suppe mit knusprigen Hackbällchen
schnelle und leichte Küche, gelingt auch Anfängern
45 Min.
normal (0)
Kürbissuppe mit Lauchzwiebeleinlage
10 Min. simpel (0)
Kürbissuppe mit Hack-Lauch Einlage
30 Min. simpel (0)
Kürbissuppe mit Minifrikadellen
schöne Suppe für den Herbst mit Einlage
60 Min. normal 3, 5/5 (2)
Kürbiscremesuppe mit Hackfleisch-Porree Einlage
schnell und einfach gemacht
30 Min. simpel 4, 46/5 (22)
Kürbissuppe mit Hackbällchen
40 Min. normal 3, 8/5 (3)
Kürbissuppe mit Ingwer, Zimt und Walnüssen
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Gourmet Kürbissuppe
15 Min. normal 3, 5/5 (2)
Kürbiscremesuppe mit Ricotta-Nocken
leicht und lecker
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Kürbissuppe mit Äpfeln, Möhren und Curry
20 Min. normal 3, 25/5 (2)
Ost - Westliche Kürbissuppe
Das richtige für Wintertage und Sehnsucht nach dem fernen Orient. Wärmt Körper und Seele…
35 Min. normal 3, 25/5 (2)
Pikante Kürbissuppe
Kürbis-Käse-Suppe mit Hackbällchen und Linsen
ideal für die Stundentenküche, absolut lecker und schnell zubereitet
Geraspelte Kürbissuppe mit Apfel und gebratenen Champignons
20 Min.
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Lauch-Gemüsesuppe mit Einlage
vegan
30 Min. simpel 3/5 (1)
Kürbiscremesuppe mit Schinkeneinlage
40 Min. normal (0)
Panzerbeerensuppe mit bunter Einlage
Kürbis
45 Min. normal (0)
Ingwer-Kürbissuppe mit Hackfleisch-Chili-Einlage und roten Zwiebeln
20 Min. normal (0)
Kürbissuppe mit Paprika-Walnuss-Einlage
vegetarisch
30 Min.
Kürbis ist der perfekte Segelproviant. Das Gemüse ist stoßfest und scheinbar unendlich lange haltbar. Kürbissuppe fehlt im Herbst und Winter auf fast keiner Speisekarte mehr. Aber wie mache ich die Suppe nun auf einem kleinen Boot, so ganz ohne Zauberstab, (Thermo! ) Mixer oder andere elektronische Hilfsmittel? Einfach, leicht, lecker. Kürbissuppe mit Einlage
Auch in der Kombüse gelingt die Suppe ganz einfach; der weichgekochte Kürbis muss nur durch ein Sieb passiert werden, wie das bei einer guten Soße auch fast immer der Fall ist. Als Einlage eignet sich fast alles, was noch in der Proviantkiste oder Gemüsefach schlummert. In meinem Fall war das ein schönes Stück Sellerieknolle, eine Chilischote, eine Frühlingszwiebel und frischer Ingwer. Sellerie ist, wenn er knackig angebraten wird, unglaublich aromatisch. Das Gericht ist diesmal vegetarisch und kommt ohne Sahne aus. Mit Sahne, Creme Fraiche, Schmand oder Kokosmilch, Fisch- oder Fleischeinlage kann die Suppe sowohl geschmacklich und kalorienmäßig beliebig aufgepimpt werden.
Schalotte fein würfeln. Knoblauchzehe pellen, Ingwer schälen und beides fein hacken. Die restlichen Zutaten für die Einlage ebenfalls kleinschneiden oder zupfen. Schalotte, Knoblauch, etwas Chili und Ingwer in heißer Butter anschwitzen. Etwas Ingwer und Chili für die Einlage beiseite stellen. Eine Prise Zucker, das Stück Zimt und den Kürbis dazugeben und einige Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Wasser zugießen, alles zugedeckt für etwa 20 Minuten kochen. Einfache Grundzutaten Leicht anschwitzen Mit Gemüsebrühe auffüllen Einlage scharf anbraten Kürbis schnell durchpassieren Abschmecken, fertig! In der Zwischenzeit die Einlage kross anbraten. Ein paar Röstaromen und etwas Fett als Aromaträger sind dabei durchaus gewünscht. Einlage beiseite stellen. Die Suppe durch ein Sieb passieren. Bei Bedarf mit noch etwas Brühe (optional Sahne, Kokosmilch etc. ) verlängern. Erneut aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Teller oder Schalen füllen und mit der Einlage und Kräutern dekorieren.
Mit dem Mixstab fein mixen und zum Schluss mit Sahne verfeinern. Einlage: Kürbiskerne in einer Pfanne leicht anrösten. Suppe anrichten. Mit Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Sauerrahm und Kerbel ausgarnieren. Wunderbar ruhig liegt das 4 Sterne superior Wellnesshotel Plunhof umgeben von Wiesen am Ortsrand von Ridnaun in Südtirol. Der Wellnessbereich Spa Minera ist einzigartig im Alpenraum. Es ist eine Zeitreise zurück in die Bergbauwelt
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