Fügen Sie 6 bis 7 Tassen Wasser oder Brühe hinzu. Entfernen Sie die Hüllen von den deutschen Blutwürsten und den deutschen Leberwürsten, und fügen Sie der Suppe hinzu. Stir in 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran. Aufkochen, Hitze reduzieren und eine Weile köcheln lassen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.
Metzelsuppe selber machen und drucken. Mach die Croutons Die 4 Scheiben Graubrot-Brot in Würfel schneiden und in Butter anbraten, um Croutons zu machen. Für eine leichtere Kalorienbelastung können Sie sie alternativ mit Butterspray oder Sprühöl bestreichen und bis knusprig backen. Serviere es Die Suppe in vorgewärmten Schüsseln servieren. Croutons und Schnittlauch darüber streuen. In Schwaben fügen sie manchmal Spätzle zu der Wurstsuppe für ein noch herzhafteres Gericht hinzu. Quelle: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Nose-to-Tail-Essen in Deutschland Deutschland ist kein Fressen von Nase zu Schwanz, was bedeutet, dass kein Teil eines geschlachteten Tieres verschwendet wird.