Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Fasnachtsküchle Nach Omas Rezept O
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Mehl Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Eine Mulde formen und die Hefe hineinbröseln. Butter schmelzen, etwas Milch dazurühren, alles zur Hefe in die Mulde schütten und etwas verrühren. Kurz gehen lassen, dann mit den Eiern zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, noch weitere Milch dazugeben. Den Teig gehen lassen. Leckere fluffige Fasnachtsküchle - Rezept | Frag Mutti. Auf bemehlter Fläche etwas dünner als 0, 5 cm dick ausrollen, mit einem Teigrädchen in Rauten schneiden und in heißem Fett unter Wenden goldgelb ausbacken. Nicht zu dunkel werden lassen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Jeder Jeck ist anders – heißt es so schön in Köln. Auch bei uns in der Kurpfalz gehört die fünfte Jahreszeit für viele dazu, und ja: Auch hier ist jeder Jeck anders. Und oftmals so daneben, dass man sich auf Aschermittwoch freut, wenn bei den Narrenkappen der harte Alltag einkehrt und sie zum Lachen wieder in den Keller gehen 😉 Inzwischen habe ich Fasnacht aus meinem Freizeitprogramm komplett verbannt. In der Küche jedoch nicht: Fasnachtsküchle gehören einmal im Jahr dazu. Früher gab es die immer zu meinem Kindergeburtstag – der oft in die Faschingszeit fiel. Heute kommen sie einfach irgendwann im Winter auf den Tisch. Zubereitet habe ich sie bis zu diesem Beitrag noch nie. Frittieren ist nicht so mein Ding: viel Sauerei, viel Gestank, viel Kalorien. Aber nachdem Papa inzwischen keine Fasnachtsküchle mehr macht (Warum eigentlich, Papa? ) ist es nun an der Zeit, mich selbst zu versuchen. Die Eier, die normal mit in die Zutatenliste kommen, lasse ich links liegen. Fasnachtküchle | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die brauchst du nämlich gar nicht, wie du merken wirst, wenn du dieses Rezept mal nachkochst.
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Die Späne werden nun an die Oberfläche treiben und von unten her langsam braun werden. Achte darauf, dass dein Fett nicht überhitzt sonst wird es dunkel. Geh lieber etwas mit der Temperatur runter, die Wärme hält sich lange. Mit zwei Gabeln wendest du die Hobelspäne und lässt so die andere Seite bräunen. Sobald sie eine schöne Farbe haben, nimmst du sie mit einem Schaumlöffel heraus und lässt sie auf einem Küchentuch abtropfen und anschließend auf einem Kuchengitter etwas abkühlen. Wiederhole Schritt 10 – 13 so oft, bis alle Teigstreifen ausgebacken sind. Fasnachtsküchle nach omas rezept con. Nebenher gibst du mit einem Sieb großzügig Puderzucker von beiden Seiten auf deine lauwarmen Fasnachtsküchle. Frisch und noch lauwarm schmecken sie am allerbesten. Möchtest du sie aufbewahren, dann gib sie am besten in eine Keksdose. Ich grüße dich mit Ho Narro
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Den Teig nun dick ausrollen, die Schicht darf gut 2 bis 3 cm haben. Mit einem Glas Kreise ausstechen – je größer das Glas, desto größer später auch die Fastnachtsküchle. Die ausgestochenen Kreise nochmal zudecken und beiseite stellen. In der Zwischenzeit das Fett in einem großen Topf erhitzen. Wenn es anfängt zu brutzeln, die Teigstücke ins Fett geben und auf niedriger Stufe goldgelb ausbacken. Omas Küchle hatten einen eher kleinen Durchmesser und der Topf war groß genug, dass alle gut geschwommen sind. Bei größeren Küchle oder einem kleineren Topf sollte man die Küchle ggf. einmal wenden. Fastnachtsküchle - Rezept - kochbar.de. Anschließend herausnehmen und kurz abtropfen lassen, dann gleich in der Vanille-/Zuckermischung wälzen. Wer die Kreppel lieber gefüllt mag, muss aus den einzelnen Teigstücken kleine Kugeln formen, mit einer Tülle einen Klecks Marmelade hineinspritzen und dann Teig vom Rand über die Öffnung ziehen, bis das Loch wieder verschlossen ist. Dann ganz normal ausbacken. Tipp:
Um zu testen, ob das Fett schon heiß genug ist, kann man ein kleines Stück Zwiebel hineingeben – wenn es anfängt zu brutzeln und zu bräunen, ist das Fett heiß genug.
Die Küchle jetzt nur noch im Vanillezucker-Zuckergemisch wälzen und fertig!