Zutaten
Für
4
Portionen
8
Rote Bete Blätter
(ersatzweise Mangold- oder Babyleaf-Salatblätter)
1
TL
Honigsenf
EL
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
2
Öl
0. 5
Orange
Feigen
200
Milliliter
Rotwein
(trocken)
Glühweingewürz
(Teebeutel)
Kandis
Ziegenkäse
Päckchen
Vanillezucker
20
Gramm
Butter
Stange
Stangen
Zimt
(3 cm)
Fett
(für die Form)
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Zubereitung
Rote-Bete- oder Salatblätter abspülen und trocken schleudern. Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl in feinem Strahl dazugießen und mit einer Gabel unterschlagen. Die Orange auspressen und den Saft unterrühren. Vorspeise weihnachten ziegenkaese. Die Feigen vorsichtig abspülen, trocken tupfen und halbieren. Rotwein, Glühweinfix und Kandis in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis der Kandis aufgelöst ist. Die Feigen mit der Schnittfläche nach unten in den Sud legen und bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Backofengrill vorheizen. Die Feigen mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Gratin- oder Auflaufform setzen und die Hälften mit je 1/2 Käse-Taler belegen.
- Vorspeise mit Ziegenkäse Rezepte - kochbar.de
Vorspeise Mit Ziegenkäse Rezepte - Kochbar.De
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