Dabei oxidiert der Ethanol in einer enzymatischen Oxidation mit Hilfe von Essigbakterien zu Essigsäure. Nach der schon um 1650 von Johann Rudolph Glauber durchgeführten trockenen Holz-Destillation bei 350 °C befinden sich im Destillat etwa 82% Wasser, 7% gelöster Teer und 9% Säuren, die vorwiegend aus Essigsäure bestehen. Heute wird Essigsäure aus Ethin, das in Ethanal umgewandelt wird, hergestellt. Das Ethanal oxidiert dabei mit Hilfe von Katalysatoren zu Essigsäure. Essigsäureanhydrid. Mit einer Carbonylierung kann man ebenfalls Essigsäure herstellen, dabei wird ein CO-Molekül an ein Methanol -Molekül addiert: H 3 COH + CO H 3 C-COOH Speiseessig ist ein weit verbreiteter Geschmacksstoff und ein Säuerungsmittel. Essigessenz wird für Putz- und Reinigungszwecke verwendet, zum Beispiel zum Entfernen von Kalkablagerungen. Die Essigsäure reagiert mit dem Kalk unter Bildung von Kohlenstoffdioxid. Die Gasentwicklung ist an den Bläschen beim Entkalkungsvorgang zu erkennen: CaCO 3 + 2 CH 3 COOH Ca 2+ + 2 CH 3 COO − + CO 2 + H 2 O
Aufgrund der keimtötenden Wirkung dient Essigsäure auch als Konservierungsstoff E 260 in Lebensmitteln.
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Strukturformel
Allgemeines
Name
Butylacetat
Andere Namen
Essigsäure-n-butylester, Butylethanoat, n-Butylacetat
Summenformel C 6 H 12 O 2
CAS-Nummer 123-86-4
Kurzbeschreibung farblose, fruchtartig riechende Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse 116, 16 g· mol -1
Aggregatzustand flüssig
Dichte 0, 88 g·cm -3 (20 °C)
Schmelzpunkt −76 °C
Siedepunkt 126 °C
Dampfdruck
13 h Pa (20 °C)
Löslichkeit
gut in unpolaren Lösungsmitteln, fast unlöslich in Wasser
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung aus RL 67/548/EWG, Anh. Essigsäure h und p sauze super sauze. I
keine Gefahrensymbole
R- und S-Sätze
R: 10 - 66 - 67
S: ( 2 -) 25
MAK
480 mg·m -3, 100 ml·m −3
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Butylacetat, auch Essigsäure-n-butylester oder Butylethanoat ( IUPAC), ist ein klares, farbloses Lösemittel mit eher angenehmem, fruchtartigem Geruch. Weiteres empfehlenswertes Fachwissen
Es sei darauf hingewiesen, dass in diesem Artikel nur von n-Butylacetat die Rede ist.
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Beim Arbeiten mit der konzentrierten Säure sind Schutzbrille und Schutzhandschuhe erforderlich. Wenn keine geschlossenen Systeme verwendet werden, muss im Abzug gearbeitet werden. Für die verdünnte Säure sind keine Schutzhandschuhe notwendig. Beim Arbeiten mit "Essigessenz" im Haushalt zum Putzen oder Entkalken ist eine Schutzbrille und eine gute Raumlüftung notwendig. Wirkung auf den menschlichen Körper
Konzentrierte Essigsäure wirkt auf Augen, Haut und Schleimhäute stark ätzend. Die Geruchsschwelle liegt mit 1 bis 5 ppm sehr niedrig, die Schleimhäute werden durch die Dämpfe sofort gereizt. Dies verhindert im Normalfall das Einatmen gefährlicher Konzentrationen. Beim längeren Einatmen von 100 ppm besteht die Gefahr, dass ein Lungenödem entsteht. Es ist zu beachten, dass auch Spritzer des Speiseessigs im Auge schon Augenschäden verursachen können. Butylacetat. Sie müssen sofort mit viel Wasser gespült werden. Essigsäure wird im menschlichen Körper in Stoffwechselprozessen produziert. Sie entsteht auch bei Gärungs- und Fäulnisprozessen.
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Chemikalie
Gefahr
Essigsäureanhydrid, C 4 H 6 O 3 – 102. 09 g/mol
Ethansäureanhydrid (IUPAC), Acetanhydrid
CAS-Nr. : 108-24-7 – EG-Nr. : 203-564-8
Flam. Liq. 3, Acute Tox. 4 (oral), Acute Tox. 2 (inhalativ), Skin Corr. 1B, Eye Dam. 1, WGK 1
H226 Flüssigkeit und Dampf entzündbar. H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. H314 Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. H330 Lebensgefahr bei Einatmen. P210 Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Essigsäure h und p sauze super. P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen. P301 + P312 BEI VERSCHLUCKEN: Bei Unwohlsein GIFTINFORMATIONSZENTRUM/Arzt anrufen. P303 + P361 + P353 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT (oder dem Haar): Alle kontaminierten Kleidungsstücke sofort ausziehen. Haut mit Wasser abwaschen. P304 + P340 + P310 BEI EINATMEN: Die Person an die frische Luft bringen und für ungehinderte Atmung sorgen. Sofort GIFTINFORMATIONSZENTRUM/Arzt anrufen. P305 + P351 + P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen.
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Essigsäureanhydrid C 4 H 6 O 3
Klare, farblose Flüssigkeit
Molmasse 102, 089 g/mol
AGW 0, 1 ml/m 3 (TRGS 900)
Dichte 1, 082
g/cm 3
Schmelzpunkt −7 3, 4
°C
Siedepunkt +139, 5
Wasserlöslichkeit zersetzt sich
Brechungsindex (20°C) 1, 3901
Explosionsgrz. 2, 7 bis 10, 3 Vol. -% (Luft)
Flammpunkt
+4 9 °C
Zündpunkt
+3 16 °C
Piktogramme
GHS 02
GHS 05
GHS 06
Gefahr
Gefahrenklassen
+ Kategorie
Entzündbare Flüssigkeiten
3
Akute Toxizität oral
4
Akute Toxizität inhalativ 3
Ätz-/Reizwirkung auf
die Haut 1 B
Spez. Zielorgantoxizität 3 (Atemwege)
HP-Sätze (siehe auch Hinweis)
H 226, 302, 314, 331, 335
P 210, 260, 280. 1-4+7, 312, 303+361+353, 305+351+338
Entsorgung Vorbehandlung erforderlich
Etikett
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Dt. Bezeichnung
Synonyme (deutsch)
Engl. Bezeichnung
Synonyme (engl. ) CAS 108-24-7
Essigsäureanhydrid
Acetanhydrid
Acetic a nhydride
Bemerkung
für Schulen: Essigsäureanhydrid reagiert mit Wasser, mit
Säuren und Laugen und mit Alkoholen. Essigsäure h und p sätze de. Die Vorschriften zur Entsorgung sind zu beachten. Die stechend riechende und tränenreizende Flüssigkeit wirkt toxisch beim Einatmen und verätzt Haut und Augen.
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Abfüllen in Kategorie A.
Transportangaben
UN-Nr. : 1715
Gefahrenzahl: 83
Gefahrenklasse: 8
Wassergefährdungsklasse (WGK): 1
Foren-Code
[B]xx Essigsäureanhydrid[/B], C[sub]4[/sub]H[sub]6[/sub]O[sub]3[/sub] – 102. 09 g/mol
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Details
Veröffentlicht: 09. Oktober 2013
Zuletzt aktualisiert: 07. August 2021
Erstellt: 09. Oktober 2013
Zugriffe: 14672
Geruchsschwelle Peressigsure
< 0, 15 mg/m 3
Geruchsschwelle Essigsure
< 2, 5 mg/m 3
Messtechnik:
Zur Expositionsermittlung steht nachfolgend aufgefhrtes Messverfahren zur Bestimmung der Peressigsure- und der Wasserstoffperoxidkonzentration zur Verfgung. Auf Grund des hheren Dampfdrucks der Peressigsure ist in der Regel dieses Peroxid in hherer Konzentration in der Luft als das Wasserstoffperoxid. Daher ist bei der Gefhrdungsbeurteilung eine alleinige Messung der Wasserstoffperoxidkonzentration nicht ausreichend. Essigsäure, 1 l | von A bis Z | Chemikalien | Carl Roth - Deutschland. Erfahrungsgem ist der AGW der Essigsure an den Arbeitspltzen eingehalten, wenn die Peressigsurekonzentration den MAK-Wert nicht berschreitet. Literatur:
Messverfahren zur simultanen Bestimmung von Peressigsure und Wasserstoffperoxid:
(Anmerkung: In den beiden Publikationen ist der aktuelle Luftgrenzwert fr Peressigsure nicht bercksichtigt. Das Verfahren ist aber mit gewissen Anpassungen einsetzbar. ) IFA-Arbeitsmappe Nummer 8310 vom 02/2019
Online-Bibliothek des Wiley-Verlags
Messverfahren zur Bestimmung von Essigsure:
IFA-Arbeitsmappe Methodennummer 6550, Ausgabe 02/2020
Autor: Hartmann
2019-6-20