1 / 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln vom Zweig abstreifen und fein hacken. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. 1
Zwiebel, rot
|
2
Knoblauchzehen
Zweig
Rosmarin
Chilischote, rot
2 / 3
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomaten, 50 g Kichererbsen, Chili und 200 ml Wasser zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Rosmarin zugeben. Sauce mit einem Pürierstab mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. EL
Olivenöl
200
g
Tomaten, gehackt
Kichererbsen, gegart
Salz
Pfeffer
150
Gnocchetti Sardi
3 / 3
Übrige Kichererbsen zur Tomatensauce geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Pasta kichererbsen italienisch deutsch. Parmesan fein hobeln. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Petersilie und Nudeln zur Tomatensauce geben und gut vermengen. Die Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen. 4
Stiele
Petersilie
40
Parmesan
- Pasta kichererbsen italienisch 2
Pasta Kichererbsen Italienisch 2
Jedenfalls, wenn du Kichererbsen liebst. Pasta e Ceci, also Pasta mit Kichererbsen ist ein bisschen was von allem. Halb Suppe, halb Pastagericht, gehört eigentlich in den Winter, wird vor allem in Rom aber das ganze Jahr über zelebriert. Und das zurecht, denn auch wir finden, dass das Gericht viel zu schade ist, um es nur bei Minusgraden auf den Tisch zu bringen. Rezepte für Pasta e Ceci gibt es von der nördlichen bis zur südlichen Seite des Stiefels so ungefähr drölftausend. Manche Köche lassen die Kichererbsen ganz, manche pürieren sie leicht an. Pasta kichererbsen italienisch mit. Manchmal erinnert das Gericht eher an eine Suppe mit Nudeleinlage und auch die Pastaform unterscheidet sich von Region zu Region, wobei das Gericht am besten mit kurzen Nudelformen funktioniert. Wir lieben Pasta e Ceci mit kleinen Pipe Rigate und ziemlich soßig, mit einem Teil anpürierter Kichererbsen, um der leckeren Schweinerei eine unglaubliche Cremigkeit zu verpassen. Achtung, Kinder und zartbesaitete gucken jetzt sicherheitshalber weg.
Achten Sie darauf das kein Lorbeerblatt dabei ist. Geben Sie die gemischte Mischung zurück in die Suppe. Nun Grünkohl und Petersilie in die kochende Suppe geben. Unter gelegentlichen Umrühren kochen, etwa 20 Minuten oder das Gemüse weich ist. Fügen Sie vor dem Ende der Garzeit, entsprechend der Angaben auf den Nudeln die Nudeln hinzu. Vielleicht noch etwas Wasser hinzufügen wenn nötig. Ist alles gar gekocht, den Topf vom Herd nehmen, die Lorbeerblätter entfernen. Mit Zitronensaft, restlichen Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und Servieren: Pasta e ceci in Suppenschüsseln servieren. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie, Parmesankäse und ein paar Tropfen von Ihrem guten Olivenöl. Serving: 1 Port. Pasta kichererbsen italienisch 2. Calories: 501 kcal Carbohydrates: 90 g Protein: 28 g Fat: 8 g
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