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Rote Linsen Eintopf Mit Speck 1
Rote Linsen-Eintopf - Kochen Gut |
Arbeitszeit ca 20 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Linsen heiß waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Sellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Schritt 2
Den Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken und mit den gehackten Frühlingszwiebeln, dem Sellerie, Möhren und Ingwer in heißem Öl in 1 - 2 Minuten farblos anschwitzen. Das Currypulver darüber streuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Linsen untermengen. Tomaten klein schneiden und ebenfalls zufügen. Rote Linseneintopf Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Unter gelegentlichem Rühren 15 - 20 Minuten leise köcheln lassen. Bei Bedarf noch ein wenig Brühe angießen. Mit Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
Rote Linsen Eintopf Mit Speck E
Schon lange hatte ich das Verlangen wieder einmal nach roten Linsen, aber irgendwie gelangten diese nie vom Geschäft in meinen Speiseschrank. Endlich habe ich es doch geschafft und dann auch gleich Kichererbsen dazu gekauft. Da es ein Spontanentschluss war, kaufte ich die gekochten Kichererbsen aus dem Glas und ersparte mir so das lange Einweichen der getrockneten Kichererbsen. Es gab dann Rote-Linsen-Eintopf mit Karotten und Karfiol. Wir hatten Reis dazu, sodass der Eintopf für den nächsten Tag auch noch reichte und ich mir das Kochen ersparen konnte. Muziwu isst meistens die Kohlenhydrate zuerst, und auch diesmal griff sie zuerst zum Reis. Nachdem scheinbar der ärgste Hunger gestillt war, machte sie sich an die Karotten und zu meinem Erstaunen auch an die Kichererbsen heran. Rote linsen eintopf mit speck e. Den Karfiol rührte sie hingegen kaum an, obwohl sie ihn in der Vergangenheit besonders gern gegessen hat. So ist das mit BLW-Babys. Sie wissen einfach genau, was sie wollen. Einmal ist der Karfiol die Leibspeise und dann wird er ignoriert.
Rote Linsen Eintopf Mit Speck Meaning
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Rote Linsen Eintopf Mit Speck Videos
Eine tolle Hausmannkost ist ein Linsen Eintopf, kombiniert mit Speck und Gemüse ein tolles Rezept. Richtig Bodenständig! Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 971 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Erst das Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffel in kleine Würfel und die Karotten der Länge nach in dünne Streifen schneiden und auf ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden, den Speck in schmale Streifen. Die Kartoffel und Karotten für ca. 5 Minuten ins kochende Wasser geben, raus nehmen- Wasser aufheben. In einem zweiten Topf die Butter oder Margarine schmelzen, Zwiebel anschwitzen, Speck dazu geben, kurz weiter rösten, mit dem Mehl stauben und einem Schneebesen umrühren. Nun das Wasser vom Gemüse (ca. 1/2 - 3/4 Liter) aufgiessen, weiter rühren. Rote linsen eintopf mit speck videos. Nun die Bohnen und Linsen (abgeseiht) dazu geben, aufkochen, Lorbeerblätter, Karotten und Kartoffeln dazu geben, wieder einmal aufkochen lassen, Knoblauchzehen dazu geben, mit Kurkuma, Salz würzen, dann auf kleiner Stufe noch ca.
Rote Linsen Eintopf Mit Speck Shop Com
"Mein Linseneintopf braucht ein Glas Rotwein! Er bringt den nussigen Geschmack der Linsen erst richtig zur Geltung. " Léa Linster
Zutaten | für 4 Personen
250 g Tellerlinsen
100 g mittelgroße Karotten
100 g Knollensellerie
2 Zwiebeln
1 Gewürznelke
2 EL Butter
¼ l Rotwein
1 l Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt
200 g durchwachsener Räucherspeck am Stück
Meersalz, Pfeffer
Crème fraîche zum Servieren
Zubereitung
Für die Suppe die Linsen etwa 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen die Karotten und den Sellerie schälen und in sehr feine Würfel (Brunoise) schneiden. Rote linsen eintopf mit speck shop com. Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel ebenfalls sehr fein würfeln, die zweite mit der Gewürznelke spicken. Die Linsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Butter in einem Suppentopf erhitzen und das fein geschnittene Gemüse darin andünsten. Die abgetropften Linsen dazugeben und kurz mitdünsten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit der Hühnerbrühe oder mit heißem Wasser aufgießen. Die gespickte Zwiebel, das Lorbeerblatt und den Räucherspeck zu den Linsen geben und alles bei schwacher Hitze 45–60 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Den Räucherspeck herausnehmen und in schmale Streifen schneiden. Den Eintopf kräftig mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf in vier vorgewärmten Suppentassen anrichten. Die Räucherspeckstreifen darauf verteilen, jeweils 1 Nocke Crème fraîche daraufsetzen und sofort servieren. Dazu gibt's natürlich Rotwein.