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St Pierre Fisch Press Release
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St. Pierre richtig zubereiten
Kulinarisch gilt der außergewöhnlich wohlschmeckende St. Pierre als edle Delikatesse. Aufgrund seines grätenarmen, festen weißen Fleisches wird er in Frankreich auch als "Poule de mer", als "Meerhühnchen", bezeichnet. Scheuen Sie sich bei der Zubereitung nicht vor dem Filetieren: Schneiden Sie einfach links und rechts entlang der Mittelgräte und achten Sie darauf, sich nicht an den spitzen Stacheln an Rücken- und Schwanzflosse zu verletzen. Am Besten bereiten Sie ihn so naturbelassen wie möglich zu: Der Eigengeschmack seiner zarten Filets ist einzigartig, überlagern Sie ihn nicht durch zu starkes Würzen. St Pierre Fisch Stockfotos und -bilder Kaufen - Alamy. Beachten Sie auch, sein feines Fleisch nicht zu lange zu erhitzen, da es schnell zu trocken wird. Ansonsten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und ihn braten, grillen oder sogar mit einer feinen Kruste überbacken. Kurz gedämpft oder in einem aromatisierten Fenchelsud pochiert ist der Peterfisch eine Köstlichkeit.
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Ein Kauf jedoch ist absolut lohnenswert denn er ist definitiv mit keinem anderen Fisch gleichzusetzen. Deutsche See GmbH. Für Petersfisch sollte man eine Zubereitungsart wählen, die seinen feinen Eigengeschmack hervorheben – also bitte nicht zu stark würzen sondern so naturbelassen wie möglich garen. Dieser vielleicht etwas seltsam aussehende Prachtbursche wird Ihr Herz ( und Ihren Mund) im Sturm erobern. Auch hier gilt wie bei jedem anderen ganzen Fisch – Filet ist machbar –!
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