4 Zutaten 8 Portion/en
5 Stück Frische Bio-Eier 125 g weißen Zucker 2 Grosse Bio Zitronen, Oder 4 kleine 10 EL Wasser, kalt 1 Päckchen gemahlene Gelatine 1 Prise Salz, für den Eischnee 1 gehäufte Teelöffel Zucker extra, für den Eischnee
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Wichtig! Bitte nur wirklich frische Eier verwenden wegen Salmonellengefahr! Gelatine in dem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Eier trennen, Eigelb in den Thermi mit Rühreinsatz geben. Eischnee in eine grosse separate Schüssel geben. Die Zitronenschale (nur das Gelbe) bitte komplett abreiben und zum EIGELB geben. Zitronen anschließend auspressen und 10 Esslöffel des Saftes auch zum Eigelb in den Topf. Dann die 125 gr. Dithmarscher Mehlbeutel von Terror-Mauro | Chefkoch. Zucker zur Eigelb/Zitronenmasse geben und ca 8 min /70 Grad /Stufe 3-4 schaumig aufschlagen. Die geweichte Gelatine nun kurz in der Mikrowelle erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Bis die Eigelbmasse fertig ist bitte etwas abkühlen lassen! Währenddessen das Eiweiß mit der Prise Salz und dem Teel Zucker sehr fest schlagen (ich mache das immer in der Schüssel, dann habe ich keinenzusätzlichen Abwasch).
Mehlbeutel In Der Mikrowelle Film
Eier und Salz mit dem Mixer gut schlagen. Die Milch und die geschmolzene Margarine dazugeben, anschließend mit Mehl verrühren. Ein Geschirrtuch durch kochendes Wasser ziehen, auswringen und in eine Schüssel legen. Den Teig hineingeben und mit Garn lose zubinden. Anschließend den Mehlbeutel 2 Stunden zusammen mit dem Speck kochen. Mehlbeutel in der mikrowelle 3. Den fertigen Mehlbeutel mit dem aufgeschnittenen Speck anrichten. Dazu reicht man gerne eine Kirschsoße. Mehlbeutel kann man auch in einer Form machen, aber das Ergebnis ist meist sehr trocken, im Tuch wird es viel saftiger.
4 Zutaten 150 g Magarine oder Butter 250 g Milch 2 EL Zucker 0, 5 TL Salz 1 Würfel Hefe 3-4 Eier 1 Packung Vanillepuddigpulver 500 g Mehl 405
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Teig Magarine, Milch, Zucker, Salz, Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2-3 min. 37 Grad Stufe 1. Mehl, Eier, Puddingpulver dazu geben und 3 min. " Modus "Teig kneten"". Den breiigen Teig in eine große Mikrowellen geeignete Schüssel geben mindestens 3 Liter Fassungsvermögen, da die Menge sich sehr vergrößert. Ca. Mehlbeutel in der mikrowelle film. 10 min. an einem warmen Ort aufgehen lassen, dann für 12 min. auf höchster Stufe in die Mikrowelle. Dazu reicht man eine warme Vanillesoße und Birnen (Williams Christbirnen) die mit Zimt, ihrer eigenen Flüssigkeit und Vanillepuddingpulver angedickt werden.... Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.