Dazu eine Kuchen Backform mit abnehmbaren Ring (Springform) mit einem Bodendurchmesser von 26 cm nur am Boden mit etwas Fett bestreichen und mit einem runden Stück Backpapier belegen, den Backformrand dabei frei lassen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Für den Biskuitteig die Eier getrennt gleich in zwei verschiedene Rührschüsseln einfüllen. Das Eiklar zusammen mit einer Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zu festem Eischnee rühren. Gleich mit den benutzten Rührstäben weiterarbeiten. Zu den Eidottern 2 EL warmes Wasser geben und sofort mit den Rührstäben vom Handmixer schön schaumig aufrühren. Den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und solange weiter rühren, bis eine dickliche Ei/Zuckermasse entstanden ist. Leckere Windbeuteltorte |bofrost*Rezept. Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel vermischen, etwa die Hälfte vom Mehlgemisch über den Eierschaum sieben und kurz einrühren. Den Handmixer nun ausschalten und mit einem normalen Rührlöffel weiterarbeiten.
Leckere Windbeuteltorte |Bofrost*Rezept
Einen Teil der Quarkmasse unter die Gelatine rühren, danach den Rest zugeben und verrühren. Nun die Sahne unterheben. Windbeuteltorte mit Tortenboden Biskuit und Windbeutel Vanille - Rezept - kochbar.de. Die Masse auf den Windbeuteln verteilen und den zweiten Biskuit als Deckel darauflegen. Die Torte mit den Himbeeren belegen und anschließend mit dem Tortenguss überziehen. Die Torte nun kalt stellen. Abschließend den Tortenring entfernen und die Torte mit geschlagener Sahne einstreichen und mit Pistazien verzieren. Das könnte Sie auch interessieren
Windbeuteltorte - Rezepten
Zutaten für 1 Portionen:
2
Ei(er)
80 g
Zucker
100 g
Mehl
1 Msp. Backpulver
2 Becher
Sahne
1 Pck. Sahnesteif
Schmand
7 EL
Gelierzucker
½
Zitrone(n)
1 Pkt. Kuchen (Mini- Sahnewindbeutel), TK
500 ml
Rote Grütze (Kirschgeschmack)
Verfasser:
Anni_231
Für den Biskuitboden die Eier schaumig schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen. Dann Mehl und Backpulver zugeben. Eine Springform fetten, den Teig in die Form streichen und bei 180°C ca. 15 Min backen, bis der Boden goldbraun ist. Zum Abkühlen den Rand der Springform kurz lösen. In der Zwischenzeit 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und zur Seite stellen. 2 Becher Schmand mit 7 EL Gelierzucker und dem Saft einer halben Zitrone verrühren und die Sahne unterheben. Wenn der Tortenboden abgekühlt ist, den Tortenrand wieder schließen, die gefrorenen Mini-Windbeutel darauf verteilen und mit der Creme bedecken. Windbeuteltorte - Rezepten. Die rote Grütze vorsichtig darauf geben und die Torte über Nacht im Kühlschrank lagern. Arbeitszeit:
ca. 30 Min. Koch-/Backzeit:
ca.
Windbeuteltorte Mit Tortenboden Biskuit Und Windbeutel Vanille - Rezept - Kochbar.De
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Fruchtige Säure aus Himbeeren, cremige Sahnefüllung, unvergleichliche Windbeutel und luftiger Biskuitboden: Mit unserem Windbeuteltorten-Rezept bereiten Sie zu Hause eine Torte zu, die der Konditor nicht besser machen könnte! Für den Biskuitboden:
5
Ei
180
g
Zucker
80
Weizenmehl (Type 550)
100
Speisestärke
1
TL
Backpulver
Für die Füllung:
400
ml
Sahne
2
Päckchen
Sahnesteif
Vanillezucker
200
Saure Sahne
Mini Windbeutel (Tiefkühlung)
Für den Guss:
600
Himbeere, tiefgekühlt
Tortenguss, rot
Außerdem:
Fett für die Form
weniger Zutaten anzeigen
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Utensilien
Springform, 26 cm Durchmesser, Backpapier, Tortenring
Zubereitung
Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät (Schneebesen) steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver durchsieben. Die Eigelbe und die Mehlmischung unter den Eischnee heben. Teig in eine Springform füllen und für 20-25 Minuten backen.
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