Lungarotti, Torgiano (Umbrien)
Abfüller: Cantine Giorgio Lungarotti, Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano, Italien
Lungarotti's Bianco dell´Umbria Brezza aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Grigio und Grechetto präsentiert sich im Glas in einem klaren Hellgelb und mit einem duftenden exotischen Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von gelben Früchten und deutliche Kohlensäure, er moussiert ein wenig, was den erfrischenden und spritzigen Eindruck des Weines noch verstärkt. Ideal für die Terrasse, an lauen Sommerabenden oder zur Grillparty. Abfüller: Lungarotti Viale Giorgio Lungarotti, 2 I - 06089 Torgiano (PG)
Bewertungen
Gambero Rosso: Nein
Robert Parker: Nein
Wine Spectator: Nein
Ian d'Agata Nein
James Suckling: Nein
Duemilavini: Nein
Zusatzinformation
Herkunftsland: Wein aus Italien
Jahrgang: 2021
Rebsorte(n): Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio
Geschmack: Extra Trocken
Weinart: Weisswein
Alkoholgehalt: 12. Brezza wein preisvergleich products. 0 Vol. %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerfähig bis ca.
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Die Herkunft
Umbrien
Im grünen Herzen Italiens
Mit der Toskana im Rücken und Rom im Norden liegt Umbrien wahrlich in bester italienischer Weinbau-Gesellschaft. Die Gebiete Marken und Latium begrenzen den Landstrich zusätzlich, sodass Umbrien als einziger Landstrich Italiens keinen Zugang zum Wasser besitzt. Auch wenn die hochkarätigen Weinregionen es einem nicht gerade leichtmachen, die Region rund um die Hauptstadt Perugia hat einiges zu bieten. So gilt das Gebiet mit seinen zahlreichen Seen, Bergen und Hügeln den nicht umsonst als "Grünes Herz Italiens". Steckbrief
Artikelnummer
997527
Bezeichnung
Wein
Weinart
Weißwein
Jahrgang
Anbauregion
Herkunftsangabe
Umbria
Qualitätsstufe
Indicazione Geografica Tipica
Rebsorten
34% Chardonnay 33% Grauburgunder 33% Grechetto
Trinktemperatur
8 °C
Alkoholgehalt
12% Vol. Restsüße
9, 7 g/L
Säuregehalt
5, 2 g/L
Lagerpotential
2024
Verschluss
Drehverschluss
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Hersteller / Importeur
Lungarotti Società Agricola a r. l. Brezza wein preisvergleich in english. - Torgiano - Italy
Land
Italien
Füllmenge
0, 75 L
Geschmack
halbtrocken
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Versandkosten
18, 53 € / 1 l
Brezza Barolo DOCG Sarmassa 2012
36, 90 €
49, 20 € / 1 l
Brezza Barolo Riserva DOCG Sarmassa Vigna Bricco 2011
59, 90 €
79, 87 € / 1 l
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Produzent
Brezza 4
Weintyp
Barolo 3
Nebbiolo 1
Traube
Nebbiolo 4
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Der Landwirtschaftsbetrieb Brezza, im Besitz von Weinbergen in Barolo seit 1885, hat seinen Namen von Giacomo Brezza, der als erster um das Jahr 1910 mit seinem Vater Antonio Wein in Flaschen füllte. Das Gut, welches das familieneigene Hotel und Restaurant einschließt, liegt nahe beim Zentrum der kleinen Gemeinde Barolo inmitten zahlreicher Zeit wird der Betrieb von der vierten Generation der Familie Brezza geführt. Das Gut erstreckt sich über zweiundzwanzig Hektar Land, wovon sechzehneinhalb als Weinberge bewirtschaftet werden: zwölfeinhalb in Barolo, einer in Monforte, einer in Novello und zwei in Alba. Brezza wein preisvergleich bridge. Seite 1 von 1
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- 3
Das Epitheton " cornucopioides " lässt sich mit " füllhorn förmig" übersetzen. [4]
Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
German Josef Krieglsteiner (Hrsg. ), Andreas Gminder, Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 2: Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0, S. 18–20. J. Breitenbach, F. Kränzlin: Pilze der Schweiz. 2 (Nichtblätterpilze). Mykologia, 1986. Markus Flück: "Welcher Pilz ist das? ", kosmos Naturführer, Stuttgart 1995, ISBN 3-440-06706-8
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ a b Mattias Dahlman, Eric Danell, Joseph W. Spatafora: Molecular systematics of Craterellus – cladistic analysis of nuclear LSU rDNA sequence data. Mycological Research 104(4). British Mycological Society 2000. S. Herbsttrompeten - was macht ihr daraus? - Pilze in der Küche - Pilzforum.eu. 388–394. ( Zusammenfassung verfügbar)
↑ Ting Cao, Ya-Ping Hu, Jia-Rui Yu, Tie-Zheng Wei, Hai-Sheng Yuan: A phylogenetic overview of the Hydnaceae (Cantharellales, Basidiomycota) with new taxa from China.
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5: Bei manchen Exemplaren ist mir aufgefallen dass unten am Stielende die Oberfläche weiß und leicht pelzig wird (zB. letztes Bild rechts). Kann das ein Zeichen von Schimmel befall sein oder gehört sowas eher zum Pilz selbst? Danke schon mal für eure Hilfe und geteilten Erfahrungen Güße Joel
#2
Hallo Joel, erstmal Gratulation zum Fund der Totentrompeten. 1) es können immer auch Graue Leistlinge (Cantharellus cinereus) zwischendrin sein. Das ist kein Schaden, die sind genau so gut wie die eigentlichen Totentrompeten. Was sind herbsttrompeten der. 2) alle Zubereitungsarten gehen - frisch oder getrocknet und wieder eingeweicht. Die getrockneten haben ein etwas stärkeres Aroma. 3) normale Mindestgarzeit 10 Minuten; TT enthalten wie fast alle Wildpilze hitzeinstabile Giftstoffe 4) die schwarzen Hutränder an den großen Exemplaren zeigen Alterung an; die würde ich nicht mehr verwenden. Unschädlich dagegen ist der auf Bild 1 und 2 sichtbare gelbe Überzug - das ist ausgefallenes Sporenpulver 5) das Weiße an der Stielbasis ist Myzelfilz und gehört zum Pilz; die Stielbasis wird beim Putzen abgeschnitten, da viel Dreck anhaftet.
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[1]
Die Art hat glatte, hyaline, breit elliptische Sporen von 12–17 × 9–11 µm Größe, die manchmal einen Tropfen oder körnigen Inhalt aufweisen. Die 70–90 × 8–10 µm großen Basidien sind zweisporig und ohne Basal schnalle. Das Hyphensystem ist monomitisch. Ökologie und Phänologie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Totentrompete ist ein Mykorrhizapilz hauptsächlich der Rotbuche, aber auch der Eiche und der Hainbuche. [3] Nur sehr selten geht sie auf andere Baumarten über. Entsprechend der Wirtsbaumpräferenz kommt die Totentrompete in Buchen- und Buchen-Tannenwäldern mit frischen Böden, die nährstoffarm, aber mäßig bis gut mit Basen versehen sind, vor. Grundgesteine für solche Böden können Kalk, Kalksand, Basalt oder Mergel sein. Die Fruchtkörper erscheinen von Mitte August bis Ende November, vor allem im September und Oktober. Verbreitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Totentrompete kommt in der Holarktis, d. h. Was sind herbsttrompeten in new york. in Nordamerika, im gemäßigten Asien und in Europa, vor. Ob die Vorkommen in Australien auf Einschleppung beruhen oder autochthon sind, ist fraglich.
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Beim Sammeln der Pilze genau hinschauen Gerade auf dunklem Waldboden erkennen Sie die Herbsttrompete oft erst auf den zweiten Blick. Sie gehört nämlich definitiv nicht zu den farbenfrohen Pilzen. Ihr Äußeres ist geprägt von dunklem Braun und Grau. Manche Exemplare sind sogar tiefschwarz. Und besonders groß ist die Herbsttrompete auch nicht. Der Pilz misst lediglich drei bis zwölf Zentimeter.
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Flexibilität hat natürlich einen Preis, doch der ist geringer als viele Kunden befürchten. Fragen Sie einfach an und erhalten Sie ihr individuelles Angebot. Profis am Werk
Alle Köche der herbsttrompen GmbH sind ausgebildete Experten und sind in den Eventküchen, Kantinen und Restaurants gerngesehene Teammitglieder. Was ist eigentlich eine Herbsttrompete? | all-pages. Viele haben Führungserfahrung und übernehmen gerne die Leitung einzelner Bereiche oder des Gesamtevents. Ein Mietkoch ist es gewöhnt, in unterschiedlichen Küchen und an unterschiedlichen Orten zu arbeiten und sich schnell und effizient in die Abläufe vor Ort zu integrieren. Mit hoher Motivation und Belastungsfähigkeit sorgen die Mietköche dafür, dass das Ergebnis stimmt und Kunden und Gäste rundherum zufrieden sind. Das herbsttrompeten Team
Die Gesellschafter der herbsttrompeten GmbH, Uwe Kratz und Christine Ditgen, lernten sich 2009 in der Jahrhunderthalle in Bochum bei einer Veranstaltung kennen. Eventkoch Uwe Kratz und Eventmanagerin Christine Ditgen diskutierten über einer Pfanne mit Herbsttrompeten, wie diese leckeren Pilze denn nun auf Deutsch bzw. Französisch heißen (trompettes de la mort).
2: Wie bereitet man Totentrompeten den eurer Erfahrung nach am besten zu? 3: Ich hab gelesen, das viele Wald Pilzen nicht Roh gegessen werden können, weil sie Giftstoffe enthalten die man erst durchs Erhitzten oder Trocknen aus dem Pilz bekommt. Gibt es solche Stoffe auch in der Totentrompete bzw. gibt es auch hier Sachen die man machen muss bevor man sie essen kann? 4: Hier im Forum hab ich gelesen, das Totentrompeten anfangen vom Hutrand aus dunkler, elastischer und schleimig zu werden wenn die Zersetzung beginnt bzw. sie anfangen schlecht zu werden. Herbst- oder Totentrompete. Bei meinem letzten Fund (die letzten beiden Bilder) habe ich deshalb Unterschiedlich alt aussehende Fruchtkörper mitgenommen. Was mich hier ein bisschen verwirrt ist dass hier (und auch bei anderen Funden) auch die kleineren Exemplare zum Hutrand hin elastischer und dunkler werden. Heist das verdunkeln und elastischer werden alleine schon, das der Fruchtkörper beginnt sich zu zersetzen und ungenießbar ist oder ist ist das erst so wenn es von elastisch zu schleimig übergeht?