Blumenkohlbombe mit Kartoffelspalten und Senfsoße aus dem BO | Grillforum und BBQ -
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Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo zusammen,
da mein Gartenprojekt derzeit stockt, will ich mich erstmals als Rezeptschreiber versuchen. Blumenkohlbombe mit kartoffeln facebook. Bei mir gab es gestern Blumenkohlbombe. Zutaten für die Bombe:
- 1 Blumenkohl
- 500g Hackfleisch
- 2 Pakete Bacon
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher Schmand
- 1 trockenes Brötchen
- 1 Ei
- Pulled Pork Rub
- Olivenöl
Beilage:
- Kartoffel
- Salz
- Pfeffer
- Paprika Pulver
Soße:
- 100 gr Frischkäse
- 100 gr Milch
- Senf
- Muskat
Zuerst habe ich den Blumenkohl von Blättern befreit und den Strunk Kreuzweise eingeschnitten.
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Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln 1
Am Wochenende gab es bei mir wieder einmal Blumenkohlbombe nach @Siegerlandgriller. Das ist wirklich ein tolles Rezept. Einfach zu machen, genial im Geschmack. Ich denke, ich habe es hier schon mal gepostet, finde es aber nicht mehr. Meine Zutaten waren:
1 mittelgroßer Blumenkohl
600 g gemischtes Hackfleisch (700 g wäre besser gewesen)
200 g Bacon
Kartoffeln für ca. 4 Personen
1 Becher Sahne
2 Eier
Semmelbrösel
Gewürze nach Belieben für das Hack
Salz und Pfeffer für das Gratin
1, 5 Beutel Reibekäse
Zuerst wird der Blumenkohl von den Hüllblättern befreit, abgwaschen und an der Unterseite von unnötigem Gemüse befreit. Ich habe ihn dann 10 Minuten in Salzwasser vorgekocht, das wäre aber sicher nicht nötig gewesen. Als nächstes wird das Hackfleisch vorbereitet. Das passiert bei uns immer frei Schnauze, daher gibt es keine verlässlichen Mengenangaben. Es sind Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi und Semmelbrösel drin. Alles so lange verkneten, bis die Masse Bindung bekommt. Variation von Blumenkohlbombe von riki tiki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Das ist wichtig, da es sonst nicht gut am Blumenkohl haften bleibt.
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln Facebook
Eventuelll unten den Strung kreuzweise etwas einschneiden. Waschen und in den Varoma legen..... -> Hier würd ich den Kohl noch von oben kurz Salzen.....
2) In den "Mixtopf geschlossen" 500g Wasser und Salz ( evtl. ein Lorbberblatt oder Pimet)geben und den Blumenkohl 15-20 Min Varoma Stufe 3 dünsten. Er darf nicht zu weich werden und auseinaderfallen..... 3)In dieser Zeit Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel nach belieben würzen (Salz, Pfeffer, Paprika)und in etwas Öl wälzen. Blumenkohlbombe mit kartoffeln 1. ACHTUNG: Kartoffeln saugen das Salz regelrecht auf, also wer es kräftiger mag nochmal salzen.....
4) Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und dort etwas abkühlen lassen. Wasser aus "Mixtopf geschlossen" auffangen..... 5) Zwiebel und Knoblauch 5sec/ Stufe 5 zerleinern, mit Spachtel nach unten schieben. etwas Öl 15g dazu und 3Min/ Stufe2 Varoma dünsten. dann dazu:
6) Schmand, Semmelbrösel und Gewürze ( 1TL Salz, 1/2 Pfeffer, 1/2 TL Paprika) dazu und kurz durchmengen und das EI und wieder durchmengen.
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln Youtube
24. 01. 2019 | Lukas Rathschlag
Wer Lust auf ein kulinarisches Abenteuer hat, sollte sich unsere Blumenkohlbombe reinziehen! Mit frischem Hackfleisch und leckerem Blumenkohl ist sie das perfekte Essen für alle Fleischliebhaber, die etwas Ausgefallenes kochen wollen. Blumenkohlbombe kann einfach alles
Wer kennt es nicht? Man steht in der Küche und hat zwar Hunger, aber nicht wirklich Lust auf die Gerichte, die man sonst zubereitet. Manchmal sind Pasta, Kartoffeln oder Reis eben einfach zu langweilig. Man will ein Geschmacksabenteuer erleben und dafür sollte etwas Ausgefallenes her. Genau für diese Situation ist unsere Blumenkohlbombe gedacht. Man muss eben auch mal aus seiner Komfortzone ausbrechen. Blumenkohlbombe Supersaftig! - Rezept mit Bild - kochbar.de. Hier treffen sich leckerer Blumenkohl, Hackfleisch und Bacon und ergeben ein Gericht, das definitiv abenteuerlich anzuschauen ist. Viele halten sie dabei für einen Scherz oder eine Mahlzeit, die eklig aussieht. Wer hier aber ein fades Essen erwartet, hat weit gefehlt! Mit den leckeren und frischen Gewürzen in unserem Rezept zubereitet, schmeckt die Blumenkohlbombe intensiv und total klasse.
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln Von
Der restliche Bacon kommt auf den Boden des Dutch Oven. (ich habe einen ft6 dafür benutzt)
Da ich auch gleich eine passende Beilage zur Bombe wollte, habe ich rohe, geschälte Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Spalten geschnitten. Dazu gesellten sich dann die geschälten, grob in Scheiben geschnittenen Möhren, die gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Lauchzwiebeln, der gewaschene, in grobe Stücke geschnittene Paprika und der feingehackte Knoblauch. Die Zutaten habe ich mit Ankerkraut Patatas Bravas (Klick mich) (Magic Dust oder andere Würzmischungen gehen natürlich auch) gut vermengt und die bunte Gemüsemischung zusammen mit der Bombe, welche in der Mitte des Dutch Oven plaziert wurde in Diesen gefüllt. Nun werden 24 Briketts zum Glühen gebracht. Ist das geschehen, kommen 10 Briketts unter den Topf und 14 auf den Topfdeckel. Blumenkohlbombe mit Katoffelgratin | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. (für die Backofen-Variante den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen und dann 1 Std. geschlossen darin garen)
Das Ganze wird nun eine Stunde in Ruhe gelassen 🙂, dann ist ein super leckeres Gericht servierfertig!
Nun werden 24 Briketts zum Glühen gebracht. Ist das geschehen, kommen 10 Briketts unter den Topf und 14 auf den Topfdeckel. (für die Backofen-Variante den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen und dann 1 Std. geschlossen darin garen) Das Ganze wird nun eine Stunde in Ruhe gelassen 🙂, dann ist ein super leckeres Gericht servierfertig!
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