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Foto: bubulala
Zubereitung
Für die frittierte Bananen im Teigmantel die Bananen in Scheiben schneiden. Blätterteig ausrollen und in 3 x 5 cm große Stücke schneiden. Die Bananenscheiben auf dem Blätterteig verteilen. Teig einrollen, Öl erhitzen und Blätterteig darin goldbraun frittieren. Die frittierten Bananen im Teigmantel nach Belieben mit Staubzucker bestäuben. Tipp
Die frittierten Bananen im Teigmantel mit Vanilleeis, Schokosauce servieren. Anzahl Zugriffe: 2753
So kommt das Rezept an info
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Aus Mehl, Ei, Rohrzucker, einer Prise Salz und Wasser einen relativ dickflüssigen Teig anrühren. Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180° C erhitzen. Kochbanen schälen und längs in Scheiben schneiden, dann mit dem Teig ummanteln und goldbraun ausfrittieren. Mit Sesam oder Zimt bestreuen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Bananen Im Teigmantel Hotel
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kataborita
Hallo,
Dreichert1, es tut mir leid, dass ich die Frage damals übersehen habe. Danke an Feuerwehr-koch, dass Du jetzt darauf geantwortet hast. LG,
Kataborita
13. 01. 2014 14:02
Feuerwehr-koch
Hallo dreichert1,
das Tempuramehl ist ein spezielles Mehl aus Japan, dass hauptsächlich aus Reis(Reismehl) besteht. Das lustige ist: man kann es auch selber machen. Frischen Reis mahlen ( sehr fein) mit etwas normalen Weizenmehl verrühren und mit etwas wenig Tempuri - Ura - Pulver den perfekten Geschmach geben. Schmeckt fast so wie das Original - macht bloß ein bischen mehr Aufwand. Bananen im Teigmantel gebraten Rezept | EAT SMARTER. Übrigens: Das Pulver Aroma gibts in ausgewählten Supermärkten ( z. B. REWE) und im Asia- oder Feinkostladen. 10. 2014 19:35
dreichert1
kann man nicht normale mehl benutzen
06.
Bananen Im Teigmantel In Washington Dc
Die Birnen dünn schälen, den Stiel an den Birnen unbedingt (wegen der Optik) stehen lassen. In einem Topf Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen, die geschälten Birnen einlegen und langsam, je nach Reifegrad der Birnen, ein paar Minuten bissfest kochen (zum Testen, die Birnen kurz mit einer Gabel anstechen). Die Birnen aus dem Zuckerwasser nehmen, gut mit kaltem Wasser abschrecken, eventuell das Kerngehäuse etwas ausstechen, muss aber nicht unbedingt sein, danach die Birnen ganz auskühlen lassen (kann man auch schon am Abend vorher vorbereiten). Bei reiferen Birnen entfällt das Vorkochen der Frucht, diese kann man sofort geschält, oder bei Biobirnen, auch mit Schale, in den dünn ausgerollten Teig einhüllen. Den Backofen auf 210 ° C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Bananen im teigmantel hotel. Den kühlen Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Messer einmal halbieren. Auf einer mit reichlich Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche den Teig dünn auswellen. Jeweils ein passendes Stück Teig ausschneiden, damit eine Birne gut davon eingehüllt werden kann.
asiatischer Nachtisch
20 Min.
simpel
03. 04. 2009
Zutaten
für
1 EL
Zucker
1 Liter
Pflanzenfett
125 ml
Wasser
3 EL
Kokosraspel
1 Prise(n)
Salz
4 EL
Honig, flüssiger
1 große
Banane(n), reife
50 g
Mehl, (Tempuramehl)
Sesam, heller
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Bananen schälen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Tempuramehl (gibt es in asiatischen Geschäften - geht beim Backen stark auf) mit Wasser, Salz und Zucker so anrühren, dass ein zähflüssiger Teig ohne Klumpen entsteht, Kokosflocken und Sesamsamen hinzufügen und gut verrühren. Bananenstücke im Teig wenden und schwimmend im Fett ca. Bananen im teigmantel 4. 2 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten und mit Honig beträufeln. Tipp:
Mit Ananas schmeckt es auch sehr lecker. Weitere Rezepte von kataborita
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Anschließend müssen die Scheiben etwa zehn Minuten lang oder bis zur gewünschten Bräune im Öl frittiert werden. Die fertigen gebackenen Bananen sollten auf einem Küchenpapier etwas abtropfen und abkühlen. Anschließend können sie auf dem Teller drapiert und mit Honig beträufelt werden. Hier findet ihr noch mehr fruchtige Desserts
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