Garnelen schälen, den Darm entfernen, waschen und trockentupfen. Basilikum waschen, wenige Blätter zum Garnieren für später zur Seite legen und die übrigen Blätter in feine Streifen schneiden. Zitrone waschen und trockenreiben. Die Zitrone halbieren und die eine Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte der Zitrone beiseite legen. In einer tiefen Pfanne die Garnelen mit dem Olivenöl ca. 4-5 Minuten von beiden Seiten braten, leicht salzen und pfeffern. Hitze etwas zurückdrehen. 40 g MEGGLE Basilikum-Zitronenbutter dazu geben und leicht schmelzen lassen. Nebenher die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln abgießen, gut abgetropft zu den Garnelen in die Pfanne geben und schwenken. Die Basilikumstreifen hinzugeben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Das Pasta-Gericht mit Garnelen auf 4 Tellern verteilen und mit Basilikum und Zitronenscheiben garnieren. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!
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Wenn, das Wasser am kochen ist, wird die Pasta Al Dente gekocht. Während die Pasta am kochen ist, kümmerst du dich in der Zwischenzeit um die Zubereitung der Garnelen. Dafür erhitzt du etwas Olivenöl in einer Pfanne. Ist das Öl in der Pfanne heiß genug, werden in diesem heißen Öl die Knoblauch und Chili Stückchen angeschwitzt. Während des anschwitzen, gibst du auch schon die Garnelen mit in die Pfanne dazu. Die Garnelen werden dann von beiden Seiten für ca. 3 – 4 Minuten angebraten. Wenn, du die Garnelen von beiden Seiten angebraten hast, gibst du noch die Tomaten Scheiben dazu, die werden auch noch kurz mit angebraten. Direkt nachdem anschwitzen aller Zutaten, werden diese mit den passierten Tomaten abgelöscht. Hast du die passierten Tomaten dazu gegeben, kommen noch die oben aufgeführten Gewürze, die Sahne und der Parmesan Käse mit in die Pfanne dazu. Dann werden alle Zutaten bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten gekocht. Während die Pasta Sauce mit Garnelen am kochen ist, kümmerst du dich wieder um die Pasta, denn die sollten auch schon fertig sein.
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Basta. Das Rezept für dieses Lieblingsgericht habe ich trotzdem all die Jahre noch nicht auf den Blog gestellt. Warum? Will sie es für sich behalten, damit nur sie leckere Pasta genießen kann? Oder damit sie alleine isst und dick wird? (Das würde euch so passen! ;-)). Nein, nein, weit gefehlt. Tatsächlich erschien es mir immer zu simpel. Ja, ich weiß, ich bin nicht gerade der Johann Lafer unter den Bloggern, genau genommen kocht selbst jeder andere Fernsehkoch aufwendiger und natürlich auch besser als ich! Trotzdem dachte ich immer, Spaghetti mit ein bisschen Rucola und Garnelen – da braucht man doch kein Rezept für! Das ist vielleicht auch so, aber ein Rezept mit Einkaufstipp – das wiederum könnte spannend sein. Und nun endlich kann ich euch genau das bieten. Eine Schritt für Schritt Anleitung für perfekte Spaghetti mit Garnelen und Rucola sowie einen Tipp, wo ihr die perfekten Zutaten dafür bekommt. Mich hat nämlich das Team von Andronaco gefragt, ob ich ein paar ihrer italienischen Lebensmittel und Delikatessen ausprobieren will und diese in einem Rezept verarbeite.
Ist das der Fall, wird die Pasta über ein Küchensieb abgekippt. Nachdem die Pasta im Küchensieb kurz abtropfen konnte, werden sie sofort mit in die Pfanne zu der Sauce gegeben. Wenn dann alle Zutaten in der Pfanne vereint sind, werden sie gut miteinander vermengt. Dann kommen nur noch die Gartenkräuter und der frisch gehackte Basilikum dazu. Kleiner Tipp
Dann hast du es auch schon geschafft und die köstliche Pasta mit Garnelen sollte sofort serviert werden. Wer möchte kann zusätzlich noch einen kleinen Beilagen Salat zu diesem Gericht reichen. Lasst euch mein köstliches Pasta Gericht mit Garnelen gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können.