Gebratener Kaisergranat mit Bruschetta
BRUSCHETTA: 400g Tomaten 5 Knoblauchzehen 8tb Olivenl 8 Scheib. Ciabatta Salz und Pfeffer 12 Basilikumbltter KAISERGRANAT: 5 Knoblauchzehen 5 Zweige Glatte Petersilie 12 Kaisergranate 8tb Olivenl 0. 5 Zitrone; die abgeriebene Schale Salz Pfeffer
Zubereitung:
1. Fr die Bruschetta die Tomaten berbrhen, abschrecken, huten,
lngs vierteln, entkernen und in 1/2 cm grosse Wrfel schneiden. Die
Knoblauchzehen pellen und mit 5 El Olivenl in ein schmales hohes
Gefss (z. B. Litermass) geben und mit dem Schneidstab fein prieren. 2. Das restliche Olivenl in einer Pfanne erhitzen, die Brotscheiben
hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun
anbraten. Dann das Knoblauchl zugeben und das Weissbrot nochmals
darin wenden. 3. Rezept gebratener kaisergranat mit bruschetta hamburg. Weissbrot auf eine Platte geben und mit den Tomatenwrfeln
gleichmssig belegen. Mit Salz und Pfeffer wrzen und mit
Basilikumblttern bestreuen. 4. Fr den gebratenen Kaisergranat die Knoblauchzehen pellen und grob
hacken.
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Alles auf einer Platte mit dem Bruschettabrot anrichten. Servieren.
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Zubereitung
1. Für die Bruschetta die Paradeiser blanchieren (überbrühen), abschrecken, häuten, der Länge nach vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und mit 5 El Olivenöl in ein schmales hohes Gefäß (z. B. Litermass) Form und mit dem Schneidstab fein zermusen. 2. Das übrige Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Brotscheiben einfüllen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Später das Knoblauchöl dazugeben und das Weissbrot noch mal darin auf die andere Seite drehen. 3. Weissbrot auf eine Platte geben und mit den Tomatenwürfeln gleichmässig belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikumblättern überstreuen. 4. Für den gebratenen Kaisergranat die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Petersilienblätter abzupfen und grob hacken. Kaisergranate abtrocknen. 5. Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Kaisergranat Braten Rezepte | Chefkoch. Die Krustentiere darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 min rösten.
Rezept Gebratener Kaisergranat Mit Bruschetta Recipe
Zutaten
Für
4
Portionen
Bruschetta:
400
g
Tomaten
5
Knoblauchzehen
8
El
Olivenöl
Scheibe
Scheiben
Ciabatta
Salz
Pfeffer
12
Basilikumblätter
Kaisergranat
Zweig
Zweige
glatte Petersilie
Kaisergranate
0. 5
Zitrone
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Zubereitung
Für die Bruschetta die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, längs vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen pellen und mit 5 El Olivenöl in ein schmales hohes Gefäß (z. B. Litermaß) geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Brotscheiben hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann das Knoblauchöl zugeben und das Weißbrot nochmals darin wenden. Weißbrot auf eine Platte geben und mit den Tomatenwürfeln gleichmäßig belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikumblättern bestreuen. Klassische Focaccia mit süßen Zwiebeln. Für den gebratenen Kaisergranat die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Petersilienblätter abzupfen und grob hacken. Kaisergranate trockentupfen.
normal 3, 85/5 (18)
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