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Bitterorange Kreuzung Aus Pampelmuse Und Mandarines
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Aus der Bitterorange lassen sich dreierlei ätherische Öle gewinnen. Die grünen Blätter, Zweige und unreifen Früchte enthalten das sehr aromatisch duftende Petitgrain. Aus den Schalen reifer Früchte lässt sich das Bitterorangenöl gewinnen, das in vielen zitronigen Duftwässern enthalten ist. Zweck und Anwendung von Mandarinenöl rot und grün, 1 Heft, 8 Seiten. Bei der Wasserdampfdestillation der Blüten entstehen das ätherische Neroliöl, das neben Petitgrain eine Komponente des Eau de Cologne ist, sowie als Nebenprodukt Orangenblütenwasser. Neroliöl findet wegen der entspannenden und entkrampfenden, gleichzeitig aber auch anregenden Wirkung in der Aromatherapie Verwendung. Die Volksmedizin nutzt die getrockneten Blüten der Bitterorange als beruhigenden Tee bei Schlafstörungen und Nervosität. Wissenswertes Der Name Orange geht ursprünglich auf das dravidische, aus Südasien stammende Wort "naram" zurück, das sich über Sanskrit "naranga", Farsi "nareng" = von Elefanten bevorzugt, arabisch "narandsch" zum spanischen "naranja" entwickelt hat. Die Farbe orange ist also nach der Frucht benannt.
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Wie der Name Bitter-Orange schon andeutet ist die Frucht in rohem Zustand kaum genießbar, eignen sich jedoch für Marmelade, das als Backzutat bekannt Orangeat und als Grundlage für Orangenlikör. Auch Bitterorangenöl, das aus den Schalen der Früchte hergestellt wird, kennt man - beispielsweise aus der Aromatherapie, bei der das ätherische Öl gern verwendet wird. Bitter orange kreuzung aus pampelmuse und mandarine in vernon hills. Auch die Blüte kann genutzt werden: In ihr ist das wertvolle Neroliöl enthalten, das in der Parfumherstellung eine wichtige Duft-Komponente darstellt. Ein weiteres bekanntes ätherisches Öl ist Petitgrain, das aus allen Teilen der Pflanze (Blatt, Blüte und unreife Frucht) gewonnen wird. Auch das in Italien bekannte Chinotto entstammt der Bitterorange: damit wird wahlweise der Saft der Bitterorange aber auch verschiedene Sorten der Bitterorange bezeichnet. Chinotto wiederum ist Bestandteil von Campari, dem bekannten roten Bitterlikör. Auch zu Tee gibt es eine Verbindung mit der Bitterorange: die Bergamotte, deren Schalen das ätherische Öl enthalten, gibt dem Earl-Grey-Tee seinen charakteristischen Geschmack.
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Im 1. Jahrhundert kamen Zitrone und Bitterorange als teure Luxuszutaten auf den europäischen Kontinent, viel später erst Orangen und Mandarinen (16. und 19. Jahrhundert). Heute werden Zitrusfrüchte auf allen Kontinenten in gemäßigten und subtropischen Zonen angebaut. Mit über 25% baut China weltweit am meisten Zitrusfrüchte an, gefolgt von Brasilien, den USA und Indien. Europaweit ist Spanien das Haupt-Anbauland für Zitrusfrüchte, Italien liegt auf dem zweiten Platz. Wie werden Zitrusfrüchte geerntet? Im Unterschied zu anderen Früchten wie Bananen oder Mangos reifen Zitrusfrüchte nicht nach. Orangeat: Was ist das eigentlich und wie können Sie es selbst machen?. Zitrusfrüchte werden deshalb erst geerntet, wenn sie reif sind – dann fühlen sie sich fest und schwer an, weil sie viel saftiges Fruchtfleisch enthalten, das die richtige Farbe haben sollte. An der Farbe der Schale kann man tatsächlich nicht erkennen, ob eine Zitrusfrucht schon reif ist. Je nach Sorte werden Zitrusfrüchte von Oktober bis April geerntet, Zitronen bilden dabei die Ausnahme, weil sie ganzjährig geerntet werden können.
Die Pomeranze oder Bitterorange ( Citrus × aurantium L. ), auch Sevilla-Orange und Saure Orange genannt, ist eine Zitruspflanze. Ihre Frucht ist orangenähnlich, aber bitter und kleiner. Entstanden ist die Bitterorange als Hybride zwischen Pampelmuse ( Citrus maxima) und Mandarine ( Citrus reticulata), [1] wahrscheinlich im Süden Chinas. Weiteres empfehlenswertes Fachwissen
Inhaltsverzeichnis
1 Beschreibung
2 Verwendung
3 Benennung
4 Belege
4. 1 Einzelnachweise
Beschreibung
Die Bitterorange wächst als immergrüner, bis zehn Meter großer Baum mit einer runden Krone. Zitrusfrucht: Zitrone, Pampelmuse, Orange, Grapefruit, Jaffa, Bergamotte ... - Quelle Wikipedia - Google Books. Die Zweige sind in den Blattachseln mit Dornen besetzt, die meist dünn und kurz sind, an jungen, stark wachsenden Trieben aber auch fünf bis acht Zentimeter Länge erreichen können. Die ovalen Blätter enden in einer etwas ausgezogenen, aber stumpfen Blattspitze und sind am Blattgrund abgerundet bis keilförmig zulaufend. Der Blattstiel ist zwei bis drei Zentimeter lang und deutlich herzförmig verbreitert (geflügelt): die Breite beträgt nahe der Blattspreite ein bis zwei Zentimeter, zum Spross in läuft die Verbreiterung keilförmig aus.