Den Parmesan grob würfeln. Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer geben (alternativ mit dem Pürierstab bearbeiten) und zu einem cremigen Pesto verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen. Crème fraîche mit der Rückseite eines Löffels auf dem Flammkuchenteig verteilen. Dann das Bärlauchpesto genauso auf der Lage Crème fraîche verteilen. Die Tomaten halbieren und auf dem Flammkuchen verteilen. Den Feta mit den Fingern zerbröseln und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Diese auf dem Flammkuchen verteilen
Den Flammkuchen für ca. 10 – 13 Minuten auf der unteren Schiene im vorgeheizten Ofen backen. In der Zwischenzeit den Rucola in einer kleinen Schüssel mit einem kleinen Schuss Olivenöl schwenken und beiseite stellen. Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, Rucola und geröstete Pinienkerne auf dem Flammkuchen verteilen und lauwarm servieren. Ich nehme immer fertigen Flammkuchenteig, weil es schneller geht.
Flammkuchen Mit Tomaten
Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche zu einem sehr dünnen Teig ausrollen. Dann auf ein vorbereitetes Backblech legen. Für den veganen Schmand Alle Zutaten in einem hohen Gefäß verquirlen. Mit den Gewürzen abschmecken. Großzügig und gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen. Für den Belag Die Feigen abwaschen und anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Halbkreise schneiden. Erst die Zwiebeln und anschließend die Feigen auf dem Schmand verteilen. Den fertig belegten Flammkuchen mit dem Kokosblütensirup besprenkeln. Bei 200°C im Backofen für circa 12-15 Minuten backen – oder bis der Rand schön knusprig geworden ist. Den frischen Rosmarin darauf verteilen und genießen! Die "Feta"-Tofuwürfel am besten am Vortag vorbereiten, damit sie den Geschmack der Marinade gut annehmen können. Das könnte dir auch gefallen: Schnelle Pizzabrötchen | Rezept
Veganer Flammkuchen mit Räuchertofu
Veganer Flammkuchen mit Räuchertofu, roten Zwiebeln, selbst gemachtem Schmand und getrockneten Tomaten.
Flammkuchen Mit Feta Youtube
B. Maisstärke 1/2 TL Salz 1 TL Oregano gerebelt 1 TL Thymian gerebelt Pfeffer Für den Belag 3 Feigen 1 Zwiebel rot 1 TL Kokosblütensirup Alternativ: Agavendicksaft, Ahornsirup 1 Strauch Rosmarin frisch
Für die "Feta"-Tofuwürfel Den Tofu aus der Verpackung befreien und kurz abtropfen lassen. Dann in ein sauberes Küchentuch einschlagen und zwischen zwei Küchenbrettern platzieren. Die Küchenbretter mit einem schweren Gegenstand (zum Beispiel sechs Harry Potter-Büchern) beschweren, sodass der Tofu richtig schön ausgedrückt wird. Die Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem Wasser, dem Apfelessig und den Gewürzen in einer wiederverschließbaren Dose anmischen. Den Tofu befreien und in Würfel schneiden. Die Würfel in die Marinade geben, die Dose verschließen und ordentlich schütteln. Mindestens eine Stunde ziehen lassen – am besten aber über Nacht, damit der Tofu gut durchziehen kann. Dann abtropfen und beiseitestellen. Für den Flammkuchenteig Mehl, Wasser und Salz ordentlich durchkneten.
Flammkuchen Mit Feta Recipes
Natürlich könnt ihr auch selbstgerechten nehmen. Beim Feta könnt ihr auch den aus Schafsmilch oder aus Kuhmilch nehmen. Ganz nach Geschmack – beides passt. Ich mag gern den aus Schafsmilch. Ich hatte noch überlegt, ob ich noch Hähnchen oder eventuell rohen Schinken auf den Flammkuchen machen sollte. Beides würde sicherlich sehr gut dazu passen. Also fühlt euch frei, dies nach eurem Geschmack zu ergänzen. Allerdings hatte ich letztendlich mehr Lust auf eine rein vegetarische Variante, weil ich auch genau diese Kombination aus Bärlauch, Feta, Tomate und Rucola schmecken wollte – ohne weitere Komponente. Und ich fand's wirklich genial. Ich bedanke mich bei euch wilder Party-Crew, dass ihr dabei wart bei meiner Bärlauch-Party! Es war mir ein Vergnügen. Mit euch feier ich am liebsten! Alles Liebe ♥ Eure Katja
PS: Ok, ein Absacken geht noch (hahaha… einer geht immer noch! ). Ich hab da noch zwei Bärlauch-Knaller für euch: Diese Frühlings-Quiche mit Bärlauch oder (was heißt oder? UND muss es heißen) diese blitzschnelle 10-Minuten-Pasta mit Bärlauch-Parmesan-Sauce.
Flammkuchen Mit Spargel Rezepte
"Früher" haben wir uns ungeniert gegenseitig die Sekt- oder Käse- oder Knoblauchfahne ins Gesicht gehaucht, was durchaus auch mal einem Orkan gleichkommen kann, wenn es dumm läuft. Egal! Man nimmt ihn auf den Wind, schnuppert und sagt der besten Freundin: "Alles gut, ich riech nichts. " oder bietet ihr ein Pfefferminz an. So einfach war das. Nix dabei. Heute geradezu unvorstellbar! Ähnlich ist es doch mit Geburtstagskuchen. "Früher" hat das Geburtstagskind tief Luft geholt und mit Leibeskräften über den ganzen Kuchen geblasen, um nur ja alle Kerzen auszupusten, und WIR haben den Kuchen dann gegessen. Heute wäre man zutiefst entsetzt und würde das Geburtstagskind wahrscheinlich aufs Übelste beschimpfen – auf Abstand natürlich und mit Maske. Und noch 2019 hätte doch JEDER ein bis fünf Stücke Geburtstagskuchen gefuttert und sich einfach nur gefreut, wie lecker der schmeckt. Vor 2020 haben wir uns freundschaftlich ins Gesicht gepustet, bzw. war es tatsächlich ein Freundschaftsdienst. Heute ist der, der dich anpustet, eher Feind als Freund.
Viel Spaß beim Nachmachen und bis ganz bald! P. S. : Hier findest du noch eine Grafik für die veganen Flammkuchen für deine Pinnwände bei Pinterest. Am besten gleich abspeichern und später einfach wiederfinden!