Den Ofen auf 200 Grad einstellen und zehn Minuten vorheizen. Den Spargel je nachdem wie gut gegart Ihr den mögt zwischen 20 und 30 Minuten im Ofen garen. 1 Kilo Kartoffeln schälen und in 20 Minuten in Salzwasser gar kochen
Der ist immer eine gute Alternative, wenn man ein Gericht mit wenig Soßenbasis hat. Hier kommt der Spargel aus dem Ofen, echt verrückt, dass nichts aus dem Papier ausläuft und so der Spargel im eigenen Saft gegart wird. Spargel auf dem Teller anrichten, mit ein wenig Schnittlauch bestreuen, Flüssigkeit aus dem Backpapier über den Spargel löffeln
Die Salzkartoffeln auf dem Teller anrichten
Nun noch den Kräuterquark auf den Teller geben. Spargel im backofen mit backpapier. Das ging aber schnell, oder? Total leckerer Ofenspargel in Schinken und selbst gemachter Mayonnaise eingewickelt, mit selbst gemachtem Kräuterquark und Salzkartoffeln. Ein Traum. Sowas esse ich sehr gerne und damit punkte ich auch bei meiner Frau, die ja eher nicht so leicht zu begeistern, ist. Ein ganz tolles, einfaches und bodenständiges Gericht.
- Ofenspargel im Backpapier – glatzkoch.de
Ofenspargel Im Backpapier – Glatzkoch.De
Apropros »Schummeln«: Da sollte sich die Sauce Hollandaise mal an die eigene Nase packen. Die stammt nämlich gar nicht aus Holland, wie der Name vielleicht vermuten lässt. Die Franzosen haben die Hollandaise erfunden und mit ihr die Qualität der französischen Butter zelebriert. Doch als irgendwann während des Ersten Weltkrieges die Butter in Frankreich knapp wurde, war man auf holländische Importware angewiesen. Als sich die Lage wieder entspannte, blieb der Name und lässt seit jeher die Herzen vieler Spargel-Fans höher schlagen. Doch es geht auch ohne Butter, Ei & Co. – wie mein Spargel aus dem Pergament mit schneller Schummel-Hollandaise zeigt. Schmackhaft sind defininitiv beide Varianten. Viel Spaß und carry on cooking! P. S. : Wie denkt Ihr über die Schummel-Hollandaise? Spargel in backpapier im ofen. Habt Ihr das Original schon mal selbst gemacht? Ich freue mich auf Eure Kommentare! Rezept drucken
Spargel aus dem Pergament mit schneller Schummel-Hollandaise
Zutaten
Spargel aus dem Pergament
Schnelle Schummel-Hollandaise
Anleitungen
Den Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech bereitstellen.
Sabine
Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst Spargel mit Sauce Hollandaise? Bei diesem Rezept von den Experten des MAGGI Kochstudios wird der Spargel mit der Sauce Hollandaise im Backofen gegart. Probiere es aus! Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
1 Packung
THOMY Les Sauces Hollandaise
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Lass uns kochen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.