Wie bereits erwähnt gehört auch noch Hammelschwanzfett in das Tantuni. Doch keine Sorge, unser Tantuni Rezept kommt ohne aus! Du kannst übrigens entscheiden, wie Du das Fleisch nun verarbeitet haben willst. Optimal nutze wirklich klein gehacktes Fleisch. Wir machen, um ehrlich zu sein, 50:50. Eine Packung Hackfleisch
und eine Packung kleingeschnittenes Gulaschfleisch mit ungefähr selbem Gewicht. Du kannst aber genauso gut nur faschiertes Hack oder nur gehacktes Fleisch für unser Tantuni Rezept
verwenden. Welches Brot für unser Tantuni Rezept? Wir hatten es schonmal erwähnt, aber in der Türkei gibt es kaum Fladenbrot. Dieses wird traditionell nur im Fastenmonat Ramadan angeboten. Stattdessen gibt es das sogenannte "Somun Brot", welches
das Standardangebot beim Bäcker und im Supermarkt darstellt. Übrigens wird neben Tantuni auch das Döner in der Türkei mit diesem Brot zubereitet. Türkischer Zwiebelsalat (Sogan salatasi) - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Sowohl bei Tantuni als auch beim Döner
kaufst Du dann "ganzes Brot" oder "halbes Brot". Geschmacklich erinnert es an die typischen Aufbackbrötchen.
- Turkischer zwiebelsalat mit sumach und
Turkischer Zwiebelsalat Mit Sumach Und
Sorry, mein Fehler. Predige selbst immer erst die SuFu zu benutzen und dann sowas
Rotlocke
Die rote DOra
Beiträge: 8778 Registriert: 02. 08. 2007, 19:31
Wohnort: Bliesgau im Saarland
23. Türkischer Zwiebelsalat Rezept | EAT SMARTER. 2009, 04:03
Klasse Rezept,
wird bei der nächsten Döneraktion
mit in den Plan genommen
Gruß
Silvi
Gnom
Zwergengriller
Beiträge: 12591 Registriert: 06. 2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn
23. 2009, 07:19
Hi xXBBQ_JunkieXx,
das ist einfach genial, sieht himmlisch aus,
toll, danke! Gruß Gnom
Gruß Gnom... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte...
Fleisch und Zwiebelsalat mit viel Petersilie und
Sumach zubereiten, Tomaten hacken, Brot in die Fleischbrühe gemischt mit Öl und Gewürzen tunken, Sandwich füllen. Fertig. Wenn wir unser Tantuni Rezept zubereiten, fragen wir uns während dem Kochen ehrlich gesagt immer wieder: Das ist so einfach, wieso hab ich das als sooo lecker in Erinnerung? Ist das Tantuni
dann einmal angerichtet, wissen wir beim ersten Bissen in dieses saftige, rinnende Sandwich auch wieder, wieso es so einen Eindruck hinterlassen hat. Hier passt einfach alles. Sumach-Rezepte | EAT SMARTER. Finger schmutzig
machen ist übrigens erlaubt. Welches Fleisch für unser Tantuni Rezept? Hier, wo wir in Istanbul wohnen, gibt es an jeder Ecke Tantuni-Restaurants und -Stände. Das hat viel damit zu tun, dass in unserem Viertel viele Leute aus dem Süden/Südosten der Türkei kommen. Meistens wird bei den Ständen das türkische Gericht mit Hackfleisch angeboten. Wirklich korrekt wäre aber Fleisch, welches vom Tantuni-Meister sehr klein gehackt wurde. Dabei kann es
sich sowohl um Rind und Kalb als auch um Lammfleisch handeln.