Danach mit dem Wein ablöschen und das Ganze zugedeckt etwa 13-15 Minuten bissfest dünsten. Anschließend die noch vorhandene Flüssigkeit abgießen und die Garnelen untermischen. Den Ricotta unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Limettenabrieb würzen. Zubereitung Pfannkuchen mit Kürbisfüllung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausfetten. Die Füllung gleichmäßig auf die Pfannkuchen verteilen und diese zu Dreiecken zusammenfalten. Nun die Dreiecke in die vorbereitete Auflaufform legen und mit dem geriebenen Mozzarella sowie Parmesan bestreuen. Zum Schluss die Form auf die mittlere Schiene des heißen Backofens setzen und die Pfannkuchen mit Kürbisfüllung in etwa 25 Minuten goldbraun überbacken. Tipps zum Rezept
Die Pfannkuchen und die Füllung lassen sich prima vorbereiten. Später dann beides zusammenführen und überbacken. Ähnliche Rezepte
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Pfannkuchen Mit Kürbisfüllung Der
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den beiseite gelegten Kürbis in hauchdünne Steifen hobeln. In einer beschichteten Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten, dann mit Zucker bestreuen und karamellisieren. 6. Die Cannellonis zum Servieren auf Teller geben, mit je einem Rosmarinzweig garnieren und über diesen jeweils einige karamellisierte Kürbisstreifen drappieren. Nach Belieben jeweils etwas Crème fraiche mit auf die Teller geben.