Alle Zutaten für die Marinade über das Fleisch geben und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Welche Reissorte passt zu der Asia Gemüse Pfanne? Zu dieser asiatischen Pfanne empfehle ich dir Basmatireis. Der schmeckt aromatisch und passt sehr gut zu asiatischen Gerichten. Wenn du keinen Basmatireis da hast, kannst du natürlich auch Langkorn oder Vollkornlangkorn Reis verwenden. Hier noch ein paar Tipps wie du Reis zubereiten kannst:
Reis zu kochen ist ganz einfach. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie du deinen Reis zubereiten kannst. Asia gemüse mit sojasauce braten | EAT SMARTER. Ich empfehle dir, den Reis vorher zu waschen. Gib den Reis dazu in ein Sieb und spüle ihn 2-3 mal unter fließendem Wasser ab. Damit entfernst du zum einen überflüssige Stärke und zum anderen Verunreinigungen im Reis. Im Topf:
1, 5 Tasse Reis und 3 Tassen Wasser mit 1, 5 TL Reis in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mit Salz und etwas Brühepulver würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze sanft garen lassen, bis der Reis aufgequollen und das Wasser aufgesogen ist.
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Zutaten
1
Zwiebel
2
rote Paprikaschoten
200
g
Mungobohnensprossen
250
Zuckerschoten
rote Chilischote
1–2
Knoblauchzehen
600
Schweineschnitzel
4–5
EL
Öl
Salz
Pfeffer
Basmatireis
ml
Gemüsebrühe
5–6
Sojasoße
Speisestärke
Koriander zum Garnieren
Chilipulver zum Bestreuen
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sprossen in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. 2. Chili putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 3. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Asiatisch Sojasauce Rezepte | Chefkoch. 2 EL Öl in die Pfanne geben. 4. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zuckerschoten darin unter Wenden anbraten. Chili zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Asia Gemüse Mit Sojasauce Braten | Eat Smarter
Oder:
Den Reis, also 1, 5 Tassen, in reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Nach der Kochzeit (siehe Packung, in der Regel ca. 18-20 Minuten) das überschüssige Wasser durch ein Sieb abgießen. In der Mikrowelle:
1, 5 Tassen Reis und 3 Tassen Wasser mit 1, 5 TL Salz in eine Schale, die sich für die Zubereitung in der Mikrowelle eignet, geben. Die Mikrowelle auf 600 Watt stellen und den Reis für ca. 20 Minuten kochen. Ist der Reis noch etwas zu körnig, gibst du ein bis zwei Esslöffel Wasser hinzu und kocht den Reis für weitere drei Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle. Ich verwende eine Tasse mit 250 ml Fassungsvermögen, diese Menge reicht für ca. 4 Portionen. Das sind ca. 280 g. Ich koche meinen Reis meistens im Topf, nach der 1 Garmethode. Aber auch die Mikrowellen Methode kommt öfter zur Anwendung. Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren. Achtung: Naturreis hat in der Regel eine längere Garzeit. Wenn dir mein Rezept für Asia Gemüse Pfanne gefällt, magst du vielleicht auch meine Asia Nudelpfanne mit Gemüse und Hähnchen (klicken).
Step Title 4
Falls du die Granatapfelkerne nicht fertig gepult gekauft hast, sondern einen ganzen Granatapfel, dann ist nun Zeit, hier Hand anzulegen. Wie du einen Granatapfel ganz einfach entkernst erfährst du hier. Step Title 5
Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und die Blättchen fein hacken. Step Title 6
Nun der letzte Schliff: Lösche das gebratene Gemüse mit der Sojasoße und einem Schuss Wasser ab und gib auch den Ahornsirup hinzu. Nachdem du alles einmal kräftig durchgeschwenkt hast, ist die Gemüsepfanne auch schon fertig! Mit Salz und Pfeffer abzuschmecken kann nicht schaden. Step Title 7
Verteile den duftenden Basmatireis auf Tellern oder in Schalen und richte das Gemüse darauf an. Obendrauf kommen dann noch die Granatapfelkerne. Mit einem Spritzer Chiliöl rundest du deine Asia-Gemüse Pfanne pikant ab und kannst sie dann servieren!