Startseite Leben Genuss Erstellt: 30. 06. 2021, 10:50 Uhr Kommentare Teilen Sie können sich nicht zwischen Apfelkuchen und Eierlikörtorte entscheiden? Kein Problem: Dieses Rezept verbindet beides und schmeckt unfassbar lecker. Apfelkuchen geht nicht nur in klassisch oder gedeckt, mit Streuseln oder vegan. Nein, auch mit einem kleinen Schwips schmeckt der Kuchen unglaublich lecker. Bei diesem Rezept trifft Mürbeteig auf eine leckere Apfel-Pudding-Füllung, in die Weißwein gemischt wird. Und obendrauf kommt noch eine Schicht Sahne mit Eierlikör. Schwedische apfeltorte mit eierlikör die. Der Apfelkuchen erinnert ein wenig an Schwedische Apfeltorte, nur dass die meistens mit Biskuitteig * und ohne den Alkohol gebacken wird. Unsere Variante ist quasi ein Mix aus Apfelkuchen und Eierlikörtorte – und natürlich nur was für Erwachsene. Backen Sie den Eierlikör-Apfelkuchen unbedingt nach! Probieren Sie auch: Backen Sie diesen leckeren Apfelmus-Kuchen mit Vanillepudding – schmeckt zum Dahinschmelzen. Rezept für Eierlikör-Apfelkuchen: Diese Zutaten brauchen Sie für eine Springform Mürbeteig: 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Butter 1 Ei (Größe M) Apfelmasse: 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) 700 ml Weißwein 4-5 Äpfel 200 g Zucker Sahneschicht: 400 g Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker einige EL Eierlikör Tipp: Als Apfelsorten für Kuchen eignen sich vor allem die säuerlichen Boskop-, Jonagold oder Elstar-Äpfel.
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Die Äpfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einer Küchenreibe grob reiben. Geriebene Äpfel, Zucker, Vanillepudding und Wasser in einen Topf geben und einige Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Butter und Limettensaft zufügen und unterrühren. Erkalten lassen. Für den Boden zunächst die Eier trennen. Eigelb mit warmem Wasser schaumig schlagen. 80 g Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. Solange rühren, bis eine cremeartige Masse entstanden ist ( ca. 5 Minuten). Eiweiß ganz steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Creme geben. Mehl und Backpulver mischen und auf den Eischnee sieben. Schwedische apfeltorte mit eierlikör und. Alles vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. Nicht rühren! Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig darauf streichen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Der Boden soll nur leicht hellbraun sein. Ein Geschirrtuch ausbreiten. Den fertig gebackenen Boden zum Erkalten auf das Tuch legen. Wenn Boden und Blech abgekühlt sind, wird der Boden zurück auf das Blech gelegt.
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Dann holen Sie den Apfelkuchen heraus und lassen ihn am besten über Nacht auskühlen und ziehen. Am nächsten Tag schlagen Sie Sahne steif und lassen dabei das Sahnesteif und den Vanillezucker nach und nach einrieseln. Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf dem Apfelkuchen und beträufeln Sie sie mit etwas Eierlikör nach Belieben. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auch wie eine klassische Eierlikörtorte noch mit einigen Schokoladenraspeln bestreuen. Schwedische apfeltorte mit eierlikör in de. Aber auch Kakaopulver oder Zimt ergänzen das Aroma des leckeren Eierlikör-Apfelkuchens mit Sahne hervorragend. (mad) * ist Teil des bundesweiten Ippen-Redaktionsnetzwerks. Weiterbacken: Der beste Apfelkuchen mit Streuseln – schnell nachbacken!
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Alles vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. Nicht rühren! Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig darauf streichen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Der Boden soll nur leicht hellbraun sein. Schwedische Apfeltorte vom Blech von schmausimausi | Chefkoch. Ein Geschirrtuch ausbreiten. Den fertig gebackenen Boden zum Erkalten auf das Tuch legen. Wenn Boden und Blech abgekühlt sind, wird der Boden zurück auf das Blech gelegt. Die Apfelmasse darauf streichen. Nun muss der Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Abschließend die geraspelte Schokolade drüber streuen.
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Pudding auf den Apfelhälften verteilen und den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten bei 180°C goldgelb backen (Umluft: 160°C, Gas Stufe 3), evtl. nach der Hälfte der Zeit abdecken. Apfeltorte aus dem Ofen nehmen und in der Form mindestens 3 Stunden auskühlen lassen. Mit Mandelblättchen garniert servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Ich habe ihn einfach über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen und dann hatte er am nächsten Tag die perfekte Konsistenz. Zum Schluss die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, die Torte damit verzieren und ein paar Schokoraspeln darüber streuen.
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