Pfefferminze, Orangenminze, Schokominze … all diese Köstlichkeiten klingen nicht nur sehr verlockend, sie wachsen auch problemlos im Töpfchen auf dem Balkon und im Garten. Die aromatischen Blättchen schmecken wunderbar in Couscous, fruchtigen Sommersalaten oder Infused Water. Doch wenn sich die Minze erst einmal wohlfühlt, dann wächst sie meist schneller, als du sie verwerten kannst. Was also tun mit der Minze, damit sie zum Ende des Sommers nicht einfach ungenutzt verdorrt? Minzsirup selber machen - für Limos, Cocktails und Co.. Es gibt viele Möglichkeiten, das herrliche Minzaroma für das ganze Jahr zu konservieren. Eine besonders vielseitige und köstliche Variante ist selbst gemachter Minzsirup! Rezept für frischen Minzsirup
Selbst gemachter Minzsirup lässt sich wunderbar und nicht nur im Sommer für Limonaden, Cocktails und Smoothies verwenden. Er schmeckt viel besser als die gekaufte Variante und eignet sich, abgefüllt in schöne Flaschen, als kreatives Geschenk aus der Küche für Freunde und Familie. Für 750 Milliliter Sirup brauchst du folgende Zutaten und Utensilien:
50-100 g Minzblätter (je nach Schärfe und gewünschter Intensität)
1 Bio-Zitrone mit unbehandelter Schale
1 Liter Wasser
500 g Zucker – alternativ Honig oder Birkenzucker
Minzsirup selbst herzustellen, ist wirklich nicht schwer.
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7. Den Zucker in den klaren Sud geben und erneut aufkochen. 8. Für etwa 15-30 Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen, bis eine leicht sirupartige Konsistenz entsteht. 9. Noch heiß in saubere Flaschen füllen und verschließen. 10. Abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern. Wenn der Sirup heiß abgefüllt wird, ist er mindestens ein halbes Jahr lang haltbar. Nach dem Öffnen solltest du ihn im Kühlschrank aufbewahren. Sirup mit sirupzucker e. Es kann sein, dass du mit der Intensität ein wenig experimentieren musst, da das Aroma der Minze je nach Sorte stark variiert. Wenn du unsicher bist, empfiehlt es sich, erstmal eine kleinere Menge Sirup anzusetzen. Der Star auf jeder Party – mit und ohne Alkohol
Minzsirup eignet sich hervorragend für erfrischende Sommer-Limonade. Gib dafür einfach einen kräftigen Schuss Sirup in ein Glas kaltes Sprudelwasser und dekoriere das Ganze mit einer Scheibe Zitrone und einigen frischen Minzblättern. Auch klassische Cocktails wie Mojito oder Caipirinha lassen sich mit Minzsirup anstelle von frischer Minze herstellen oder verfeinern.
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Selbstgemachtes schmeckt doch immer am besten! Egal ob Marmeladen, Törtchen, Eis oder herzhafte Aufstriche, Brot, Brötchen usw. – man weiss immer, was drin ist und man schmeckt den Unterschied! Mit einer auf Früchte, Blüten und Kräuter abgestimmten Zuckermischung von Diamant kann man jetzt auch Sirup schnell und einfach selber machen. Erdbeersirup mit Sirupzucker - Rezept | GuteKueche.at. Auf der Seite gibt es auch einige Rezepte zum Ausprobieren, Anregungen und weitere Informationen. Und jetzt möchte ich Euch das Produkt vorstellen, mit welchem Ihr leckeren Sirup zaubern könnt. Diamant Sirupzucker
Inhalt:
500 g – ergibt ca. 400 – 600 ml Sirup
Zutaten:
Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Pektinase
Die Pektinase verhindert bei der Herstellung von Fruchtsirupen eine zu starke Gelierung durch das fruchteigene Pektin. Aus der – meinem Testpaket beiliegenden – Rezeptbroschüre hat mich der Erdbeer-Vanille-Sirup am meisten angelacht, so dass ich dieses Rezept zuerst ausprobiert habe. Man benötigt für ca. 450 ml Erdbeer-Vanille-Sirup die folgenden Zutaten:
500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
250 ml Wasser
500 g Diamant Sirupzucker
1 Vanilleschote
1.
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Du brauchst nur etwas Geduld, da die Minze für 24 Stunden in Zitronenwasser eingelegt wird. Auf diese Weise holst du das Beste aus den würzigen Blättern heraus. Welche Sorte verwendet wird, ist dir überlassen. Versuche es doch zum Beispiel einmal mit marokkanischer Minze, Erdbeer- oder Schokominze! So wird der Sirup zubereitet:
1. Minzblätter waschen und grob hacken oder leicht pürieren. 2. Zitrone waschen und auspressen. Die Schale in Scheiben schneiden und entweder mit für die Sirup-Zubereitung verwenden oder diesen Allzweckreiniger daraus herstellen. Sirup mit sirupzucker de. 3. Minze, Zitronensaft und ggf. unbehandelte Zitronenschale zusammen mit einem Liter Wasser in einen Kochtopf geben. 4. Über Nacht, am besten für 24 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Bei hohen Sommertemperaturen in den Kühlschrank stellen. 5. Im Anschluss das Gemisch aufkochen und für einige Minuten köcheln lassen, dann etwas abkühlen lassen. 6. Durch ein feines Metallsieb, ein Geschirrtuch oder einen Nussmilchbeutel abgießen, um den Sud von der Minze zu trennen.
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Dieser beerige Sirup ist besonders einfach und schnell gemacht. Gleich ausprobieren und den Sommer im Glas genießen! Schwierigkeit
Kochdauer
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Eigenschaften
Menüart
Getränke
Region
Zutaten
1 kg
Beeren (nach Saison)
500 ml
Wasser
Sirupzucker
Zubereitung
Zunächst die Beeren verlesen und ggf. Stiele abzupfen und waschen. Mit Wasser aufkochen und ungefähr 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Sirupzucker unterrühren und über Nacht einkühlen. Am nächsten Tag sehr fein abseihen, nochmals aufkochen und ungefähr 3-5 Minuten köcheln lassen. Den Beerensirup in saubere Flaschen füllen und gut verschließen. Tipp
Am besten mit Wasser aufgespritzt servieren. Anzahl Zugriffe: 35154
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Sirup selber machen mit der Diamant Zuckermischung | Warentests praxisnah. Welche Beeren bevorzugen Sie? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Er gibt aber auch Erfrischungsgetränken, Cocktails und anderen Desserts eine ganz besondere Note. Auf fand ich noch ein Rezept für Bratapfel-Sirup. Bratapfel mag ich sehr gern, warum nicht auch mal Bratapfel-Sirup? Die Zutaten hierfür hatte ich – bis auf die Zimtstange – alle im Haus. Bratapfel-Sirup
Dieses Mal habe ich jedoch kein Safttuch benutzt, sondern die Masse durch ein feines Sieb abgeseiht. Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen 🙂 Auch dieser Sirup schmeckt natürlich und sehr lecker. Obwohl ich mich genau ans Rezept gehalten habe, muss ich doch wohl etwas falsch gemacht haben. Denn nach Bratapfel schmeckt der Sirup leider nicht 🙁
Da uns der selbstgemachte Sirup so gut geschmeckt hat, wollte ich gern auch noch den Zitrusmix-Sirup ausprobieren. Nur fehlten mir die passenden Zutaten. Ich musste in mehreren Märkten suchen, bis ich endlich bei Globus Diamant Sirupzucker fand. Sirup mit sirupzucker en. Blutorangen dagegen suchte ich vergeblich, deshalb nahm ich letztendlich normale Orangen. Der Sirup bekommt zwar nicht so eine schöne rote Farbe, aber der Geschmack ist super!