Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Resteverwertung Winter Osteuropa Weihnachten einfach 7 Ergebnisse 4, 64/5 (82)
Omas Kokosmakronen
feines Adventsgebäck
45 Min. simpel 3, 33/5 (1)
ergibt ca. 80 Makronen
15 Min. simpel 4, 32/5 (20)
Kokosmakronen nach Oma Gerda
ergibt ca. 30 Stück
20 Min. normal 4, 68/5 (845)
Saftige Kokosmakronen
Rezept von meiner Oma
15 Min. normal 3, 33/5 (1)
Cyberladys Kokosmakronen
nach einem Rezept von meiner Oma
10 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Kokosmakronen Makrönchen
einfache Weihnachtsplätzchen nach altem ostpreußischen Rezept von Oma
10 Min. simpel 4, 34/5 (165)
Kokos - Makronen
ein Rezept von meiner Oma
45 Min. Oma und Opa Cramers Kokosmakronen – Schwesternduett. simpel
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Kokosmakronen Nach Omas Rezept O
Mir gefällt dieses erfrischende, nur leicht säuerliche Kokosmakronen-Rezept aber besser. Und wie werden Kokosmakronen saftig? Wer wie ich auf die weiche Konsistenz steht, sollte auf jeden Fall die Backzeit im Auge behalten: Die Makronen müssen noch schön hell sein, wenn ihr sie aus dem Ofen nehmt. So werden die schnellen Kokosmakronen saftig
Ein weiteres Geheimnis ist der Zitronen-Zuckerguss bzw. Schokoladenguss, der als Art Austrocknungsschutz dient. Außerdem darf der Kokosanteil im Verhältnis zum Eischnee nicht zu hoch sein. Aber auch ohne Guss wird das Gebäck lecker. Viel Freude mit meinem Kokosmakronen Rezept, einfach und schnell! Kokosmakronen - Rezept | GuteKueche.at. Probiert auch mal die veganen Makronen ohne Backen 🙂
Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2015 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Saftige Kokosmakronen
Gute Kokosmakronen müssen saftig sein! Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren – etwa mit Zitronenguss oder Schokohaube
Vorbereitung 15 Min. Backzeit 15 Min. Gesamt 30 Min. Menge: 45 Makronen
Für die Makronen-Masse 4 mittelgroße Eiweiß 2 Prisen Salz 150 Gramm Puderzucker oder Zucker 200 Gramm Kokosflocken 1 Stück Zitrone davon Saft und Abrieb Optional zum Überziehen 2 Stück Zitrone davon Saft und Abrieb; für Zitronenguss 200 Gramm Puderzucker für Zitronenguss Schokoguss für Schokohaube
Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kokosnuss Makronen! Diese süßen Kokosnusskekse sind außen leicht knusprig, aber innen weich und zäh, mit einer geheimen Zutat, die sie extra weich macht. Zutaten für Kokosmakronen
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Ergibt ca. 80 Stück. Zucker, Kokosraspel und Eiweiß in einem Topf vorsichtig auf ca. 50°C erwärmen, sodass der Zucker schmilzt und sich langsam mit dem Eiweiß verbindet. Die Masse sollte nicht wärmer als 50°C werden. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mithilfe von 2 Teelöffeln Häufchen draufgeben. Wenn Sie das Backpapier vorher leicht mit Wasser beträufeln, verschieben sich die Oblaten beim Befüllen nicht so leicht. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Kokosmakronen nach omas rezept ne. Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.
Kokosmakronen Nach Omas Rezept Video
Kokosmakronen sind ein absoluter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Wenn sie gut gemacht sind, sind sie schön weich und saftig. Nach einigem Hin- und Hertüfteln habe ich sie endlich gefunden: Die für mich besten Kokosmakronen. Einfach, unkompliziert, sehr variabel. Und natürlich richtig lecker! Denn zugegebenermaßen hatte ich mit dieser Plätzchensorte lange meine Back-Probleme – mal waren die Kokosmakronen trocken und hart, mal fiel die Masse schon beim Anschauen auseinander. Dieses Kokosmakronen-Rezept hingegen ist der Knaller. Omas kokosmakronen rezept | Essen Rezepte. Easypeasy – denn in der Adventszeit hat man ja ohnehin schon genug um die Ohren. Das Grundrezept für die einfachen Kokosnussmakronen besteht aus nur 3 Zutaten: Eiweiß, Zucker, Kokosflocken. Die restlichen Zutaten sind mehr oder weniger optional – und kommen zum Aromatisieren nach Lust und Laune dazu. Denn wie bei vielen anderen Weihnachtsplätzchen -Klassikern, zum Beispiel Omas Vanillekipferl oder den Engelsaugen, kann man das Rezept schön variieren. Übrigens: Es gibt ja auch Rezepte mit Quark oder Marzipan.
Wenn Du magst, kannst Du die fertigen Kokosmakronen noch in Schokolade tauchen. Dann wären es 5 Zutaten. Immer noch sehr vertretbar finde ich. Das Geheimnis für perfekten Eischnee
Die Basis unserer Kokosmakronen bildet ein Eischnee mit Zucker. Durch die Zugabe von Zucker verändert sich die Struktur von Eischnee und er wird deutlich stabiler. Purer Eischnee ist eher kompakt, fast schon Styropor Artig. Er lässt sich in großen Brocken aus der Schüssel löffeln. Mit Zucker aufgeschlagener Eischnee hingegen wird noch feinporiger und glänzt. Durch den Zucker wird der Eischnee auch deutlich robuster und trägt das Gewicht der Kokosflocken. Um Eischnee überhaupt aufschlagen zu können ist es wichtig, dass das verwendete Eiweiß keinerlei Fett enthält. Kokosmakronen nach omas rezept o. Das Eigelb darf beim Eier trennen also nicht verletzt werden. Auch Rührschüssel und Rühr Element sollten komplett fettfrei sein. Ich empfehle, Eischnee in einer Keramik, Glas oder Metallschüssel zu schlagen. Plastik hat die Eigenschaft mit der Zeit Speisefette aufzunehmen.
Kokosmakronen Nach Omas Rezept Ne
Unwiderstehlich schmecken die tollen Kokosmakronen. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 2. 423 Stimmen)
Zutaten für 40 Portionen
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für die Kokosmakronen zuerst die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl/Fett ganz kurz gold/gelb anrösten. Danach das Eiweiß zu einem sehr steif Schnee schlagen. Staubzucker nach und nach unterrieseln und den Zitronensaft dazugeben. Nun die abgeriebene Zitronenschale und Kokosflocken in die Schneemasse unterheben. Backblech mit Backoblaten auslegen und darauf ein-zwei Teelöffel kleine Häufchen der Kokosmasse geben und ca. 20 min - im vorgeheizten Ofen - bei 150°C. Kokosmakronen nach omas rezept video. hellgelb backen. Tipps zum Rezept
Die Kokosmakronen können auch mit einer Spritztüte auf die Backoblaten gespritzt werden - dadruch bekommen sie eine schönere Form. Wer möchte, Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über Makronen spritzen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Nach dem Backen mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und vollständig abkühlen lassen. Danach nach Belieben mit Schokolade dekorieren. Calories: 66 kcal Carbohydrates: 7 g Protein: 1 g Fat: 4 g Saturated Fat: 3 g Cholesterol: 1 mg Sodium: 6 mg Potassium: 45 mg Fiber: 1 g Sugar: 6 g Vitamin C: 1 mg Calcium: 3 mg Iron: 1 mg
Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.