Am besten hat es der Grillmeister, der einen Gasgrill mit mindestens zwei individuell regulierbaren Brennern hat. Bei einem solchen Modell lässt sich beispielsweise eine Gar- und eine Warmhaltezone einrichten. Beim indirekten Grillen solltest Du nur die äußeren Brenner auf einer niedrigen Stufe einschalten, sodass die Hitze nicht direkt auf das Fleisch trifft. Die meisten Gasgrills sind für den Betrieb mit Propan- oder Butangas ausgelegt – beziehungsweise auf ein Gemisch aus diesen beiden Flüssiggasen. Beide sind in Flaschen verschiedener Größen (meist fünf oder elf Kilogramm) in Baumärkten oder an Tankstellen erhältlich. Ebenfalls gut zu wissen: Rote Flaschen sind Pfandflaschen und können samt Quittung zurückgebracht werden, graue Flaschen hingegen nicht unbedingt (Kulanz) – Letztere kannst Du jedoch ebenfalls erneut auffüllen lassen. Gas grill mit erdgas den. Beim Grillen mit Gas darf die Sicherheit ebenso wenig außer Acht gelassen werden wie beim Grillen mit Kohle. Beim Grillen mit Gas ebenso zu beachten wie beim Grillen mit Kohle: die Sicherheit.
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Zum einen dauert das Anheizen beim Grillen mit Kohle wesentlich länger als das Aufdrehen des Gasgrills. Zum anderen ist ein Gasgrill sehr vielseitig, kann beinahe als Outdoor-Küche bezeichnet werden. Auch Beilagen bereitest Du auf dem Gasgrill zu. Der Holzkohlegrill dagegen ist oft einzig auf das gewöhnliche Grillgut beschränkt. fullscreen
Auf einigen Gasgrills wie dem PC GG 1058 von ProfiCook lassen sich neben diversem Grillgut auch Beilagen und Vorspeisen problemlos zubereiten. Bild: © ProfiCook 2017
Anders als beim regulären Kohlegrill hast Du bei einem Gasgrill auch mehr Einfluss auf die Temperatur. Ein echter Vorteil für Grill-Gourmets: Schließlich beeinflussen die optimale Gartemperatur und -zeit maßgeblich den Geschmack. Generell erreichen die meisten Gasgrills Temperaturen zwischen 100 und 300 Grad Celsius. Beim Anbraten von Fleischstücken brauchst Du mindestens 170 Grad, anschließend drehst du die Hitzezufuhr herunter. Gas grill mit erdgas de. Beim Räuchern im Gasgrill und beim Zubereiten ganzer Braten wird hingegen eine niedrigere Temperatur von 90 bis 110 Grad Celsius benötigt.