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- Apfel-Möhren-Rohkost - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
- Möhrensalat Rezepte | Chefkoch
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Apfel-Möhren-Rohkost - Cookidoo® – Das Offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
Zutaten:
1
Schalotte
20
g
Haselnusskerne
EL
Öl
2. 5
Rapskernöl
75
Grünkernschrot
150
ml
Gemüsebrühe
3
Stiele
Petersilie
2
Magerquark
Eigelb
Salz
aus der Mühle: Pfeffer
1. 5
rosenscharfes Paprikapulver
300
buntes Gemüse
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Nüsse fein hacken. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotte, Nüsse und Grünkernschrot darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten anbraten. Möhren apfel rohkostsalat. Mit der Brühe aufgießen und den Grünkern zugedeckt 10-15 Minuten ausquellen lassen. Währenddessen die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Grünkern-Mix vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann mit Quark, Petersilie und Eigelb gründlich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 6 kleine Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne im übrigen Öl auf beiden Seiten 4-5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Möhrensalat Rezepte | Chefkoch
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Auch Möhre oder Mohrrübe, gehört zu den Doldenblütengewächsen und zählt in Deutschland zu einer der wichtigsten Gemüsearten. Die Karotte enthält sehr viel Kalium, Carotin und viele Vitamine. Sie lässt sich in der Küche vielfältig einsetzen. Das in ihnen enthaltene Carotin und einige Vitamine können am besten vom Körper aufgenommen werden, wenn man etwas Öl oder Butter dazu isst. Hersteller: Naturprodukt
Produktgruppe: Gemüse
Datenquelle: Intern, USDA Nutrient Database. Die Produktdaten wurden am 21. 10. 2008 von einem Fddb Nutzer erhoben. Hinweise zu den Produktdaten. Apfel-Möhren-Rohkost - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Aktualisiert: 07. 12. 2021. Weitere Bezeichnung: Daucus carota
Nährwerte für 100 g
Vitamine
Mineralstoffe
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