Zubereitung:
Bei diesem Rezept Kartoffel- Spinatschnecken wird ein einfacher Kartoffelteig zu einer Platte ausgerollt, mit klein geschnittenem Spinat und Parmesankäse bestreut, zu einer Rolle aufgerollt. Für die Zubereitung Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in einen Topf geben. Mit etwas Salz und etwa 250 ml Wasser zu Salzkartoffeln kochen. Spinat waschen, die Stiele entfernen und in einen Kochtopf mit kochendem Wasser geben. Den Spinat einmal aufkochen lassen, danach durch ein Sieb abseihen und sofort mit reichlich kaltem Wasser nachspülen (blanchieren) und gut abtropfen lassen. Die weich gekochten Salzkartoffeln etwas ausdampfen lassen und ohne Flüssigkeit durch eine Kartoffel- oder Spätzlepresse, gleich in eine darunter stehende Schüssel, durchdrücken. Die Kartoffelmasse auf lauwarm auskühlen lassen. Kartoffel spinat suppe na. Butterstückchen, 2 Eidotter, (Eiklar in eine Tasse geben und aufheben) sowie Salz und Muskatnuss hinzu geben. Zunächst die Hälfte vom Mehl ebenfalls hinzu geben und gut mit der Kartoffelmasse vermengen.
Kartoffel Spinat Suppe Na
Tipp: Erkaltete Kartoffel- Spinatschnecken kann man sehr gut auf Vorrat einfrieren und bei einer anderen Gelegenheit kurz in der Mikrowelle aufgebacken servieren. Kartoffel spinat suppe und. Aus diesem Grunde bereite ich persönlich oft die doppelte Menge zu und kann dann bei Zeitmangel schnell köstliche Kartoffelschnecken auf den Tisch zaubern. Nährwertangaben:
Bei 22 Stück Kartoffel- Spinatschnecken enthält 1 Stück mit insgesamt 50 g Butterschmalz als Ausbackfett, ca. 95 kcal und ca. 4 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Kartoffel Spinat Suppe Hack
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Zwiebel
500
g
Kartoffeln
300
Möhren
5
El
Öl
800
ml
Gemüsebrühe
100
Babyblattspinat
altbackenes Brötchen
Salz
0. 5
Tl
edelsüßes Paprikapulver
Pfeffer
Muskat
(frisch gerieben)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
1 Zwiebel würfeln. 500 g Kartoffeln schälen und in 1, 5 cm große Stücke schneiden. 300 g Möhren schälen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren 2 Min. mitdünsten. Kartoffel spinat suppe hack. 800 ml Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Inzwischen 100 g Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. 1 altbackenes Brötchen 1 cm groß würfeln und in einer Pfanne mit 3 El Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun rösten. Mit Salz und 1⁄2 Tl edelsüßem Paprikapulver würzen, beiseitestellen. Eintopf mit dem Schneidstab nur leicht anpürieren, sodass eine leichte Bindung entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Spinat zugeben, unterheben und zerfallen lassen.
Kartoffel Spinat Suppe Light
Mit den Croûtons servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Kartoffel - Spinat - Suppe - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
Spinat 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Danach sofort in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, den Spinat dazu geben. Brühe zugießen, Kartoffeln zugeben und ca. Kartoffel - Spinat - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer, Safran und etwas Muskat abschmecken. Alles pürieren. Schritt 3
Kinder mögen diese Suppe sehr gerne. Genießen
AUTOR
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben
Angaben pro 1
Menge pro Portion
kJ (kcal)
115 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
simpel (0)
Spinatsuppe auf andere Art
Spinatsüppche
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