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Tomaten Risotto Mit Getrockneten Tomaten Der
Heute verrate ich Euch mein Risotto-Geheimnis. Wie kocht man ein cremiges, geschmackvolles Tomaten-Risotto, auf den Punkt gegart - nicht zu weich und nicht zu hart. Ich bin nämlich ein Risotto-Liebhaber und habe meine Risotto-Zubereitung über Jahre perfektioniert. Mein Bruder hat ja lange Jahre im Ausland gelebt. Zuerst in Singapur, bis vor Kurzem dann in Nigeria. Immer wenn er zu Besuch kam, hatte er quasi eine Wildcard in Sachen Essenswünschen. Meist bekam ich schon ein paar Tage im Voraus eine Liste all der Gerichte, die ich für ihn kochen durfte. Fast immer stand auf dieser Liste zumindest ein Risotto-Rezept. In der Regel wünschte sich mein Bruder ein Steinpilz-Risotto, zuletzt aber auch immer mal wieder ein Risotto mit im Ofen geschmorten Tomaten. Wenn es ein Rezept gibt, das ich am liebsten koche, dann ist es tatsächlich ein Risotto. Risotto kochen ist fast wie eine Meditation. Risotto mit getrockneten tomaten - Rezept Petitchef. Da man permanent am Herd stehen bleiben und rühren muss, hat es irgendwie eine entschleunigende Wirkung.
Risotto-Mix mit getrockneten Tomaten
Zutaten
Für
1
Flasche
250
g
Risotto-Reis
30
Tomaten
(getrocknet, (ohne Öl))
Pinienkerne
geh. Tl getrockneter Thymian
Stück ital. Hartkäse
(ca. 100 g, z. B. Parmigiano reggiano)
Außerdem
(Inhalt ca. 500 ml)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
250 g Risotto-Reis, 30 g getrocknete Tomaten (ohne Öl), 30 g Pinienkerne und 1 gehäuften Tl getrockneten Thymian in 1 Flasche (Inhalt ca. 500 ml) schichten. 1 Stück italienischen Hartkäse (ca. Parmigiano reggiano) extra verpacken. Tipp
Hier geht es zum Rezept Tomaten-Thymian-Risotto mit Druckansicht. Tomaten risotto mit getrockneten tomaten der. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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