Ein typisches "Susanne-Standardessen" ist Tomatensuppe mit Reis. Hat sich vor Jahren so ergeben. Geht eben nicht nur einfach, sondern auch total schnell. Gilt auch für meine Frittata mit Zucchini. Beides perfekt für die Mittagspause, wo jede Minute zählt. Seit Neustem hüpft aber noch eine weitere Zutat mit in meine Suppe: Hack. Und zwar immer dann, wenn der Hunger noch ein bisschen größer ist. Reis und Hack als Sattmachereinlage für deine Suppe
Damit die Suppeneinlage noch sättigender ist, greife ich übrigens zu Vollkornreis. Hat den Vorteil, dass er mehr Ballaststoffe, Eiweiß und Fett mitbringt als weißer Reis. Warum? Er wird nicht poliert. Dadurch bleiben alle Inhaltsstoffe aus der Schale wie auch Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Den Reis gebe ich einfach zur Suppe und koche ihn mit. Falls du Zeit sparen willst, kannst du natürlich auch vorgekochten Reis untermischen. Tomatensuppe mit Käse-Hack-Bällchen - Kerrygold. Das mache ich auch öfters, um Reste zu verwerten. Den vorgekochten Reis aber nur noch einmal kurz in der Suppe miterhitzen, ansonsten wird's breiig.
Tomatensuppe Mit Käse-Hack-Bällchen - Kerrygold
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Diese Produkte habe ich verwendet:
1. Öl | 2. Passierte Tomaten | 3, Tomatenmark
1. Pfeffer | 2. Salz | 3. Tiefgefrorene Petersilie | 4. ein Teelöffel Zucker
Auch lecker: 👉 Tomaten Kokos Suppe (Tomatensuppe mit Kokosmilch)
✔️ So wird's gemacht
Für 4 Portionen
Vorbereiten
1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln. Du brauchst ca. 120 g bis 150 g Zwiebelwürfel. Andünsten
In einem Topf 3 EL Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten andünsten. In den Topf zufügen: 50 g Tomatenmark
80 g Reis (Langkornreis, parboiled)
Das Tomatenmark und den Reis 2 Minuten mit anbraten. Dabei gut umrühren, so dass alles gut vermischt ist. Kochen
Zufügen: 700 g Tomatenpassata (passierte Tomaten)
600 g Wasser (600 ml)
2 EL Gemüsebrühe Pulver
1 TL Zucker
👉 Der Teelöffel Zucker verstärkt das Aroma der Tomaten. Du kannst ihn auch weglassen. Tomatensuppe mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. (Oder einen Teelöffel Agavendicksaft nehmen. ) Gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Deckel. Öfters umrühren. (Falls Du die Suppe etwas flüssiger magst, kannst Du noch ca.
Tomatensuppe Mit Hackfleisch Tomten Und Reis Rezepte - Kochbar.De
Die Zwiebeln schälen und würfeln, in Olivenöl in einem großen Topf glasig anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen, kurz erhitzen und alles mit dem Pürierstab gut zerkleinern. Mit gekörnter Brühe würzen. Nun den Reis dazugeben, alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen das Hackfleisch in Olivenöl schön körnig braten. Nach den 15 Minuten zur Suppe geben. Nach Geschmack mit Zucker, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken.
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Insbesondere die Wahl des richtigen Substrats ist hierbei entscheidend, denn gewöhnliche Blumen- oder Gartenerde ist meist zu nährstoffreich. Dadurch würden die Wurzeln regelrecht verwöhnt werden und müssten sich nicht sonderlich anstrengen, um an Nährstoffe zu gelangen. Anders verhält es sich jedoch mit spezieller Anzucht, welche sich durch folgende Merkmale auszeichnet:
nährstoffarm
Wurzeln zum Wachstum anregend
keimfrei
hohe Wasserspeicher kapazität
im Idealfall feinkrümelig
Gefäße
Das Vorziehen von Tomaten auf der Fensterbank gelingt am besten in einer Anzuchtschale. Viele dieser Modelle verfügen über einen transparenten Deckel, welcher gleich mehrere Vorteile mit sich bringt: Zum einen schützt er das Saatgut vor der trockenen Zimmerluft und ermöglicht einen Gewächshauseffekt. Zum anderen ermöglicht es die stetige Kontrolle der Samen, welche sich durch den transparenten Deckel problemlos beobachten lassen. Eine Anzuchtschale ist natürlich kein Muss, denn es gibt etliche alternative Gefäße, welche sich ebenfalls für das Vorziehen eignen:
Multitopfplatten
kleine Töpfe aus Zellulose oder Torf
Eierkarton
Hinweis: Wenn das Gefäß nicht mit einem Deckel ausgestattet ist, einfach diesen mit einer transparenten Folie ersetzen.
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