Piroggen mit Hackfleisch ganz einfach | Simply Yummy
Startseite Kochen Hauptgerichte Piroggen mit leckerster Hackfleischfüllung
Ich hätte es eigentlich wissen müssen. Schließlich handelt es sich bei Piroggen um Teigtaschen. Keine italienischen Teigtaschen. Aber polnische Teigtaschen, die dann auch noch mit Hackfleisch gefüllt werden. Dass dem Mann da drei Portionen nicht reichen würden, war eigentlich klar. Ja, wenn ihm etwas schmeckt, verwandelt sich der Herzmensch schnell mal in ein vielfressendes Etwas. So ein bisschen kann ich ihn ja verstehen. Die Piroggen mit Hackfleisch schmecken wirklich ganz wunderbar. Nicht umsonst habe ich meine Portion nicht mit ihm geteilt. Aber wer kann auch schon ahnen, dass er nach drei Portionen Teigtaschen wie ein beleidigter kleiner Junge vor mir sitzt. Ich nehme das dann mal als Kompliment und merke mir für das nächste Mal, dass ich ihm im Anschluss diese süßen Piroggen mit Quark servieren werde. Polnische gerichte mit hackfleisch de. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Piroggen mit Hackfleisch
So wird's gemacht:
Für den Teig alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten, mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
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Egal ob schwäbische Maultaschen, japanische Gyozas, Ravioli aus Italien oder polnische Piroggen – die verschiedenen Gerichte werden garantiert jeden Nudel-Liebhaber überzeugen und sind eine kulinarische Reise durch die verschiedenen Länderküchen wert! Piroggen sind übrigens eine beliebte polnische Nationalspeise, die nicht nur als Hauptspeise oder Suppeneinlage, sondern auch als Dessert mit süßer Erdbeer- oder Pflaumen-Füllung verspeist werden. Ursprünglich galt dieses Rezept als "Arme-Leute-Essen" da alle Zutaten auf einem herkömmlichen Bauernhof zu finden waren und somit verwertet wurden. Polnische leckeres Krautnudeln - 99 rezepte. Heutzutage ist diese Speise mit den unterschiedlichsten Füllungen in nahezu jedem polnischen Restaurant zu finden. Polnische Piroggen - Richtiges Befüllen der Teigtaschen
Achte beim Befüllen der Piroggen darauf, den Teiginhalt möglichst ohne Lufteinschlüsse dicht zu verschließen. Ansonsten kann es passieren, dass die Teigtaschen beim Kochen platzen und die Füllung ausläuft. Das Gleiche gilt für eine zu prall gefüllte Pirogge.
Diese weichen, luftigen Piroggen schmecken mit Hackfleischfüllung unfassbar gut. Die Teigtaschen werden aus einem Hefeteig zubereitet und im Ofen zu goldbraun appetitlichen Piroggen gebacken. Teig
100 ml Wasser
25 g frische Hefe
1 EL Zucker
450-480 g Mehl
90 ml Milch + 1 EL
3 Eier
1 TL Salz
60 g Butter, geschmolzen
Füllung
350 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1-2 EL Butter
1 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Teig vorbereiten
Das warme Wasser mit der Hefe, dem Zucker und drei Esslöffeln Mehl vermischen. Mit einem Tuch abdecken und für 15 Minuten gehen lassen. Warme Milch, zwei Eier und Salz hinzugeben. Gut umrühren. Polnische gerichte mit hackfleisch facebook. Geschmolzene Butter hinzufügen und im Wasserbad abkühlen lassen. Nochmals umrühren. Das Mehl schubweise hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen. Füllung zubereiten
In einer Pfanne die Butter und das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.