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Cocktail "Frühlingserwachen"
fruchtig-spritzig, süß-saure Note
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45 Min. normal
Schon probiert? Brombeerlikör mit wodka restaurant. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Brombeerlikör Mit Wodka Images
Für ca. sechs Wochen sollte das Ganze an einem dunklen Ort ziehen. Zwischenzeitlich muss das Glas immer wieder geschüttelt werden. Nach der Wirkzeit wird der Inhalt des Glases über ein Sieb gekippt und der Schnaps aufgefangen. Die Brombeeren werden mit einem Pürierstab gemixt. Die entstandene Masse wird durch ein Tuch gefiltert. Der Rest im Tuch kann entsorgt werden (Am besten ein Baumwolltuch verwenden. Dieses sollte aber nicht mit einem stark duftenden Waschmittel oder Weichspüler gewaschen worden sein! ) Schnaps und Brombeersud kommen zurück in das große Einmachglas und werden gut miteinander vermengt. Zuletzt den Inhalt des Einmachglases in Likörflaschen abfüllen, zwei bis drei Wochen ziehen lassen und fertig ist der Likör. 2. Rezept: Brombeerlikör einfach, mit Früchten in der Flasche
Bei unserem unkonventionellen Brombeerlikör geht es etwas einfacher zu. Wir benötigen weniger Zutaten und schenken uns einige Arbeitsschritt. Brombeerlikör mit Wodka - Rezept mit Bild - kochbar.de. Auch die Zeit der Reifung bestimmen wir selbst. Die Brombeeren bleiben in der Flasche.
Brombeerlikör Selber Machen Wodka
😉
Zutaten
200 g vollreife Brombeeren
150 g weißer Kandiszucker
1 cm Zimtstange oder ein 2-cm-Stück einer Vanilleschote
700 ml Korn oder Wodka (1 Flasche)
Zubereitung
Die Brombeeren verlesen, waschen und gut abtrocknen lassen. Mit dem Kandis und der zerbrochenen Zimtstange in ein dicht schließendes Gefäß füllen. Mit dem Korn aufgiessen und mindestens 6 – 8 Wochen durchziehen lassen. Danach zunächst durch ein Sieb abgießen und die Früchte wegwerfen. Den Likör anschließend noch durch einen Kaffeefilter gießen, um auch feinste Fruchtreste auszufiltern. Brombeer oder Johannisbeer - Likör * von jojokinder. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Anschließend den fertigen Brombeerlikör Flaschen füllen. Diese gut verschliessen und den Likör noch mindestens für vier Wochen an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann. Tipp
Die Zimtnote schmeckt man recht deutlich. Wer es etwas dezenter mag, entfernt die Zimstange schon nach vier Wochen. Anstelle der Zimststange kann man auch ein Stückchen von einer Vanilleschote hineingeben. Die sollte man aber auf jeden Fall nach spätestens vier Wochen entfernen, da sonst das intensive Vanillearoma den Brombeergeschmack zu sehr überdeckt.
Brombeerlikör Mit Wodka Und
Und wer es ganz puristisch mag, läßt diese Gewürze ganz weg;-). Dann sollte man den Likör aber auf jeden Fall mindestens 10 Wochen ziehen lassen. Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
Brombeerlikör Mit Wodka Restaurant
Brombeerlikör einfüllen und Flaschen fest verschließen. Übrigens habe ich mir überlegt, dass ich sowas jetzt öfters mache. Also das mit dem Likör. Ist ja so einfach und lecker. Deswegen mein Plan für den Winter: Cremigen Marzipanlikör ansetzen. Das Rezept für deinen selbst gemachten Brombeerlikör
Brombeerlikör Mit Wodka Den
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