Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Hier gibt es das Rezept zum ausdrucken ———————————————————————————————————————
Roggenmischbrot
Rezeptvideo zum Brot:
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Kartoffel Dinkel Brot
Rezeptvideo zum Brot:
- Zaubermeister brot rezepte
- Zaubermeister brot rezepte und
Zaubermeister Brot Rezepte
15 Minuten vorbacken. Dann den Deckel auflegen, die Backofentemperatur auf 200*C Grad runterreduzieren und ca. 50 Minuten weiterbacken. Hier gibt es das Rezept zum ausdrucken ———————————————————————————————————————————–
Erntedank-Brot
350g Malzbier
10g Hefe
200g Roggenmehl Typ 997
300g Weizenmehl Typ 550
50g Walnüsse
50g Datteln oder Feigen (Trockenfrüchte)
100g geraspelte Möhre
2 TL Roggensauerteig Pulver
2 TL Salz
Hefe und Malzbier in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37*C/ Stufe 2 auflösen. Möhre mit der Microplane groben Reibe raspeln. Mehl, Walnüsse, Datteln/Feigen, geraspelte Möhre, Sauerteigpulver und Salz hinzugeben und 5 Min. / Teigknetstufe vermengen. Zaubermeister brot rezepte. Teig 15 Minuten im Mixtopf ruhen lassen und dann auf die bemehlte Backmatte geben. Dort 10 mal falten und zu einem runden Laib formen. Teigling in den bemehlten runden Zaubermeister legen, von oben auch noch mal leicht mit dem Streufix bemehlen und mit einem scharfen Messer einschneiden. (Ich habe versucht ein Blatt einzuschneiden)
Den geschlossenen Zaubermeister in den kalten Backofen auf ein Rost in mittlerer Einschubhöhe stellen und auf Ober-Unterhitze, bei 230*C Grad für 60 Min backen.
Zaubermeister Brot Rezepte Und
/37*C/Stufe 2 auflösen. Grünen Spargel in 1, 5cm lange Stücke schneiden. Restliche Zutaten alle hinzufügen und 5 Min. / Teigknetstufe vermengen. Teig 10 Minuten im Mixtopf ruhen lassen. Dann auf die bemehlte Teigmatte geben und ca. 10x falten um Spannung in den Teig zu bekommen. Teig dann zu einem Laib formen und in den kleinen, bemehlten Zaubermeister legen. Laib von oben mit Mehl einstäuben und leicht einschneiden. Mit geschlossenem Deckel, auf mittlerer Schiene, auf den Rost, in den kalten Backofen stellen und bei 230*C Ober-Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Zaubermeister brot rezepte einfach. Brot aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Hier das Rezept zum ausdrucken ———————————————————————————————————————————
Kartoffel-Dinkel Brot
180g Wasser
15g Hefe
1 Prise Zucker
200g mehlige Kartoffeln, gekocht (eventuell vom Vortag oder gut abgekühlt)
300g Dinkelmehl, 630er
80g zarte Haferflocken
30g Sonnenblumenkerne
1 EL weißer Balsamico
1 TL Salz
eine Prise Muskat
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min.
Einschneiden war leider nicht möglich:D 5 Minuten gehen lassen. In der Zeit den Backofen vorheizen bei 220 Grad Ober-/ und Unterhitze. Friss-Dich-Dumm-Brot für den kleinen Zaubermeister von Koch-Nixe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Den Zaubermeister mit Deckel für 30 Minuten in den Ofen schieben. Dann die Temperatur auf 200 Grad runter stellen und weitere 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und aus dem Zaubermeister vorsichtig stürzen. Mein Brot sieht oben etwas komisch aus, weil ich versucht habe, es nachträglich einzuschneiden, was nicht so wirklich gelungen ist:D
Viel Spaß beim Brot backen:)