Vorbereitungszeit:
35 Minuten
Gesamtzeit:
55 Minuten
Fertigkeit
Leicht
Für
6 Personen
Tandoori-Huhn
Das klassische Tandoori-Hähnchen ist ein beliebtes indisches Rezept in unserem Haus. Es wird in Joghurt, Tandoori-Paste und indischen Gewürzen mariniert. Hähnchen indisch grille point de croix. Ein einfaches Wochenendgericht für die ganze Familie
Zutaten
2lb
Hähnchenschenkel oder -keulen
125g
Naturjoghurt
1 Zoll
Ingwer, zerkleinert
4-6
Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Esslöffel
Kashmiri-Chili-Pulver
2 Esslöffel
Tandoori-Paste oder -Pulver
0, 5 Teelöffel
Kurkuma
1, 5 Teelöffel
Korianderpulver
1 Teelöffel
Kreuzkümmelpulver
Garam Masala
Nach Geschmack
Salz
Zitronensaft
Ghee, Öl oder Sprühöl
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden! Schritt 1
2 große Schlitze in jeden Hühnerschenkel oder jede Keule schneiden
Schritt 2
In einer großen Schüssel alle Zutaten mit dem Hähnchen vermengen und mit der Marinade einreiben
Schritt 3
Das Huhn mindestens 30 Minuten, aber bis zu 24 Stunden marinieren lassen.
Hähnchen Indisch Grille De Départ
Gerne dürft ihr das Rezept auch teilen! Vielen Dank dafür.
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Hähnchen Indisch Grille Tarifaire
Der Anlass für Tandoori Chicken vom Grill war neben der Liebe zur indischen Küche ein Geschenk eines indischen Profikochs aus London (an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an Cyrus Todiwala für die tollen Gewürze). Das wollten wir euch nicht vorenthalten. Druckansicht
Tandoori Chicken Rezept
Saftige Hähnchenbrust mit einer indischen Gewürzmischung die es in sich hat! Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Grill- / Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtdauer: 30 Minuten
Menge: 4 Personen 1 x
Für das Hähnchen
4 Stück Hähnchenbrustfilet
300 g Naturjoghurt
2 Stück Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
Für die Tandoori Gewürzmischung:
2 Stück Zimtstangen
8 Stück schwarze Kardamonkapseln
4 TL Kreuzkümmel
2 EL Koriandersamen
2 TL Gewürznelken
1 TL Muskatnuß
2 TL Cayennepfeffer
2 EL Kurkuma
2 EL Paprika edelsüß
Schritt für Schritt
Alle Zutaten bis auf das Hähnchen in eine Schüssel geben und gut vermengen, fertig ist die Marinade. Huhn und Blumenkohl indisch vom Grill mit Joghurt-Minz-Dip - Rezept - kochbar.de. Hähnchenbrustfilets in mittelgroße Stücke teilen. Die geteilten Hähnchenstücke in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermischen.
Huhn:
1. Es ist empfohlen, wenn abends gegrillt werden soll, das Huhn schon morgens zu präparieren. Je länger es marinieren kann, desto besser. Dafür das Huhn kalt (! ) waschen, abtrocknen. In einzelne, nicht zu große Teile zerlegen. Für Marinade 1. ) alle Zutaten vermischen und die einzelnen Hühnerteile ringsherum damit einpinseln. In eine Schüssel geben und 30 Min. in den Kühlschrank stellen. 2. Während dessen für die 2. Marinade die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit allen weiteren Zutaten in ein höheres Gefäß geben, mit dem Stabmixer fein pürieren und bereit halten. Nach Ablauf der 30 Min. die Hühnerteile in die 2. Marinade geben und gut eintauchen. Hähnchen indisch grille de départ. Sie müssen alle komplett davon umschlossen sein. Die Schüssel mit Klarsichtfolie verschließen und bis abends zum Grillen in den Kühlschrank stellen. Blumenkohl:
3. Den Blumenkohl (ca. 1/2 kleiner) in etwa 8 mm dicke Scheiben schneiden. Die daraus entstehenden "flachen Röschen" in gesalzenem, kochendem Wasser 5 Min. ziehen lassen und dann durch ein Sieb abgießen.