15 Minuten So machst du Kaiserschmarrn selber
Trenne zuerst die Eier. Verrühre das Mehl mit der Milch, dem Mineralwasser, dem Eigelb, dem Zucker und einer Prise Salz. Schlage das Eiweiß steif. Hebe das steifgeschlagene Eiweiß dann behutsam unter den Teig. Wer Rosinen mag, der rührt diese nun auch unter. Zubereitung mit dem Thermomix
Trenne die Eier. Schlage das Eiweiß im Mixtopf 5 Minuten auf Stufe 3 zu Eischnee. Fülle ihn um. Gib das Mehl mit der Milch, dem Eigelb, dem Zucker und der Prise Salz in den Mixtopf und verrühre alles 30 Sekunden auf Stufe 4. Hebe das Eiweiß nun 45 Sekunden auf Stufe 3 unter. Kaiserschmarrn braten
Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne und gib die Hälfte des Teiges hinein. Lasse ihn stocken, wende ihn und backe ihn kurz von der anderen Seiten. Kaiserschmarrn ohne milch - mdiprofielen.biz. Teile ihn mit deinem Kochlöffel dann in größere Stücke und backe sie weiter, bis sie knusprig sind. Serviere den Kaiserschmarrn mit Puderzucker oder Apfelmus. Auch Vanillesosse, Kirschgrütze oder frische Früchte passen wunderbar dazu.
Kaiserschmarrn Ohne Milch Mit Wasser Potsdam Gmbh
Für Anhänger der veganen Küche gibt es das Rezept vom Kaiserschmarrn ohne Ei. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 2. 089 Stimmen)
Zeit
15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für den Kaiserschmarrn ohne Ei in einer großen Schüssel das Mehl und die Milch gut verrühren. Anschließend Backpulver, Rosinen und den Zucker unterrühren. Es soll ein glatter Teig sein. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Wenn die Unterseite gebacken ist, den Teig wenden und mit einer Gabel zerteilen. Teigstücke goldgelb braten und immer wieder wenden. Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreuen und sofort genießen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Fett heis machen, den Teig rein geben, mit einem Holzlöffel in der Fanne zerteilen. Rosinen mit etwas Rum einweichen oder ohne Rum darauf geben. LG bäcker1
Mitglied seit 04. 12. 2009
1. 917 Beiträge (ø0, 42/Tag)
nur mit Leitungswasser kann ich es mir auch nicht vorstellen. Mineralwasser ja, da sorgt die Kohlensäure für die "Fluffigkeit". Grüßle
Javana
CK-Gruppe: Hexenhäuschen
*Tue was du willst aber schade keinem*
Mitglied seit 24. 02. Kaiserschmarrn ohne milch mit wasser der. 2006
134 Beiträge (ø0, 02/Tag)
Neee, nur Wasser kann nix werden. Aber wir machen auch einen Schuss Mineralwasser in den fertigen Teig. Das macht den Teig fluffiger und das Ergebnis krosser. Musste nach Gefühl ausprobieren. Jessy
Mitglied seit 22. 047 Beiträge (ø0, 23/Tag)
Hallo Ihr Lieben
Hallo liebe bäckerin1
Also ich hab grad den Kaiserschmarrn von Fr. BÄCKER 1 gemacht zum ich muß sagen LECKER, LECKER;
Ich bin österreicherin und hab schon einige Kaiserschmarrn Rezepte ich muß zugeben war der Beste bis jetzt und wird in unseren Speiseplan aufgenommen. Mein Mann liebt Süßspeisen und er hat die gesamte Masse bis auf 2 EL ganz alleine gegessen(er kann es sich aber auch leisten, total schlank, im Gegenteil zu mir)
Er lobt ihn die ganze Zeit und dieses LOB kann ich nur an BÄCKER 1 weitergeben.