Wer im Gastgewerbe arbeitet, sorgt dafür, dass es anderen gut geht. Strahlende Gesichter und entspannte Gäste sind dein höchster Lohn, denn als Fachkraft im Gastgewerbe ist der Kunde dein König. Die Arbeit findet sowohl im Gastronomie-Bereich, als auch in der Hotellerie statt – du sorgst also für das ganze Wohlfühl-Paket. Was mache ich als Fachkraft im Gastgewerbe? Grundsätzlich kann man eins feststellen: Du machst den Kunden glücklich. Je nachdem, in welchem Bereich du tätig wirst, hast du unterschiedliche Aufgaben. Bei der Arbeit in der Gastronomie musst du den Gästen das Essen servieren, den Tisch angemessen herrichten und den Raum dekorieren. Sauberkeit und Hygiene spielen hier eine wichtige Rolle, für die du verantwortlich bist. Außerdem kellnerst und kassierst du und gehst dabei stets freundlich mit den Gästen um. Welcher Wein passt zum Tagesgericht? Welche Inhaltsstoffe befinden sich in der Nachspeise? Diese und viele weitere Fragen musst du beantworten können. Bist du in einem Hotel oder in einer Gaststätte mit Unterbringungen tätig, richtest du zusätzlich die Zimmer der Gäste her und sorgst für Ordnung und Sauberkeit.
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Aus- und Weiterbildung
- Information über den Ausbildungsberuf - Bewerbungen richten Sie bitte direkt an Betriebe/
IHK-Lehrstellenbörse. Arbeitsgebiet:
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in den Bereichen Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst (Etage) und Küche tätig. Im Restaurant bedient und betreut sie Gäste, serviert Speisen und Getränke und erstellt Rechnungen. Am Buffet schenkt sie Getränke aus und stellt Aufguss- und Heißgetränke her. Im Wirtschaftsdienst ist sie für das Herrichten und Dekorieren der Gasträume zuständig. In der Küche stellt sie einfache Speisen her und richtet sie an. Ebenso führt die Fachkraft im Gastgewerbe Verwaltungsarbeiten durch, wirkt bei Verkaufsaktionen mit und nimmt Reservierungen entgegen. Mit einem zusätzlichen dritten Ausbildungsjahr können Fachkräfte im Gastgewerbe die Berufsabschlüsse Restaurantfachmann (frau) oder Hotelfachmann (frau) erreichen. Branchen und Betriebe:
Unternehmen der Gastronomie, wie Restaurants, Gasthöfe, Bistros, Hotels und im Partyservice
Berufliche Fähigkeiten:
stellt einfache Speisen her und richtet sie an,
serviert Speisen und Getränke,
schenkt Getränke aus und stellt Aufguß- und Heißgetränke her,
richtet Gästeräume her,
lagert Waren und überwacht Bestände,
führt Verwaltungsarbeiten durch,
wirkt bei Verkaufsaktionen mit,
nimmt Reservierungen entgegen,
empfängt und betreut Gäste.
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Das machst du in der Ausbildung
Du kümmerst dich während deiner Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe um das Wohlergehen der Gäste in einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb. Du lernst, wie man die Gasträume reinigt und herrichtet. Du servierst Speisen und Getränke, kannst einfache Speisen aber auch selbst herstellen. Du weißt, wie man sich Gästen gegenüber verhält, sie empfängt und über das Angebot informiert. Sind die Gäste mal nicht zufrieden, wirst du Reklamationen bearbeiten und Lösungen finden. Du lernst, wie man Bestellungen einleitet und Zahlungsvorgänge bearbeitet. Du nimmst Warenauslieferungen in Empfang, prüfst und lagerst sie entsprechend. Im Rahmen von Gaststättengesetz, Jugendschutzgesetz und Infektionsschutzgesetz gibt es vieles zu beachten – und du weißt genau worauf es ankommt. Du leitest das Reinigungspersonal an, überprüfst die Sauberkeit und packst auch selbst mit an. Abschluss
Hauptschulabschluss
Art der Ausbildung
Klassische duale Ausbildung
Verkürzung möglich? Ja.
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Stellenangebot: Für den Einsatz in Deutschland suchen wir für einen Kunden von ab sofort Bewerber (m/w/d) für die Ausschreibung Auszubildende (m/w/d) Fachkraft im Gastgewerbe. Auf dieser Seite können Sie sich für diese Position bewerben. Durch den Arbeitgeber erwünschter Beginn der Tätigkeit: Siehe Beschreibung im Text. Die Aufgaben in dieser Tätigkeit sind vielfältig: Sie absolvieren eine Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Dazu erhalten Sie praktischen Unterricht und Arbeitserfahrung bei einem Arb eitgeber. Darüber hinaus besuchen Sie eine Berufsschule für den theoretischen Unterricht. Unser Auftraggeber sucht daher nach Bewerbern (m/w/d), die die folgenden Anforderungen erfüllen: Sie sprechen Deutsch auf Niveai B1 und können sich vorstellen, künftig als Fachkraft im Gastgewerbe zu arbeiten, beispielsweise auf Raststätten an der Autobahn. Sie können gut rechnen, gehen freundlich mit Kunden um und haben Interesse an der Arbeit mit Lebensmitteln. Wollen Sie mehr über diese freie Stelle und den Arbeitgeber erfahren oder wollen Sie sich direkt bewerben?
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Wie werde ich Fachkraft für Gastronomie? Es gibt einige Eigenschaften und Interessen, über die du in deiner Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie verfügen solltest. Folgende Voraussetzungen zählen dazu:
Höfliches und zuvorkommendes Auftreten
Gute Fremdsprachenkenntnisse, besonders in Englisch
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität aufgrund wechselnder Arbeitszeiten
Sportlicher und gesunder Lebensstil
Sorgfältiger und genauer Arbeitsstil
Bist du dir noch nicht sicher, ob du über alle erforderlichen Eigenschaften und Interessen verfügst? Dann probiere unseren Berufs-Check aus, hier wirst du schnell herausfinden, ob der Beruf zu dir passt! Schulische Voraussetzung
Neben persönlichen Voraussetzungen zählt auch der Schulabschluss zu den Kriterien, die du als angehende Fachkraft für Gastronomie erfüllen solltest. Rechtlich ist zwar kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben, doch in der Praxis stellen die meisten Unternehmen Bewerber ein, die einen Hauptschulabschluss oder mittleren Schulabschluss haben.
Einen Schulabschluss Du bist Service- und Kundenorientiert Du bist kontaktfreudig und zuverlässig Du arbeitest gern im Team Du bist bereit in Schichtarbeit und Wochenenddiensten zu arbeiten
Deine Ausbildungsdauer liegt in der Regel zwischen 2, 5 und 3, 5 Jahren – je nachdem, für welche Ausbildung Du Dich entscheidest und welche Vorkenntnisse und welchen Schulabschluss Du mitbringst. Überzeugst Du uns während Deiner Ausbildung mit überdurchschnittlichen Leistungen, können wir die Ausbildung auch dann noch verkürzen. Bei längerer Erkrankung ist eine Verlängerung möglich, um die entstandene Wissenslücke ohne Zeitdruck aufholen zu können. Je nach Ausbildungsjahr verdienst Du bei uns zwischen 1. 019 und 1. 222 Euro im Monat sowie ein 13. Monatsgehalt. * Entgeltbeträge sind gültig ab dem 01. 01. 2022.