Zubereitung:
Bei frischen Maiskolben die grünen Blätter entfernen und den so genannten Bart an der Spitze des Kolbens, entfernen. In einem großen Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker zum Kochen bringen. Die Maiskolben ins kochende Wasser einlegen und gut 20 Minuten, bei älterem Mais 30 Minuten kochen lassen. Die Maiskolben heraus nehmen, abtropfen lassen. Kochen, fertig zubereiten - Kreuzworträtsel-Lösung mit 5 Buchstaben. Auf einen Teller legen und sofort ringsum mit Salz bestreuen, mit Butter bestreichen und sofort sehr heiß servieren. Ein Tipp, um die heißen Kolben besser halten zu können ist, an beiden Enden des Kolbens je einen Zahnstocher bis zur Hälfte eindrücken, daran festhalten und ringsum abnagen. Gekochte Maiskolben können auch noch zusätzlich in der Pfanne in reichlich Butter rundum leicht gebraten werden, dann erst salzen. In diesem Fall braucht man sie nicht mehr mit Butter einstreichen. Oder man legt die gekochten Maiskolben, mit etwas gutem Öl bestrichen, auf den Holzofengrill, danach erst salzen. Nährwertangaben:
Ein Maiskolben hat insgesamt, ca.
- Fertig gekochte maiskolben zubereiten im
Fertig Gekochte Maiskolben Zubereiten Im
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Zutaten
Für
4
Portionen
Zuckermaiskolben
(jung frisch)
1
EL
Zucker
100
Milliliter
Milch
Curry-Butter
Stängel
Koriander
Gramm
Butter
(weich)
TL
Limettensaft
Currypulver
(mild)
Salz
Ingwer-Butter
30
Ingwer
(frisch)
0. 5
Chili
Orangen-Estragon-Butter
Bio-Orange
Estragon
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Zubereitung
Mais putzen. Wasser, Zucker und Milch aufkochen. Mais mit Flüssigkeit bedeckt darin 20-30 Minuten kochen (je frischer und jünger der Mais ist, desto kürzer die Kochzeit). Für die Curry-Butter Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Koriander, Butter, Limettensaft, Currypulver und etwas Salz mit einer Gabel verkneten. Abschmecken und kalt stellen. Für die Ingwer-Butter Ingwer schälen und reiben. Fertig gekochte maiskolben zubereiten im. Chili abspülen und klein hacken. Ingwer, Chili, Butter und etwas Salz mit einer Gabel zerkneten. Abschmecken und kalt stellen. Für die Orangen-Estragon-Butter die Orange heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben. Estragon abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.