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Zutaten
Portionen: 4
250 g
Weizenmehl (ca. ) 1 TL
Salz (gestrichen)
65 g
Butter oder Leichtbutter (ca. ) 125 ml
Kochendes Wasser (ca. ) 1
Ei
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Zubereitung
Mehl und Salz in einer Backschüssel vermengen. Das Fett in kleinen Flöckchen dazwischen vermengen. Mit dem Rührgerät rühren, das blubbernd kochende Wasser nach und nach hinzugießen. Rühren, bis eine homogene Menge entstanden ist, Zum Schluss das Ei unterziehen. Von diesem Teig mit einem (immer wiederholt in kochendes Wasser getauchten) EL Knödel gegen den Schüsselrand hin abstechen und in das blubbernd kochende Salzwasser einlegen. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Sollte der erste Probekloss zu weich sein, kann man noch ein kleines bisschen Mehl unter den Klossteig rühren. Diese Knödel - eine ein wenig einfachere Alternative zu "Schwemmklösschen" - eignen sich gut als sättigende Einlage, z. Suppeneinlage ei mehl 1. B. in Hamburger Aalsuppe, Saure Suppe, Erbsensuppe bzw. klare Fleisch- und Gemüsesuppe.
Suppeneinlage Ei Mehl 1
Ich hab den Teig fast ein wenig dünn erwischt, was zwar nicht gestört hat, aber doch an der Grenze zu zu dünn war. Die Schöberlmasse wird ca. 8-10 Minuten gebacken und anschließend zum Ausühlen auf Backpapier gestürzt. Wenn der Teig ausgekühlt ist, wird er in Karos geschnitten. Und fertig:-)
Suppeneinlage Ei Mehl Na
normal (0)
Buchweizen-Kräuter-Pfannkuchen-Röllchen
als Snack, zur Vorspeise, als Suppeneinlage oder für Kräuterflädle
45 Min. normal 3, 6/5 (3)
Suppeneinlage - Eintropf
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Käsnockerln als Suppeneinlage
was ganz besonderes
20 Min. simpel 3, 33/5 (4)
Suppeneinlage - Butternockerl
20 Min. simpel 3/5 (1)
Schnellste Suppeneinlage der Welt
Grattini
5 Min. simpel 2/5 (1)
Suppeneinlage - Backerbsen
10 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Schwammklöße - Suppeneinlage
10 Min. simpel 4, 44/5 (7)
Karottennockerl
Suppeneinlage, sieht schön aus in einer grünen Suppe
15 Min. normal 4, 33/5 (10)
Schinkenschöberl
feine Suppeneinlage für klare Brühen
15 Min. normal 4, 25/5 (6)
Butterschwämmles Supp'
nach Omas Rezept. Dieses Rezept bezieht sich auf eine Suppeneinlage, ähnlich wie beispielsweise Grießklößen etc. Suppeneinlage ei mehl na. und nicht auf die gesamte Suppe. 5 Min. simpel 4, 17/5 (10)
Schwäbische Flädle mit Kräutern
die schwäbische Suppeneinlage
10 Min.
Suppeneinlage Ei Mehl 10
simpel 3, 25/5 (2)
Schwammklöße - Suppeneinlage
10 Min. simpel 4, 61/5 (21)
Käseschöberl
eine leckere Suppeneinlage
20 Min. normal 4, 52/5 (19)
Eierschwämmchen
10 Min. simpel 4, 44/5 (7)
Karottennockerl
Suppeneinlage, sieht schön aus in einer grünen Suppe
15 Min. normal 4, 33/5 (10)
Schinkenschöberl
feine Suppeneinlage für klare Brühen
15 Min. normal 4, 32/5 (17)
Frittaten
15 Min. simpel 4, 29/5 (22)
Eintropfsuppe
leckere Suppeneinlage
5 Min. simpel 4, 28/5 (16)
Käseflädle
20 Min. simpel 4, 25/5 (6)
Butterschwämmles Supp'
nach Omas Rezept. Dieses Rezept bezieht sich auf eine Suppeneinlage, ähnlich wie beispielsweise Grießklößen etc. und nicht auf die gesamte Suppe. 5 Min. Kulinarik.labor: Suppeneinlage: Schöberl. simpel 4, 25/5 (6)
Riebele
schwäbische Suppeneinlage
15 Min. simpel 4, 17/5 (10)
Schwäbische Flädle mit Kräutern
die schwäbische Suppeneinlage
10 Min. simpel 4, 13/5 (13)
Schwäbische Kräuterflädle
als Suppeneinlage oder zu Spargel
20 Min. normal 4, 13/5 (6)
Käseknusperchen
25 Min.
Schnell und köstlich sind diese Nockerl für die Suppe. Ein Rezept aus Omas Küche. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 535 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Der erste Schritt für die Nockerl für die Suppe ist, alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren. Suppe oder Salzwasser zum Kochen bringen und mit zwei kleinen Löffeln Nockerl formen. Diese in die kochende Suppe einlegen und kurz köcheln lassen. Wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen sind sie fertig. Suppeneinlage ei mehl 10. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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