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Ein kleiner Junge liegt abends wach in seinem Bett und wartet auf Santa Claus. Er lauscht in die verschneite Nacht hinaus, ob irgendwo ein Glöckchen klingt. Doch statt des Glöckchens naht ein mächtiges Brausen, und mit quietschenden Rädern kommt eine schwere Lokomotive direkt vor seinem Zimmerfenster zum Stehen. Es ist der Polarexpress, und sein freundlicher Schaffner bittet zum Zusteigen. Ziel der Reise: der Nordpol, Heimat des Weihnachtsmannes. Film Details Land Vereinigte Staaten von Amerika Länge 87 Altersfreigabe 6 Produktionsjahr 2004
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Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich auch sehr schnell zubereiten, auch wenn man kein Koch-Profi ist. Und schmecken tut es sehr lecker. Die Paprika, die Zwiebel, der Lauch und die Karotten werden zuerst gründlich gewaschen. Dies ist gerade beim Lauch sehr wichtig. Falls der Lauch nicht gut zu säubern ist, kann dieser auch zuerst klein geschnitten werden und danach gründlich gewaschen werden. Dann wird die Zwiebel von der obersten Schicht geschält. Als Tipp: Ohne Tränen geht es am Besten mit einer Scheibe Toast im Mund oder einfach unter der Dunstabzugshaube schneiden. Die Karotten werden geputzt, eventuell noch geschält und dann wird das ganze Gemüse klein geschnitten. In eine große heiße Pfanne wird Butter gegeben. Dann kommt das Gemüse hinzu und wird für 5 Minuten angedünstet. Danach wird die fertige Brühe vorsichtig unter Rühren hinzu gegossen und alles zusammen wird kurz zum Kochen gebracht und der Herd wird dann etwas kleiner gestellt. Während die Soße nun 20 Minuten ohne Deckel vor sich hin köchelt, kann der Reis in einem Topf nach Packungsvorgabe fertig gegart werden.
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Öl und eventuell Tomatenmark einrühren. Kokosmilch (bzw. -raspel), Sahne und knapp 1/4 Liter Wasser aufkochen (Raspel durch ein Sieb gießen, gut auspressen). Brühe einstreuen. Filet waschen, trocken tupfen, würfeln. In Stärke wenden und in die Kokossahne geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln. Curry-Paste einrühren. Mit Fischsoße, Zucker, Salz und eventuell Zitronensaft abschmecken. Weitere fünf Minuten köcheln lassen. Basilikum waschen. Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Über das Hähnchen-Curry streuen. Dazu schmeckt Basmati-Reis
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
370 kcal 1550 kJ 29 g Eiweiß 20 g Fett 17 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Vogel ist auf Spieß, soll ich den mit dem Reis im Ofen quellen/garen? Oder braten und Sud über Reis kippen? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich würde ihn scharf anbraten in der Pfanne, dann für 5min bei 120-150 Grad in den Ofen. In der Zwischenzeit die Jus nutzen, um Zwiebeln anzubraten mit Tomaten. Dann hast du auch eine Soße. LG
selbst im backofen braucht reis doch wohl kaum so lange wie dein huhn auf spiess ( 20minuten zu 1std) also reis sept. fertigstellen (kochne quellen lassen)