Bethmännchen Rezept: Frankfurter Gebäck aus 4 Zutaten
Dieses Weihnachtsrezept ist so lecker, wie es einfach ist. Klassische Bethmännchen bestehen aus 4 Grundzutaten:
Mandeln Marzipan Puderzucker Rosenwasser
Zusätzlich kommt etwas Mehl, Ei und Salz in den Teig. Meine Bethmännchen kannst Du mit oder ohne Rosenwasser backen. Wenn Du den Geschmack magst, füge einfach ein paar Tropfen hinzu. Bethmännchen kreativ verzieren
Dieses Jahr sehen meine Bethmännchen ein wenig anders aus als sonst. Und das kam so: Ich stehe in der Küche und rasple das Marzipan für den Teig. Da fällt mein Blick auf die Packung Zuckeraugen, die ich immer noch nicht weggeräumt habe. Bethmännchen – Das 10-Minuten-Rezept | Einfach Backen. Und plötzlich kam mir die Idee, die Frankfurter Marzipan Plätzchen heute ein bisschen aufzumotzen. Klassischen Rezepten einfach mal einen neuen Look verpassen! Ziemlich niedlich was dabei herausgekommen ist, oder? Sie erinnern entfernt an Eulen. Auf jeden Fall sehr niedlich und das perfekte Geschenk für die Weihnachtszeit. Bethmännchen backen: So geht's
Die Kunst bei diesen Plätzchen ist, dass sie außen eine knusprige Kruste haben und innen noch schön weich und saftig sind.
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Beschreibung
Bethmännchen sind für alle Marzipanliebhaber ein Muss. Innen weich, außen mürbe und rundherum 3 Mandeln – ein besseres Plätzchen-Erlebnis gibt es nicht! Frankfurter Bethmännche n gehören einfach in jede Keksdose. Das Schöne ist, dass sie sich kinderleicht zubereiten lassen. Du brauchst ausschließlich Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Ei, Milch und ein paar ganze Mandeln. Wenn du den Teig dann für eine kurze Zeit im Kühlschrank ruhen lässt, kann das Plätzchenbacken auch schon losgehen. Fehlt nur noch deine Lieblings-Weihnachtsplaylist, die für gute Stimmung in der Backstube sorgt! Zubereitungsschritte
Ei trennen. Marzipanrohmasse, blanchierte Mandeln, Puderzucker und Eiweiß zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eigelb mit Milch verquirlen. Teig in Stücke teilen, zu kleinen Kugeln formen und je drei Mandeln an die Seiten drücken. Bethmännchen - Rezept | EDEKA. Mit Ei-Milch-Mix bestreichen und im heißen Ofen ca.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
ca. 50
Mandelkerne (ohne Haut)
250
g
Marzipan-Rohmasse
1
Ei (Gr. M)
60
Puderzucker
30
Mehl
TL
Schlagsahne od. Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Mandeln der Länge nach halbieren. Marzipan grob raspeln. Ei trennen. Puderzucker und Mehl mischen, mit Marzipan und Eiweiß mit dem Handrührgerät verkneten
2. Aus der Marzipanmasse mit angefeuchteten Händen ca. 35 Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb und Sahne verquirlen. Kugeln damit bestreichen. Je 3 Mandelhälften seitlich darandrücken
3. Bethmännchen rezept ohne ei von. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
70 kcal 290 kJ 2 g Eiweiß 4 g Fett 6 g Kohlenhydrate
Sie haben in Ihren Browsereinstellungen Cookies deaktiviert. Wir nutzen Cookies auf der für eine Vielzahl von Funktionen. Wenn Sie die Website vollumfänglich nutzen möchten, sollten Sie das Setzen von Cookies über Ihre Browsereinstellungen zulassen. Bethmännchen ohne Zucker ca. 33 Bethmännchen 50 Mandeln, ungeschält 70 g Dattel(n), ohne Stein 100 g Bulgur 200 ml Traubensaft, weiß 1 Prise(n) Kardamom, Pulver 1 Messerspitze(n) Vanillepulver 100 g Mandeln, ungeschält 50 g Honig, cremig Rezept drucken Zubereitung Bethmännchen stammen aus Frankfurt und bestehen eigentlich aus Marzipan – also echte köstliche Kalorienbomben. Ebenso fein werden sie mit natürlicher Süße aus Traubensaft, Datteln und Honig und einem Mix aus Mandeln und Bulgur. Sie müssen im Kühlschrank gelagert werden. Bethmännchen ohne Zucker Rezept - leckere Rezepte bei |real-markt.de. Die 50 schönen ungeschälten Mandeln in einem Topf mit Wasser bedecken und aufkochen. Vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen. Inzwischen die Datteln grob hacken und mit dem Traubensaft, dem Bulgur, Kardamom- und Vanillepulver aufkochen lassen.
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