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Paprika-Reispfanne mit frischem Minzjoghurt
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Brokkoli-Paprika-Reis-Pfanne
vegan
20 Min.
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Kohlrabi und Möhren waschen, putzen, schälen und in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. 2. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in 1 1/2 cm große Quadrate schneiden. 3. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen. 4. Öl in der Pfanne oder einem flachen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten. 5. Kohlrabi-, Möhren- und Paprikastücke dazugeben und 2 Minuten andünsten. 6. Reiskörner dazugeben, mit der Hälfte des Paprikapulvers bestäuben und kurz andünsten. 7. Mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. 8. Reispfanne 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft nicht empfehlenswert, Gas: Stufe 2–3) auf der untersten Schiene garen. Tomaten daraufgeben und 10 Minuten weitergaren. 9. Inzwischen Zitronenhälfte auspressen. Joghurt mit restlichem Paprikapulver und 1 TL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cremig, cremiger, Garnelenpfanne!. 10. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die weißen und hellgrünen Abschnitte in feine Ringe schneiden.
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Du kannst es aber natürlich ganz nach Belieben um Zutaten ergänzen, zum Beispiel mit Räuchertofu oder vegetarisch mit Feta. Für Fleischesser passt hier Hühnerfleisch sehr gut. Wer mag, streut über den fertigen Paprika-Reis noch frische Kräuter, wie glatte Petersilie. Lust auf noch mehr schnelle Ofengerichte? Hier entlang! >>
Zutaten
je
1
rote, grüne und gelbe Paprikaschote
3
Knoblauchzehen
Bund
Frühlingszwiebeln
EL
Rapsöl
160
g
Basmatireis
180
rote Linsen
Tomatenmark
2
TL
Gemüsebrühe (instant)
gemahlener Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
500
ml
Wasser
Zubereitung
50 Minuten
ganz einfach
1. Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trockenschütteln und in ca. 2 mm dünne Ringe schneiden, dabei etwas Frühlingszwiebelgrün beiseitelegen. Paprika reis pfanne mit joghurt online. 2. Ein tiefes Backblech oder eine Fettpfanne mit Rapsöl einstreichen. Reis, Linsen, Paprikastücke, Knoblauch und 2/3 Frühlingszwiebeln in die Fettpfanne geben und gründlich miteinander vermengen.
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Für die Joghurt Salatsauce nun frischen Estragon etwas kleiner schneiden. Naturjoghurt mit Salatcreme, Estragon, etwas Salz, Pfeffer eventuell 1 Prise Zucker verrühren und den Bohnensalat damit anmachen und für 1 – 2 Stunden (auch über Nacht) zum Durchziehen ruhen lassen. Zum Servieren Bohnensalat mit halbierten Kirschtomaten und etwas frischen Estragon und wenn vorhanden mit ein paar rosa Pfefferbeeren bestreut zusammen mit Brot oder Baguette genießen. Tipp: Anstatt der frischen Bohnen kann man ersatzweise auch tiefgekühlte grüne Bohnen verwenden. Paprika reis pfanne mit joghurt de. Nährwertangaben:
Eine Portion Bohnensalat mit Joghurtsauce enthalten insgesamt ca. 250 kcal und ca. 12, 2 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Zutaten
Für
1
Portion
600
g
Kartoffeln
(mehligkochend, z. B. Bintje)
Salz
Tl
Pimentkörner
6
El
Olivenöl
160
Basmati-Reis
10
Dill
20
Petersilie
(glatte)
Minze
Korinthen
40
Pistazienkerne
(mit Schale)
Mandelkerne
(geschält)
2
Chiliflocken
Pfeffer
4
Spitzpaprika
(rote)
Feigen
(getrocknet)
Sesamsaat
170
griechischer Joghurt
(10% Fett)
0. 5
Bio-Limette
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, im Topf kurz ausdämpfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Piment im Mörser fein zermahlen. 2 El Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Reis darin bei mittlerer Hitze 1 Minute unter Rühren erhitzen, 1 Prise Salz und Piment zugeben und mit 180-200 ml Wasser auffüllen. Ein Küchentuch zwischen Topf und Deckel legen und Reis bei schwacher Hitze 18-20 Minuten garen. Vegane Gemüsepfanne mit Reis und Kichererbsen | Mit Joghurtdip vegan. Inzwischen Dillästchen, Petersilien- und Minzblätter von den Stielen abzupfen und fein schneiden. Korinthen in warmem Wasser 10 Minuten einweichen und abtropfen lassen.
3. Wasser mit Tomatenmark, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Zutaten auf dem Blech gießen und mit einem Kochlöffel umrühren. Paprika-Reis im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. Paprika-Reis-Pfanne – schnell, einfach & vegetarisch | eatbetter.de. 4. Paprika-Reis aus dem Ofen nehmen, mit restlichem Frühlingszwiebelgrün bestreuen und servieren. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
430 kcal 16 g Eiweiß 9 g Fett 65 g Kohlenhydrate
Kategorie: Unterhaltsrecht
Unterhalt, Ehegattenunterhalt, Familienunterhalt, Elternunterhalt, Heimkosten, Pflegekosten, Sozialhilfe, Auskunft, Einkommen, Selbstbehalt
Muss der Ehegatte fr die Heimkosten aufkommen? Ein pflegebedrftiger Mensch kommt in ein Pflegeheim. Die Heimkosten kann dieser nur zum Teil oder gar nicht aufbringen. Das vorhandene Einkommen und Vermgen ist zur Deckung der Heimkosten (Pflegekosten) zu gering. Selbstbehalt ehegatte bei heimunterbringung 2020 pdf. Es verbleibt ein Rest an Kosten, welcher durch den betroffenen Menschen nicht bezahlt werden kann. Den ungedeckten Teil der Heimkosten (Pflegekosten) bernimmt der Sozialhilfetrger. Der Sozialhilfetrger wird sodann aber prfen, ob es einen Ehegatten gibt, welcher an den betroffenen Pflegebedrftigen Unterhalt zu zahlen hat. Sofern JA, kann dieser Unterhaltsanspruch aus bergegangenem Recht durch den Sozialhilfetrger selbst geltend gemacht werden. Der unterhaltspflichtige Ehegatte kann dann in Regress genommen und zur Unterhaltsleistung in Anspruch genommen werden, sog.
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2. Kosten für die Verpflegung Die Verpflegungskosten umfassen alle Kosten für die Nahrung – also vom Frühstück bis zum Abendessen sowie Getränke. Auch die Verpflegungskosten müssen vom Pflegebedürftigen selbst getragen werden, die gesetzliche Pflegeversicherung bietet für diesen Posten keine Unterstützung. 3. Kosten für die Pflege Die Kosten für die tatsächlichen Pflegeleistungen hängen vom Pflegegrad des Heimbewohners ab und werden von der Pflegeversicherung übernommen. Selbstbehalt ehegatte bei heimunterbringung 2010.html. Sie betragen: Pflegegrad 2 = 770 Euro Pflegegrad 3 = 1. 262 Euro Pflegegrad 4 = 1. 775 Euro Pflegegrad 5 = 2. 005 Euro Info: Bewohner, die den Pflegegrad 1 haben, erhalten einen Zuschuss zu den Pflegeleistungen in Höhe von 125 Euro. 4. Investitionskosten Kosten, die Heimbewohner für die Instandhaltung und Herstellung von Gebäuden des Pflegeheims bezahlen, werden auch als Investitionskosten bezeichnet. Ihre Höhe hängt von der Art, dem Alter sowie dem Umfang der technischen Anlagen innerhalb des Pflegeheims ab. Pflegeheim Kosten: Eigenanteil variiert je nach Pflegegrad Die Pflegekosten sind in der Regel höher als die Leistungen der Pflegekasse.
Bei der Eheschließung versprechen sich die Ehegatten regelmäßig in guten wie in schlechten Zeiten einander beizustehen. Das, was auf den ersten Blick wie eine Selbstverständlichkeit erscheint, kann im Alter zu einer erheblichen (finanziellen) Belastung führen, wenn beispielsweise ein Ehegatte aufgrund Demenz pflegebedürftig und dauerhaft stationär in ein Pflegeheim aufgenommen wird. In derartigen Fällen richtet sich dann nämlich der Anspruch auf Familienunterhalt gegen den noch gesunden Ehegatten auf Zahlung einer Geldrente. Diesem Anspruch kann lediglich ein Selbstbehalt entgegengesetzt werden (BGH, Beschluss vom 27. 04. 2016 – ZB 485/14). Anrechnung der Rente des Ehegatten bei Heimunterbringung | DAHAG. Betreuer macht für demente Ehefrau Geldrente gegen Ehemann geltend Die Ehefrau lebte aufgrund einer fortschreitenden Demenz in einem Pflegeheim. Da keine Vorsorgevollmacht existierte, wurde zur Wahrung ihrer Interessen durch das Betreuungsgericht ein Betreuer bestellt. Die Kosten für das Pflegeheim wurden im Wesentlichen aus Sozialhilfeleistungen bestritten.