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Tagliatelle in einer Tomaten Mozzarella Sauce, ist ein perfektes Feierabend Gericht für die ganze Familie. Auch die einfache Zubereitung, bekommt man ohne viel Aufwand dafür zu betreiben, in Handumdrehen hin. Doch eins der wichtigsten Aspekte überhaupt, ist natürlich der Geschmack und der ist fantastisch. Solltest du also noch nach einem köstlichen Pasta Gericht mit einer selbstgemachten Tomaten Mozzarella Sauce suchen. Dann solltest du dieses schnelle Pasta Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Denn dieses einfache Gericht, kommt bei Jung und Alt immer gut an. Zutaten Tagliatelle in einer Tomaten Mozzarella Sauce
350 g Tagliatelle
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
200 ml Tomaten Stückchen
125 g Mozzarella Käse
150 ml passierte Tomaten
50 ml Sahne
Jeweils 1 Tl Basilikum, Thymian und Majoran
Prise Zucker
Salz und Pfeffer zum abschmecken
Olivenöl
Optional Parmesan Käse
Rezept Info Tagliatelle mit einer Tomaten Mozzarella Sauce
Für 2 – 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 10 Minuten
Zubereitung ca.
Tagliatelle Mit Tomatensauce In English
Zubereitungszeit
60 Minuten
ZUTATEN FÜR PERSONEN
Mehl
Ei
Salz
Olivenöl
Wasser
Zwiebel
Staudensellerie
Knobalauchzehe
Tomatenmark
passierte Tomaten
Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
Zucker
Pfeffer
Cherrytomate
Rapsöl
Honig
Basilikum
Mozzarella
Mehl, Eier, 2 Prisen Salz und 1 TL Olivenöl in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten. Sollte die Masse zu trocken sein, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einschlagen und für mindesten 30 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit 3 EL Olivenöl anschwitzen. Knoblauch andrücken und hinzufügen. Tomatenmark ebenfalls in den Topf geben und mit anschwitzen. Nun das Ganze mit den passierten Tomaten ablöschen und langsam weiterkochen. Mit 1 EL Sojasauce, Zucker und Pfeffer abschmecken. Cherrytomaten waschen und beliebig schneiden. In einer Pfanne mit Rapsöl, 1 EL Sojasauce und Honig glasieren. Einen Topf mit reichlich Wasser und einer 1 guten Prise Salz zum Kochen bringen.
Tagliatelle Mit Tomatensauce 2
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Tagliatelle Mit Tomatensauce Und
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
Flaschentomaten
3
rote Zwiebeln
2
El
Olivenöl
250
Tomaten
(passiert)
200
ml
Brühe
Salz, Pfeffer
Zucker
400
Tagliatelle (Nudeln)
1
grüne Pfefferschote
Bund
Basilikum
100
Kirschtomaten
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Tomaten kurz in kochendem Wasser blanch- ieren, abschrecken, häuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Beides im heißen Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten und Brühe zugeben und 10 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 El Zucker würzen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen die Pfefferschote in Ringe, Basilikumblätter in Streifen schneiden, Kirsch- tomaten halbieren und alles in die Sauce geben. Evtl. nachwürzen. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und sofort servieren.
Pastateig mit etwas Mehl auf einer Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen, dann den Teig einrollen. Mit einem Messer ca. 1, 5 cm dicke Streifen schneiden, diese auflockern und in das kochende Wasser geben. In der Zwischenzeit Basilikum waschen und zupfen. Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Sobald die Tagliatelle gar sind, abschütten und auf einem Teller zusammen mit der Tomatensauce servieren. Mit Basilikum, Mozzarella und glasierten Tomaten garnieren
Guten Appetit!