Orientalisch gefüllte Datteln sind ein beliebtes Rezept in der arabischen Küche - eine süße Nascherei die oft zu Tee gereicht wird. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 16 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
12
Stk
Datteln (frisch)
0. 5
Orange (unbehandelt)
40
g
Pistazienkerne (gemahlen, ungesalzen)
Mandeln
1
EL
Honig
Orangenblütenwasser
Prise
Zimt
Zucker
Mandeln (gehäutet)
Zeit
15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Zunächst werden die Datteln der Länge nach aufgeschnitten und der vorsichtig herausgelöst. Gefüllte datteln arabisch lernen. Die Orangenhälften heiß waschen und die Schale fein abreiben. Nun die gemahlenen Pistazien und Mandeln mit Honig, Zucker, Rosen- oder Orangenblütenwasser, Orangenschale und Zimt verkneten und in 12 Stücke teilen. Jedes Pistazien-Mandel-Stück länglich formen und in die Dattel füllen. Mandelkerne in die Masse drücken und fertig! Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Arabische Kekse - Rezepte
Die Maamoul mit Dattelfüllung zergehen leicht im Mund & die Füllung ist klebrig mit einer feinen Zimt & Orangenblütenwasser Note. Diese arabischen Dattelkekse, sind wirklich sehr lecker. Maamoul sind arabische Kekse, die gefüllt werden. Meist besteht die Füllung aus Datteln, Walnüssen oder Pistazien. Oft auch eine Mischung aus allem. Auch bei den Zutaten für den Teig, gibt es verschiedene Versionen. Nur Mehl, Mehl + Grieß oder auch eine Mischung aus Hartweizen + Weichweizengrieß. Habe für euch die Version mit Mehl. Gefüllte datteln arabisch leren. Maamoul sind arabische Kekse, die gefüllt werden. Habe für euch die Version mit Mehl. Die Kekse zergehen leicht im Mund & die Füllung ist klebrig mit einer feinen Zimt & Orangenblütenwasser Note. Sehr lecker…
Vorbereitung 30 Minuten Koch / Backzeit 20 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde 15 Minuten Gesamtdauer 2 Stunden 5 Minuten
Menge: 40 Stück
Zutaten ZUTATEN FÜR DEN TEIG ▢ 450 g Mehl ▢ 1 Tl Backpulver ▢ 55 g Zucker ▢ 225 g weiche Butter ▢ 7 El Orangenblütenwasser ZUTATEN FÜR DIE DATTELPASTE ▢ 370 g Datteln, ohne Kern ▢ 1 Tl Zimt ▢ 1 El Orangenblütenwasser
Zubereitung Die Datteln in einen Dämpfeinsatz geben.
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Maamoul werden auch von Christen als Leckerbissen zur Feier von Ostern und dem Ende der Fastenzeit genossen. Das einfache Äußere und die süße, geschmackvolle Füllung der Maamoul-Kekse erinnern daran, dass es am Ende einer Fastenzeit eine süße Belohnung gibt. Maamoul würzen: Finding A Mahlab Substitute
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Maamoul Mit Dattelfüllung - Arabische Kekse - Ilaams | Kochen, Backen &Amp; Genießen
Lassen Sie die Kekse etwa 10 Minuten bei 140 Grad backen. Zutaten für arabische Rezepte
Wenn Sie planen, öfter arabische Rezepte auszuprobieren, ist es sinnvoll die üblichen Zutaten im Haus zu haben. Für viele Rezepte werden in der arabischen Küche Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen verwendet. Daraus werden viele verschiedene Gerichte, wie zum Beispiel Pasteten zubereitet. Lammfleisch ist das meist gegessene Fleisch in der arabischen Küche. Eine übliche Gewürzmischung für Fleisch ist das bekannte Baharat. Gefüllte datteln arabische. Zudem wird Fleisch oft mit Joghurt, Zitrone und Essig gewürzt. Datteln werden für sehr viele süße Rezepte verwendet. Weiterhin werden Süßspeisen oft in Sirup oder Honig gedippt. Typische Gewürze der arabischen Küche sind Kardamom, Koriander, gerösteter Sesam, Kreuzkümmel und auch Thymian. Weiterhin wird auch Rosenwasser zum Kochen und Backen verwendet. All diese Zutaten finden Sie in ausgewählten Feinkostläden, Spezialgeschäften für arabische Zutaten oder auch im Internet.
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